Разработка технологического приема возделывания картофеля и капусты для получения раннего урожая в условиях юга России

• Автор: Аваев, Зияутдин Нурович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 161 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧАЕМЫХ ВОПРОСОВ
1.1 Значение капусты и картофеля как продуктов питания..
1.2 Биологические особенности развития и формирования урожайности культуры картофеля
1.3 Биологические особенности развития и формирования урожайности культуры капусты
1.4 Выращивание ранних овощей под временными укрытиями
ГЛАВА II МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л Методика проведения исследований
2.2 Условия проведения исследований
ГЛАВА III РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ф 3.1 Влияние временных укрытий на температурные условия
3.2 Влияние временных укрытий на формирование продуктивности раннего картофеля
3.2.1 Влияние временных укрытий на морфологические признаки растений раннего картофеля
3.2.2 Формирование продуктивности раннего картофеля под временными укрытиями
3.2.3 Биохимический состав клубней раннего картофеля при выращивании под временными укрытиями
3.3 Влияние временных укрытий на морфологические признаки и продуктивность растений ранней и озимой
капусты
3.3.1 Влияние временных укрытий на морфологические признаки растений ранней капусты
3.3.2 Продуктивность ранней капусты под временными укрытиями
3.3.3 Влияние временных укрытий на морфологические признаки и продуктивность растений озимой капусты
3.3.4 Биохимический состав кочанов капусты при выращивании под временными укрытиями
3.4 Экономическая оценка эффективности применения временных укрытий при получении сверхраннего урожая картофеля и капусты
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Овощи имеют огромное значение не только для поддержания жизненных сил человека, но и как действенные лечебные средства, признанные народной и научной медициной. Основное производство овощей в России сосредоточено в четырех федеральных округах. Доля поставки овощей из этих субъектов составляет: из Северо-Кавказского и Южного -3127 тыс. т, или 21,1% валового сбора овощей; Приволжского - 3157 тыс. т, или 21,5%; Центрального - 2937 тыс. т, или 20,1%; Сибирского - 1691 тыс. т, или 11,5% объема производства [59].
Выращивание ранней овощной продукции для снабжения крупных промышленных центров, является важной задачей, позволяющей сократить поставки дорогой импортной. Чтобы продлить сезон получения овощной продукции из открытого грунта используются элементарные сооружения укрытые различными полимерными материалами. Их применение дает возможность более полного использования природных возможностей юга России (Северный Кавказ, Нижнее Поволжье), где, прежде всего, за счет длительного весеннее-летне-осеннего периода можно вырастить два-три урожая в год. В последние годы в этом регионе отмечается рост площадей под овощными культурами. В Республике Дагестан к 2012 г. они увеличились до 39,2 тыс. га, в Астраханской области - 21,9 тыс. га.
Возделывание капусты разных сроков созревания - практически наиболее дешевый способ превращения питательных веществ удобрений в белок, пригодный для непосредственного потребления. В хозяйствах всех форм собственности юга России, капусту выращивают на площади более 30 тыс. га, а производство ее достигает 0,65 млн. т., средняя урожайность белокочанной капусты составляет от 17,3 до 25 т/га [151].
В Астраханской области площади, занятые под капустой в хозяйствах всех форм собственности в 2010 г. составляли 950 га, то в 2012 году они достигли 1128,1 га, что составило 5,6% от площади под овощами открытого
грунта, в результате чего получено 33,1 тыс. т кочанов, при средней урожайности - 29,3 т/га. В Республике Дагестан площади, занятые под капустой, составляют 11340 га, при средней урожайности - 35 т/га.
По посевным площадям и валовым сборам картофеля Россия лидирует, уступая лишь Китаю и Индии. На долю России приходится 17% посевных площадей картофеля, 11% мирового валового сбора [169].
Если в целом площади под картофелем в России снизились, то в южных регионах овощеводства России производство раннего картофеля повышается. В Астраханской области площади под картофелем с 2005 г постоянно увеличивались, и к 2012 году посевные площади под этой культурой составили 13,7 тыс. га, из них под ранним картофелем занято 6 тыс. га. Фактический сбор урожая в 2012 г. возрос по сравнению с 2010 г в
1,5 раза и составил 291,5 тыс. т, при средней урожайности 20,2 т/га.
Почвенно-климатические условия дельты Волги Астраханской области и южной зоны Республики Дагестан, являющихся лидерами по производству ранней овощной продукции, благоприятны для интенсивного производства ранних овощей и картофеля, однако весенние заморозки, происходящие за счет адвекции холодного воздуха из северных районов, вызывают очаговое поражение растений. Поэтому, использование временных пленочных укрытий является необходимой составляющей современного овощеводства в этих зонах.
В последние годы сельскохозяйственным производителям предлагается большое разнообразие нетканых укрывных материалов (лутрасил, агрил, спанбонд, агротекс, агроспан и др.), как для защиты от заморозков, так и для аккумулирования суммы положительных температур, необходимых для ускорения ростовых процессов. Их использование в местных агроэкологических условиях требует изучения.
Ввиду отсутствия научно-подтвержденных данных по применению нетканого укрывного материала для получения сверхранних урожаев раннего картофеля, ранней и озимой капусты в орошаемых условиях дельты Волги
Опыт 3. Изучить влияние различных видов и способов укрытия на урожайность и сроки созревания озимой капусты в южной зоне Республики Дагестан.
Схема опыта
1. Открытый грунт (контроль)
2. Укрытие Агроспан 30 на дугах
3. Укрытие Агроспан 30 на дугах + мульча
4. Укрытие Агроспан 42 на дугах
5. Укрытие Агроспан 42 на дугах +мульча
6. Укрытие Агроспан 60 на дугах
7. Укрытие Агроспан 60 на дугах +мульча
8. Укрытие Агроспан 30 на растениях
9. Укрытие Агроспан 30 на растениях + мульча
10. Укрытие Агроспан 42 на растениях
11. Укрытие Агроспан 42 на растениях + мульча
12. Укрытие Агроспан 60 на растениях
13. Укрытие Агроспан 60 на растениях + мульча
14. Открытый грунт + мульча
Опыт проводился в 2010-2013 гг. на полях Дербентской опытной станции овощеводства и виноградарства ДагНИИСХ.
Размещение учетных делянок опыта последовательное со смещением, в 4-х кратной повторности. Общая площадь делянки - 56 м2, учетной - 28 м2. Густота стояния растений в опытах - 55 тыс. раст. на гектар.
Объект исследования. Объектами исследований являлись культуры: в опыте 1 - картофель сорт Агата; в опыте 2 - ранняя капуста сорт Июньская; в опыте 3 - озимая капуста сорт Дербентская местная улучшенная. Вид укрытия - нетканый укрывной материал Агроспан плотностью 30, 42, 60 г/м2, тип укрытия - каркасный (на дугах) и бескаркасный (на растениях).
Проведение опытов сопровождалось соответствующими учетами и наблюдениями, выполненными согласно с требованиями методики опытного