Продуктивность и биологические особенности каракульских овец Калмыкии; пути и методы их совершенствования

• Автор: Бастаев, Андрей Уляшевич
• Шифр специальности: 06.02.04, 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 108 с. : ил.

1. Общая характеристика работы

2. Обзор литературы

2.1. Краткая история каракульской породы

2.2. Каракулеводство в дальнем зарубежье

2.2.1. Австрия

2.2.2. Юго-Западная Африка

2.2.3. Афганистан

2.2.4. Румыния

2.3. Биологические особенности и полиморфизм каракульской породы

2.4. Краткая история каракулеводства в Калмыкии

3. Материал и методика исследований

4. Результаты исследований
4.1. Структура и классный состав стада
4.2. Фенотипическая характеристика каракульских овец
4.2.1. Живая масса
4.2.2. Экстерьер
4.3. Интерьерные особенности
4.3.1. Абсолютная и относительная масса органов и тканей
4.3.2. Биохимия плазмы крови
4.4. Воспроизводительные качества
4.5. Молочная продуктивность
4.6. Мясная продуктивность
4.6.1. Убойная масса и убойный выход
4.6.2. Оценка качества туши
4.6.3. Сортовой и морфологический состав туши
4.6.4. Биохимический состав и калорийность мяса
4.6.4.1. Химический состав мяса
4.6.4.2. Белково-качественный показатель (БКП)
4.7. Результаты сортировки сухосоленого каракуля

4.7.1. Сортовой состав черного каракуля
4.7.2. Сортовой состав серого каракуля
^ 4.8. Длина волоса
4.9. Усовершенствованный метод отбора каракульских ягнят
по комплексу признаков
4.10. Экономическая эффективность каракулеводства в племрепродукторе СПК «Эрдниевский»
5. Выводы
6. Предложения производству
7. Список литературы
1. Общая характеристика работы
Диссертация является итогом научных исследований по изучению продуктивности и биологических особенностей каракульских овец Калмыкии; определено направление их совершенствования и разработан метод, ускоряющий процесс селекционной работы по улучшению каракульских смушков в желательном направлении. Исследования выполнены в соответствии с планом НИР Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства.
Актуальность работы
В 2001 году в Республике Калмыкия была принята президентская программа «Возрождение традиционного пастбищного животноводства». В соответствии с этой программой намечено довести в республике к 2010 году поголовье овец до 1,2 млн. голов против 790 тысяч, имевшихся на начало 2001 года. Увеличение поголовья овец в республике планируется за счет завоза грубошерстных мясосальных курдючных овец. Наряду с курдючными овцами важную роль в решении этой программы должны сыграть овцы каракульской породы.
Каракульские овцы, как и курдючные, хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию, пьют соленую воду, в критические периоды года довольствуются только грубостебельчатой сухой растительностью. В отличие от тонкорунных, пасутся в рассыпную на большой площади и являются «щадящими» по отношению к пастбищам.
Однако за годы экономических реформ численность каракульских овец, как и всех других пород, значительно сократилась, ухудшилось качество каракуля. В связи с этим одной из главных задач является увеличение численности овец и улучшение качества каракульских шкурок.
Необходимость постановки такого вопроса значительно возрастает в связи с экономической ситуацией, сложившейся в условиях рыночных отношений между сельхозпроизводителем и потребителем каракулеводческой
логических условиях пустынных степей Нижнего Поволжья, более благоприятных в кормовом отношении по сравнению с песчаными и гипсовыми пустынями Кара-Кумов и Туркмении, откуда они вначале были завезены, произошли заметные изменения. В таблице 7 приведены данные наших исследований по определению линейных промеров тела баранов-производителей и маток черной и серой окрасок в СПК «Эрдниевский» в 2002 году в сравнении с данными Б.Д. Бовальдинова и др. (1976) в совхозе «Полынный», расположенном в одинаковой природно-климатической зоне.
Таблица
Линейные промеры тела каракульских овец
Промеры, см Бараны-производители Овцематки
С-з «Полынный», 1971 г. СПК «Эрдниевский», 2002 г. С-з «Полынный», 1971 г. СПК «Эрдниевский», 2002 г.
черные серые черные серые черные серые черные серые
Высота в холке 73,3 71,4 77,0 80,0 66,9 66,0 66,1 67,7
Косая длина туловища 58,8 58,9 74,2 76,4 55,0 61,1 65,7 67,5
Ширина груди 21,6 21,1 24,6 25,8 18,3 17,5 21,2 22,0
Обхват груди за лопатками 90,7 90,6 95,8 97,8 88,3 88,4 92,0 95,0
Ширина в маклоках 19,8 19,1 24,2 24,8 18,3 17,5 23,7 24,5
Обхват пясти - - 9,4 9,8 8,6 8,8 8,0 8,2
Как видно из этой таблицы, бараны СПК «Эрдниевский» крупнее и лучше развиты по сравнению с ранее завезенными. Они превосходят сверстников из совхоза «Полынный»: по высоте в холке черные — на 5%, серые — на 12,0, по косой длине туловища соответственно на 26,2 - 29,7%, по ширине груди — на 15,9 - 23,3%, по ширине в маклоках — на 22,2 - 29,8% и по обхвату груди за лопатками — на 6,0 - 8,0%. У маток это превосходство составляет: по косой длине туловища — 10,5 - 19,0%, ширине груди — 4,2 - 7,4%, по ширине в маклоках — 29,1 - 40,0% и по обхвату груди за лопатками 15,2 -27,7%. Заметим при этом, что овцы серой окраски по величине линейных промеров тела превосходят овец черной окраски, что является особенностью каракульских овец СПК «Эрдниевский».