Влияние воды с разным минеральным составом на показатели крови, морфологию тощей кишки и почек беременных и небеременных животных : экспериментальное исследование

• Автор: Смертина, Нина Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 125 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1 ВВЕДЕНИЕ

2 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Участие воды в обменных процессах организма. Минеральный компонент воды и его биологическое значение

2.2. Влияние воды на морфологию кишечника

2.3. Влияние воды на морфологию почек

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Материалы и методы исследования

3.2. Влияние воды «Акваминерале»,воды г. Саранска (с повышенным содержанием ионов железа, кальция, магния и фтора) и гипертонического раствора хлорида натрия на показатели крови беременных и небеременных крыс
3.3. Влияние воды «Акваминерале», воды г. Саранска и гипертонического раствора хлорида натрия на морфологию тощей кишки беременных и небеременных белых крыс
3.4 Влияние воды «Акваминерале», воды г. Саранска и гипертонического раствора хлорида натрия на морфологию почек беременных и не- 67 беременных белых крыс
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ (РЕКОМЕНДАЦИИ)
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Взаимосвязь состояния среды обитания человека, в частности ее химического состава, с показателями здоровья и качества жизни сегодня не вызывает сомнения (Онищенко Г.Г., 2004, 2005, 2011;
Морозова Е. В. с соавт., 2008).
Одна из глобальных проблем мира в ХХ1-веке - обеспечение населения качественной питьевой водой. От ее качества и количества зависит состояние здоровья людей и уровень санитарно-эпидемиологического благополучия (Онищенко Г. Г., 2004; Рахманин Ю. А. с соавт., 2004). Вода является основной средой, в которой протекают многочисленные химические реакции и физикохимические процессы (ассимиляция, диссимиляция, осмос, диффузия, транспорт и другие), лежащие в основе жизни (Конычев А. А. с соавт., 1984). Количественный и качественный состав воды с одной стороны, обеспечивает нормальную жизнедеятельность человека за счет сбалансированного вводносолевого обмена, с другого - является потенциальным источником поступления в организм вредных химических веществ (Батмангхелидж Ф., 2004; Гамаюнова,
А. А. с соавт., 2003; Померанц А. с соавт., 2002).
Качество воды приобретает большое значение во время беременности. Чем чище вода, тем больше веществ она способна в себе растворить и доставить к плоду, создавая нормальные условия для строительства нового организма (Авдеева Т. Г., 2006; Евсеева Г. П. с соавт., 2001). Обмен электролитов, поступающих вместе с водой в организм матери, происходит трансплацентарно и через амниотическую жидкость (параплацентарно). Калий, натрий, хлориды, гидрокарбонаты свободно проникают от матери к плоду и в обратном направлении. Кальций, фосфор, железо и некоторые другие микроэлементы способны депонироваться в плаценте (Евсеева Г. П. с соавт., 2001).
В нашей работе использовались подземные воды Республики Мордовия, которые имеют хорошие вкусовые качества, но не совсем безвредны по химиче-

скому составу. Отмечается повышенное содержание фтора, железа и общей жесткости в воде (Бурлакова Т. И., Заводова Е.И., 2010).
Учитывая значение почек, как основного экскреторного органа при поддержании вводно-солевого баланса организма, и тонкой кишки, как части пищеварительной системы, непосредственно осуществляющей контакт с водой, было предпринято сравнительное исследование влияния потребления водопроводной воды г. Саранска с повышенным содержанием ионов железа, кальция, магния, фтора и гипертонического раствора хлорида натрия на структурнофункциональное состояние данных органов и некоторые показатели крови небеременных и беременных лабораторных животных. Контролем являлась группа животных, получавших воду «Акваминерале».
Значимость рассматриваемой проблемы и недостаток экспериментальных работ в этом направлении определило цель исследований.
Цель исследования:
Изучить влияние воды «Акваминерале», водопроводной воды г. Саранска с повышенным содержанием ионов железа, кальция, магния и фтора и гипертонического раствора хлорида натрия на показатели крови и структурноклеточные изменения стенки тощей кишки и почек небеременных и беременных белых крыс.
Задачи исследования:
1. Исследовать морфологические и биохимические показатели крови небеременных и беременных белых крыс при потреблении воды «Акваминерале», водопроводной воды г. Саранска с повышенным содержанием ионов кальция, магния, железа, фтора и гипертонического раствора хлорида натрия.
2. Изучить структурно-клеточные изменения стенки тощей кишки небеременных и беременных белых крыс при потреблении воды «Акваминерале», водопроводной воды г. Саранска с повышенным содержанием ионов кальция, магния, железа, фтора и гипертонического раствора хлорида натрия.

(см. табл. 2).
По сравнению с контролем в крови 3-й опытной группы животных достоверно повышалось содержание гемоглобина на 21,78% (Р<0,05). Во второй и третьей опытных группах увеличилась скорость оседания эритроцитов в 1,33 (Р
< 0,05) и 3,66 (Р < 0,05) раза по сравнению с контролем. Количество общего белка в сыворотке крови всех групп опытных животных, потреблявших воду г. Саранска с повышенным содержанием ионов железа, кальция, магния и фтора (опыт 2 и 3) , было достоверно меньше по сравнению с контролем. В второй опытной группе этот показатель уменьшился на 5,64%, в третьей - на 17,44%(Р
< 0,05).
В сыворотке крови второй и третьей опытных групп белых крыс увеличилось содержание мочевины на 9,8% и 14,71% (Р<0,05) соответственно по сравнению с показателем контрольной группы животных. Под воздействием водопроводной воды с повышенным содержанием ионов железа, кальция, магния и фтора у небеременных животных (опыт 2) повысилось содержание креа-тинина в сыворотке крови на 15,78% (Р< 0,05), у беременных (опыт 3) увеличилось на 48,68% (Р<0,05).
Как показали исследования, под влиянием гипертонического раствора (1,0%) хлорида натрия в крови небеременных крыс (опыт 4) по сравнению с контролем достоверно снижается количество эритроцитов на 13,0% и содержание гемоглобина - на 2,41%, увеличилось количество лейкоцитов на 64,40% (Р < 0,05) и СОЭ - на 60,00% (Р < 0,05) (см. табл. 2). Отмечается увеличение количества общего белка на 49,48% (Р < 0,05), мочевины - на 38,24% (Р < 0,05) и креатинина - на 12,5%.
Исследования показали, что в крови беременных животных (опыт 5) по сравнению с небеременными животными (опыт 4), потреблявшими гипертонический раствор хлорида натрия снижается количество эритроцитов на 12,6 %, содержание гемоглобина - на 12,0%, увеличивается количество лейкоцитов на 7,21% и СОЭ - на 333,33% (Р < 0,05), т.е в 3,33 раза (см. табл. 2). Одновременно