Продуктивность и качество зерна яровой пшеницы в зависимости от сорта и срока посева в условиях южной лесостепи Зауралья

• Автор: Нестерова, Елена Викторовна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 216 с. : ил.

Глава 1. Обзор литературы

1.1. Сроки посева яровой пшеницы: обоснование и изученность вопроса на современном этапе

1.1.1. Биологическое обоснование срока посева яровой пшеницы

1.1.2. Историко-географический аспект

1.1.3. Особенности формирования урожая яровой пшеницы при разных сроках посева

1.1.3. Роль засорённости поля

1.1.4. Влагообеспеченность, как лимитирующий фактор

1.1.5. Роль прогноза

1.1.6. Качество зерна

1.2. Сорт яровой пшеницы — как экологический способ решения

зерновой проблемы

Глава 2. Методика и условия проведения опыта
2.1. Почвенно-климатические условия проведения опыта
2.2. Погодные условия в годы исследований
2.3. Схема опыта
2.4. Агротехника в опыте
2.5. Учёты, наблюдения, анализы
Глава 3. Результаты исследований
3.1. Наблюдения и учёты в период вегетации
3.1.1. Полевая всхожесть
3.1.2. Сохранность и общая выживаемость растений
3.1.3. Вегетационный период
3.1.4. Высота растений
3.1.5 Засорённость посевов
3.2. Фотосинтетическая деятельность растений яровой пшеницы в

зависимости от сорта и срока посева и динамика накопления сухого ве-

щества
3.3. Урожай зерна и его структура
3.3.1. Густота стеблестоя
3.3.2. Биометрическая характеристика колоса
3.3.3. Продуктивность колоса и её составляющие
3.3.4. Урожай зерна
3.3.5. Выход дополнительной продукции - соломы
3.4. Влияние срока посева на качество зерна сортов яровой
пшеницы
3.4.1. Натура зерна
3.4.2. Стекловидность зерна
3.4.3. Содержание клейковины в зерне
3.4.4. Содержание белка в зерне
3.5. Технологическая оценка сортов яровой пшеницы в зависимости
от срока посева
3.5.1. Выход муки и число падения
3.5.2. Пробная выпечка хлеба и основные её параметры
3.6. Посевные качества семян яровой пшеницы в зависимости от
сорта и срока посева
Глава 4. Экономическая эффективность
4.1. Экономическая эффективность возделывания сортов яровой пшеницы на разных сроках посева
4.2. Сорт и срок посева, как факторы снижения потребности в сельскохозяйственной технике
Заключение
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Актуальность темы. Доля яровой пшеницы в общем валовом сборе зерна в РФ составляет более 25 %. Важнейшими производителями зерна яровой пшеницы являются Сибирь, Урал и Поволжье. Более 70 % денежной выручки хозяйства Курганской области получают от зерновой продукции, преимущественно (более 90 %) яровой пшеницы. В структуре посевов она занимает до 60 % площади севооборота, а на практике зачастую и более (Кузнецов П.И., Егоров В.П.,2001).
Занимая 13 % площади земли и имея 35 % природных ресурсов, наша страна производит лишь 3-4 % мирового производства зерна, США - 15 %. В то же время, рост урожайности зерновых культур в мире (в 2,5 раза за 1950-1990 гг.) практически не отразился на урожайности в России.
Причины, а их много, ясны. В агропромышленном комплексе с 1990 года продолжается системный кризис (Гордеев A.B., 2002). По данным Минсельхо-за, для выполнения работ в оптимальные агротехнические сроки в 2002 году недоставало более 685 000 тракторов, 379 000 плугов, 165 000 культиваторов, 210 000 сеялок. В Курганской области за последние 10 лет посевные площади зерновых культур, снизились на 27 % или на 424 тыс.га, а валовый сбор на 57 %. В среднем происходило снижение урожайности на 1,2 ц/га за год. Только за 1997-2001 гг. количество зерноуборочных комбайнов сократилось на 2672 единицы, при этом нагрузка на комбайн увеличилась со 174 до 236 га (Гущенская
Н.Д., 2003).
Не менее болезненна проблема качества зерна. По данным хлебной инспекции Курганской области, доля ценной пшеницы за 1994-2000 гг. в среднем составила 72 %, колебания по годам были от 39-48 % во влажные до 89-96 % в засушливые годы. Среднее содержание сырой клейковины в зерне составило
24,6 % (Рекомендации по технологии..., 2001). На фоне без удобрения в наблюдениях КНИИСХ за 37 лет данный показатель 13 раз не достигал 23 %, на удобренном фоне N40 - только 4 раза (Волынкин В.И., Волынкина О.В., 1999).

Омская 17, Омска 24, Омская 18, Омская 32, Омская 20, Омская 30, Памяти Азиева и др. (Зыкин В.А. и др., 2000). Не менее важное значение имеет создание и размножение сортов, устойчивых к болезням и вредителям, как экологически и экономически оправданный приём защиты растений. Для селекции не-поражаемых сортов в селекционных программах региона используется генофонд доноров, наиболее приспособленных к экстремальным условиям Сибири, таких как линии 733СПБР, устойчивая к бурой ржавчине, линия 521 СБР, к пыльной головне, аналоги сорта Иртышанка 10 с устойчивостью к ржавчине, корневым гнилям и мучнистой росе (Христов Ю.А., 1998).
От биологических особенностей сорта в значительной степени зависит качество зерна яровой пшеницы (Казарцева А.Т., 1989; Павлов А.Н., 1982; Беркутова, 1991; Ларионов Ю.С., 2001). Так, группа раннеспелых сортов отличается лучшими показателями натуры и содержания клейковины в зерне (Белкина Р.И., 2000). В некоторой степени обусловлено это тем, что в формировании продуктивности решающее значение принадлежит реутилизационным процессам при слабом развитии ассимиляционной поверхности целого растения, особенно листового аппарата. Для позднеспелых сортов, наоборот, характерна более активная реализация фотосинтетических функций (Козлова Г.Я., 1998).
Зачастую селекция на урожай нередко приводит к снижению качества зерна. Так, из 14 сортов яровой мягкой пшеницы, внесённых в Госреестр в 2003 году, с показателями сильной пшеницы оказалось лишь два (Новосибирская 15 и Тулайковская 10), а ценных - четыре (Медведев А.М., 2004). Высокопродуктивные сорта с более продолжительным периодом вегетации созревают нередко в условиях повышенной влажности воздуха и почвы, при полегании и поражении болезнями быстро теряют свои качественные достоинства, что сводит на нет достижения селекционеров. В связи с этим, первостепенной задачей становится выведение скороспелых высокопродуктивных сортов с повышенным качеством зерна.
Селекция не стоит на месте. Так, сорта, созданные с 1986 года в СибНИ-ИСХозе, оценены по 9-17 баллов, а старые характеризовались невысокими по-