Формирование урожая томатов в зависимости от сортовых особенностей и обогащения растений солями селена в теплицах 2-ой световой зоны

• Автор: Жумаев, Александр Демьянович
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Кострома
• Количество страниц: 159 с. : ил

ВВЕДЕНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

Глава I. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ ТОМАТОВ В ТЕПЛИЧНОЙ КУЛЬТУРЕ
1.1.1 Биологические особенности томатов в тепличной культуре_
1 Л.2 Фотосинтетическая деятельность растений
1.1.3 Биохимическая ценность плодов томата
СЕЛЕН, ЕГО ЗНАЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ
1.1.4 Значение селена в жизни человека
1.1.5 Способы обогащения селеном некоторых видов растений в целях оптимизации селенового статуса населения
1.1.6 Способы коррекции селенодефицита в питании человека
Глава И. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.
МЕТОДИКА, ОБЪЕКТ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА
2.1 Методика проведения исследований
2.2 Объест эксперимента
2.3 Условия проведения эксперимента
2.4 Технологические приемы выращивания культуры томата,
применяемые в ГУСХП ТК «Высоковский»
Глава Ш ФОРМИРОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО УРОЖАЯ ТОМАТОВ В УСЛОВИЯХ ПРОДЛЕННОГО ОБОРОТА
3.1 Формирование стебля томата
3.2 Формирование листьев у растений томата в условиях продленного оборота
3.3 Формирование соцветий у растений томата в условиях продленного
оборота
Глава IV ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РАСТЕНИЙ ТОМАТА В УСЛОВИЯХ ПРОДЛЕННОГО ОБОРОТА

4.1 Формирование площади листьев
4.2 Фотосинтетический потенциал гибридов томата в продлешюм обороте
4.3 Чистая продуктивность фотосинтеза
4.4 Содержание хлорофилла в листьях томата
4.5 Коэффициент хозяйственной эффективности и взаимосвязь показателей фотосинтетической деятельности растений томата
4.6 Динамика формирования урожая гибридов томата в продленном
обороте
Глава V. ОБОГАЩЕНИЕ ТОМАТОВ СОЛЯМИ СЕЛЕНА В УСЛОВИЯХ ПРОДЛЕННОГО ОБОРОТА
5.1. Сортовая реакция томата на накопление селена и формирование урожая
5.2 Динамика накопления и вынос биологического селена с урожаем
при использовании селената натрия
5.3 Взаимосвязь накопления селена и аскорбиновой кислоты плодами
томата
Глава VI. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ГИБРИДОВ ТОМАТА В ПРОДЛЕННОМ
ОБОРОТЕ
Вы воды
Рекомендации производству.
Библиография
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность. При выращивании томата в продлешюм обороте много труда затрачивается на формирование и подвязку растений. Особенно остро встает эта проблема при использовании гибридов, у которых гетерозисный эффект вызывает усиленный вегетативный рост (Жученко А. А., 1978). В связи с этим большое значение имеет изучение биологических особенностей формирования урожая кулыуры томата с целыо выделения сортов и гибридов, способных максимально использовать объем теплиц, требующих как можно меньше затрат по уходу за растениями и обладающих всем комплексом хозяйственноценных признаков.
Томаты от природы богаты антиоксидантами, особенно ликопином. Множество исследовательских проектов во всем мире подтвердили важность высоких уровней антиоксидантов, обнаружешшх в томатах, как одного из главных факторов профилактики раковых заболеваний. Кроме ликопина и бета-каротина в томатах обнаружен и другой антиоксидант - микроэлемент селен. Обеспеченность селеном продуктов питания представляет особый интерес, так как по данным НИИ питания РАМН у более чем 80 % населения РФ обеспеченность селеном ниже оптимальной (Golubkina N.A., Alfthan G.V., 1999). Проявление недостатка селена усугубляется в результате загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами и серой, которые являются антагонистами селена.
Известно несколько способов решения этой проблемы: синтез и применение органических соединений, в которых сера замещена на селен, ориентация рациона на продукта! питания е естественным высоким содержанием селена, создание пищевой продукции растениеводства и растительных кормов, обога-щешшх селеном (Торшин С. П. с соавт., 1996). Биологическая форма селена накопленная растениями лучше усваивается организмом человека и экономически наиболее эффективна.
В условиях Костромской области мы использовали возможность обогащения селеном томатов выращиваемых в продлешюм обороте на базе ГУСХП Ж «Высоковский». Комбинат, благодаря внедрению системы биологической

ем его б форме Se (6), а при pH раствора 7.0 - в вариантах с использованием его в форме Se (4). Стрессы, по-видимому, не уменьшают содержание селена в растениях (так водный стресс, создаваемый в середине вегетации (50-80 или 80-110 дней после посева), уменьшал содержание масла, меди и калия в зерне арахиса и незначительно влиял на содержание протеина и минеральных веществ, а также и селена (Conkerton E.J. et al., 1989). Метаболизм элемента в почве специфичен и зависит от ряда условий.
44 Диметилселенид(иепаряется,разбавляется, диспергируется)
Рис. 1.4.2 Метаболизм селена в почве (по Дж. Харборну, 1985).
Почвенный селен слабо доступен для растений (Кабата-Пендиас А., Пен-диас X., 1989). Ylaranta Т. (1993) приводит цифру 4 % от валового содержания для почв Финляндии. Исследованиями многих ученых установлено, что в кислых глеевых почвах, с высоким содержанием органического вещества, преобладают селениды и сульфиды, малодоступные для растений (Allaway W. Н., 1968; Lakin Н. W., Dawidsoa D. F., 1967; More Е., Coppnet М., 1980). Минеральные почвы, с pH близком к нейтральному, содержат растворимые селениты, ко-