Продуктивно-биологические особенности и методы совершенствования свиней Ачинского типа

• Автор: Агапов, Александр Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: п. Лесные Поляны Московской обл.
• Количество страниц: 120 с.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Оценка хряков и маток по качеству потомства

1.2. Взаимосвязь между различными откормочными

и мясными качествами

1.3. Методы разведения свиней по линиям

и их значение в племенной работе

1.4. Эффективность использования кроссов

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика основного стада свиней ачинского типа ^ крупной белой породы

3.2. Воспроизводительные качества свиноматок

3.3. Генетическая структура основного стада свиней ачинского ^ типа, гематологические исследования
3.4. Откормочные качества подсвинков
3.5.Убойныеи мясные качества
3.5.1. Химический состав длиннейшей мышцы спины и сала свиней
3.5.2. Органолептическая оценка продукта
3.6. Результаты производственной проверки
3.7. Экономическая эффективность
IV. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ Ю8

Актуальность темы. В решении проблемы увеличения животноводческой продукции, улучшения её качества, конкурентоспособности отечественных производителей в условиях рыночной экономики важная роль отводится производству качественной свинины, доля которой в общем производстве мяса в России составляет чуть более 30%. Среди факторов, обеспечивающих эффективность производства свинины, наряду с улучшением кормления и содержания, большое внимание уделяется совершенствованию существующих и созданию новых пород, типов и линий свиней, используемых в системах скрещивания и гибридизации.
Совершенствование свиней крупной белой породы в СХПК «Ачинский» проводилось путём выявления и создания выдающихся животных, разведения более продуктивных линий и семейств, от которых получали и выращивали племенной молодняк для ремонта своего стада. Первоначально комплектование стада проводилось путем завоза свиней из ведущих племенных хозяйств европейской части страны (племзаводы «Костантиново», «Никоновское», «Б,-Алексеевское» Московской области, «Венцы-Заря» Краснодарского края).
На протяжении ряда поколений формировались родственные группы свиней тех семейств и линий, которые лучше акклиматизировались в условиях Сибири. Это дало возможность племзаводу расширить племенное стадо за счёт собственного ремонтного молодняка. Племзавод работает в замкнутой популяции, свинок не завозили с 1960 года, а завоз хряков производили за последние 20 лет 2 раза в целях освежения крови.
Длительное время работа проводилась по созданию массивных, сбитых животных с крепким костяком и пропорционального телосложения, густого мясосального типа. Затем, в связи с изменившимися требованиями к продуктивности свиноводства предпочтение начали отдавать животным более длинным, с тонким шпиком и хорошими мясными качествами. Кроме этого, основное внимание в селекционной работе уделяли отбору животных по продуктивности, подбору пар и их сочетаемости, направленному выращиванию ремонтного молодняка.
Основным методом улучшения породы по откормочным и мясным качествам явилось контрольное выращивание всего ремонтного молодняка с прижизненным определением толщины шпика и контрольным откормом потомства, который ежегодно проводится с 1964 года.
В племзаводе применяется внутрилинейное разведение животных, которое закрепляет ценные качества линий. Поэтому в последние годы основным методом разведения стало внутрилинейное совершенствование с широким использованием в каждой линии наиболее продуктивных животных, а в стаде -оптимальных сочетаний линий и семейств.
Консолидация типа телосложения и продуктивности достигалась индивидуальным гомогенным подбором и жёстким отбором по продуктивности, что позволило сформировать тип свиней крупной белой породы «Ачинский», который характеризуется высоким уровнем воспроизводительных качеств. В 2002 году Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений утверждён новый тип свиней КБ «Ачинский».
Учитывая то, что крупная белая порода является единственной маточной породой Сибири и Дальнего Востока, в дальнейшем требуется изучить сочетаемость разных генеалогических линий и сравнить при вводном скрещивании с другими типами.
Цель и задачи исследований. Целью исследования является изучение продуктивных и биологических показателей свиней Ачинского типа и определение основных направлений совершенствования продуктивных качеств.
В задачу исследований входило:
- изучение воспроизводительных качеств свиней разных генеалогических
Живая масса гнезда в 2-месячном возрасте у свиноматок I группы по первому опоросу была выше на 35,1 кг, или на 22,1% (Р<0,05), у свиноматок III группы этот показатель выше на 16,0 кг, или на 9,8%, чем у животных II группы (Р>0,05).
При межлинейном спаривании при сравнении групп между собой наиболее высокое многоплодие показали свиноматки линии Драчуна при скрещивании с хряками линии Самсона (V группа), при этом многоплодие было выше на 0,3 поросенка, или на 2,7%, чем в IV и VI группах (табл. 10). Многоплодие маток по второму и более опоросам в V группе составило 11,8 поросят, или выше на 6,3% (Р>0,05), в VI на 11,7% (Р>0,05), чем в IV группе.
Анализ данных по крупноплодности показал, что в IV группе как у первоопо-росок, так и у маток с двумя и более опоросами живая масса одного поросенка при рождении была выше на 11,3-14,6% (Р<0,05) в VI на 5,2-9,5%, чем в V группе.
По молочности маток между изучаемыми сочетаниями линии хряков и маток наблюдаются также некоторые колебания. Молочность маток по первому опоросу в V группе (бСамсон х $ Драчун) была выше на 6,7%, в IV на 2,5%, чем в VI группе. Разница в молочности маток по второму и более опоросам в V группе в сравнении с IV и VI группами составила 1,9 кг, или 3,5%.
Сохранность молодняка в 2-месячном возрасте при межлинейном скрещивании у свиноматок с одним опоросом ниже на 0,1-0,7 поросенка, а у маток с двумя и более опоросами выше на 0,2-0,4 поросенка, чем при линейном спаривании. Если сравнивать группы между собой, то наблюдается увеличение сохранности в V группе (б'Самсон х $ Драчун) на 21,1% и в IV группе (б'Сват х $ Драчун) на 12,2%, чем в IV группе (б'Драчун х $Сват).
Изучая результаты по живой массе гнезда в 60-дневном возрасте, можно отметить некоторые изменения среди отдельных групп животных. Так, живая масса гнезда в 2-месячном возрасте у свиноматок первоопоросок V группы превосходит IV на 25,2 кг, или 16,0% (Р<0,05), а VI на 20,0 кг, или 12,0% (Р<0,05). Живая масса гнезда у свиноматок с двумя и более опоросами выше в IV группе на 29,6 кг, или 16,8% (Р<0,05), чем в V и VI группах.