Сравнительное изучение роста и продуктивности сортов льна масличного в условиях Центрального региона РФ

• Автор: Кроль, Татьяна Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 125 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ЛЕН МАСЛИЧНЫЙ, ЕГО БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ И ПРИЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ,
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МАСЛА
1Л. Основные центры происхождения и ареал льна культурного
1.2. Ботаническая характеристика льна культурного
1.3. Биологические особенности льна масличного
1.4. Отношение льна масличного к климатическим факторам
1.5.Требование льна масличного к почвенным условиям
1.6 Химический состав семян льна масличного
1.7. Масличность семян льна и их жирнокислотный состав
1.8. Фармакологические свойства, токсикология и побочное действие, применение семян льна масличного
1.9. Технология возделывания льна масличного
ГЛАВА II. ЦЕЛЬ, ЗАДАЧИ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Методики исследований
2.3. Погодно-климатические условия проведения исследований
2.4. Обоснование выбора сортов и их описание
ГЛАВА III. ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, УРОЖАЙНОСТЬ И
СОСТАВ СЕМЯН ЛЬНА МАСЛИЧНОГО
3.1. Фенологические особенности роста и развития сортов льна масличного
3.2. Урожайность семян сортов льна масличного
3.3. Масличность семян сортов льна масличного в зависимости от сорта и условий его произрастания

3.4. Качественные показатели масла льна масличного в зависимости от сорта
и условий его произрастания
3.5. Содержание селена в семенах льна масличного в зависимости от сорта в
условиях Центрального региона России
ГЛАВА IV. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ВЫРАЩИВАНИЯ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО В ЦЕНТРАЛЬНОМ РЕГИОНЕ
РОССИИ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Лен посевной - одно из древнейших культурных растений, возделывавшийся за 4-5 тысяч лет до нашей эры. Примерно в эти годы его выращивали в Месопотамии, Ассирии, Египте, в Колхиде и Ленкорани. Обнаруженные в погребениях остатки льняного волокна России отнесены археологами к VI веку до нашей эры (22, 23, 28, 74, 87, 121, 153).
А чуть более 100 лет назад К. А. Тимирязев, освещая тему льна, говорил с кафедры: «...Кому не знакома яркая сочная зелень, по которой еще издали можно узнать полосу, засеянную льном. Кто не видал вблизи его тонких стройных былинок с голубыми, слегка поникшими цветками? Кто не держал в руках гладких, блестящих, как бы отполированных семян?»(87). Таких тогда даже среди студентов были единицы. В наше же время, наоборот, о нем, да и то понаслышке, знают не более 1% молодежи. И связано это, прежде всего со стремительным сокращением сельских жителей и, как следствие, значительным уменьшением посевов этой ценной культуры. Давно исчезли плантации льна в Сибири и на Урале, очень мало их стало и в Нечерноземье. Да и то из более, чем двухсот видов льна возделывается в основном один - лен культурный (Linum usitcitissimum L.).
В настоящее время ежегодные мировые площади под этой культурой составляют 3,5-4,5 млн.га, при этом более 70% посевов - масличные льны. Основными странами-производителями семян льна являются США, Канада, Индия, Аргентина (28).
Что касается потребления семян льна, то в Германии оно превысило 1 кг на человека в год (195).
В работах Назамова и Сафиоллина указывается, что доля пашни в Российской Федерации в мировом производстве растительного масличного сырья составляет всего 1,5%, хотя потенциал производства используется далеко не в полном объеме (101).

предпочтительную при снабжении им организма в профилактических целях (34) (табл. 5).
Таблица
Содержание селена в продуктах питания.
Продукты Селен, мкг/100 г
Кокосовый орех
Лобстеры
Бразильский орех
Тунец
Сардины
Печень свиная
Печень говяжья
лен
Свинина
Яйцо куриное
Г овядина 5,
Молоко коровье 1,
Сквален, ациклический полиненасыщенный жидкий углеводород содержащийся в семенах льна, способствует нормализации тканевого дыхания, заживлению язв, обладает антиканцерогенными, антимикробными и фунгицидными свойствами
Медиками рассчитано, что суточная норма потребления льняных семян человеком массой 70 кг равна 24 г., а объем суточной добавки льняного масла к овощным блюдам 9,5 мл (56, 57).
На основе семян льна масличного выпускают следующие лекарственные средства: «Семена льна» (Россия, Украина), компресс «Горчично-льняной» (Украина), линетол (Украина), Linusit Creola Leinsamen (Германия), Feelin Good (США). Льняное пищевое масло для лечебных целей