Хозяйственно-биологические особенности красно-пестрого скота Поволжья

• Автор: Вагнер, Карл Карлович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Лесные Поляны
• Количество страниц: 110 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Краткая характеристика исходных пород
1.1.1. Симментальская порода
1.1.2. Голштино-фризская порода
1.1.3. Скрещивание, как метод повышения молочной продуктивности в скотоводстве
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материал и методы исследований
2.1.1. Место и материал для проведения опыта
2.1.2. Методы исследований и показатели, учитываемые
в опытах
2.1.3. Условия кормления и содержания животных
2.2. Динамика живой массы и интенсивности роста молодняка симментальской и красно-пестрой породы
2.3. Экстерьер и тип телосложения животных симментальской
и красно-пестрой породы
2.4. Воспроизводительная способность маточного поголовья и быков-производителей красно-пестрой голштинской и симментальской породы
2.5. Молочная продуктивность симментальских и
голштинских помесных коров
2.5.1. Морфологические и функциональные особенности
вымени у коров
2.5.2. Физико-химические состав молока коров симментальского и красно-пестрой породы
2.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных
бычков
2.7. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобной части туши бычков симментальской и краснопестрой породы
2.8. Наследуемость и взаимосвязь отдельных признаков продуктивности симментальского и красно-пестрого скота
2.9. Экономическая эффективность использования симментальского и красно-пестрого голштинского скота при производстве молока
и говядины
2.10. Обсуждение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы: Приоритетной задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации на современном этапе, является решение проблем, связанных с наращиванием темпов производства молока и мяса, обеспечение населения по наиболее доступным ценам молочными и мясными продуктами высокого качества.
В связи с переходом аграрного сектора страны на рыночную экономику назрела необходимость коренным образом пересмотреть существующие концепции и направления развития скотоводства. В этих условиях особое значение должно уделяться селекционно-племенной работе и научным исследованиям по совершенствованию в создании новых высокопродуктивных стад, пород и типов молочного скота, хорошо приспособленных к интенсивным формам ведения хозяйства в новых общественно-экономических условиях.
Интенсивная технология производства молока на первый план выдвигает такие требования к животным, как уровень молочной продуктивности, скороспелость, устойчивость к заболеваниям, пригодность к машинному доению, способность длительное время сохранять достигнутый уровень продуктивности при организации двукратного кормления и доения.
В структуре пород разводимых в Поволжье, удельный вес симментальского скота составляет 65-70 %. В оптимальных условиях кормления и содержания симменталы, в сравнении с другими породами, способны достигать высоких надоев молока, а по мясной продуктивности (энергии роста, убойному выходу мяса, массе туши) занимают одно из первых мест среди других пород. (Е.П. Карабанов, 1985; В.М. Куликов, 1987; И.И

ке (1,9 %) и косой длине туловища (5 %), но уступают им по ширине груди (11,2 %), ширине в маклоках (7,0 %) обхвату груди (3,5 %), полуобхва-ту зада (3,1 %), пясти (2,8 %).
Разница между симменталами и красно-пестрым скотом по промерам глубины груди и полуобхвати зада оказалась статистически не достоверной.
Такая же закономерность по величине промеров была установлена также у симментальских и красно-пестрых полновозрастных коров. При приведенных в табл. 9 данных следует, что коровы красно-пестрой породы, в сравнении с симменталами, имели выше показатели промеров высоты в холке, косой длины туловища и обхвату груди, соответственно, на 4,2-7,1 и 1,9 %.
Таблица
Промеры статей экстерьера симментальских и красно-пестрых полновозрастных коров
Промеры, см I II Разницы (±) между 1 и П группой
м±т м±т
Высота в холке 115,4+0,35 120,2±0,35 4,8 хх
Косая длина туловища (палкой) 141,3±0,65 151,3+0,48 10,0 ххх
Глубина груди 62,0+0,37 60,5+0,36 -1
Ширина груди 44,0+0,28 40,0+0,30 - 4,0 хх
Ширина в маклаках 55,0±0,15 47,5±0,23 - 7,5 ххх
Обхват груди 191,0±0,73 194,7+0,38 - 3,7 хх
Обхват пясти 21,8+0,11 20,0+0,17 - 1,2 х
Вместе с этим по промерам глубины груди, ширины в груди, маклаках и обхвата пясти, они уступали симменталам соответственно на 0,5-10,0-15,8 и 5,8 %. Более наглядное представление о развитии тех или иных статей у животных дает изображенный на рис. 3, 4 экстерьерный