Оценка генофонда смородины чёрной и ранняя диагностика витамина С

• Автор: Титова, Лариса Викторовна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 181 с. : ил.

Глава 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. История развития культуры, систематика, видовой состав

1.2. Лечебные достоинства ягод смородины черной.

Характер накопления в ягодах витамина С (АК)

1.3. Сорта смородины черной как источник АК

1.4. Цель и задачи исследований

Глава 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Природно-климатические условия

2.2. Объекты исследований

2.3. Методика исследований

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. ОЦЕНКА СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ ПО СОДЕРЖАНИЮ В ЯГОДАХ АК
3.1. Содержание АК в свежих ягодах
3.2. К методике отбора проб на содержание АК в ягодах
3.3. Содержание АК в ягодах после замораживания
3.4. Дополнительный экономический эффект при возделывании сортов с высоким уровнем АК в ягодах
Глава 4. ОЦЕНКА СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ ПО СОДЕРЖАНИЮ АК В ВЕГЕТАТИВНЫХ ЧАСТЯХ РАСТЕНИЙ
4.1. Динамика накопления АК в листьях смородины черной
4.2.К методике отбора проб на содержание АК в вегетативных частях растений
4.3. Оценка взаимосвязей содержания АК в ягодах, листьях и коре растений у гибридных сеянцев смородины черной
Глава 5. ОЦЕНКА НАСЛЕДОВАНИЯ ПРИЗНАКА С- ВИТАМИННОСТИ ЯГОД В ПОТОМСТВЕ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ
5.1. Наследование АК в гибридном потомстве сортов смородины
черной
5.2. Наследование АК в потомстве сортов от свободного опыления
Выводы
Рекомендации по использованию результатов исследований
Список использованной литературы
Приложение
Вступление России в новые рыночные отношения открыло широкий поток зарубежных фруктов и поставили перед отечественным садоводством задачу коренного пересмотра возделываемых культур: поиска «своей российской ниши в мировом производстве плодов и ягод» (Куминов Е.П., 2003).
Суровая действительность климата России показывает, что с 1834 по 1979 гг. насаждения яблони 22 раза повреждались или погибали от низких зимних температур (Гоголева Т.А., Дурманов Д.Н., 1962; Побетова Т.А., 1981; Кашин
В.И., Косякин А.С., 1993). В зиму 1978/1979 гг. с морозами до - 45° С в России погибло 56 тыс. гектаров садов и сильно пострадали 25 тыс. га (Пронин С.Н., 1980). В тоже время за все эти годы такие исконно русские культуры как смородина, крыжовник, облепиха, жимолость, калина, шиповник, боярышник, черемуха стойко перенесли все неблагоприятные факторы прошлых десятилетий и давали обычный урожай.
«Не следует заводить того, что противно климату, качеству земли и вообще местоположению»,- писал агроном И. Карпович в 1837 г.
Во второй половине XX в. в сады России прочно вошли новые нетрадиционные культуры: облепиха, калина, жимолость, шиповник, рябина. Все они являются производной местной геноплазмы, накопившей на протяжении миллионов лет высокий уровень устойчивости к природным катаклизмам.
В 2003 г. в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации включено 20 ягодных и нетрадиционных садовых культур. Среди них первое место занимает смородина черная. Неприхотливость к условиям произрастания, высокая морозостойкость, урожайность, качество плодов и возможность полной механизации возделывания и уборки урожая открывают этой культуре широкий путь в промышленные насаждения, приусадебные и коллективные сады.
Главным достоинством смородины черной являются высокие лечебнодиетические качества ягод. В них содержится комплекс биологически активных
Глава 3. ОЦЕНКА СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ ПО СОДЕРЖАНИЮ В ЯГОДАХ АК
3.1. Содержание АК в свежих ягодах
АК имеет важное значение в окислительно-восстановительных процессах, способствует повышению устойчивости организма, является фактором общего иммунитета. АК способствует заживлению ран, т.к. стимулирует образование особого белка-коллагена, связывающего отдельные клетки в единую ткань. Она повышает работоспособность, стимулирует деятельность желез внутренней секреции, повышает устойчивость к инфекциям, интоксикации, переохлаждению, кислородной недостаточности.
Фундаментальная биологическая роль АК в растениях - это детоксикация перекиси водорода и других форм кислорода с целью предотвращения окислительных повреждений и сохранение целостности клеток, которые возникают под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды при стрессовых ситуациях.
Несмотря на то обстоятельство, что С - витаминная активность ягоды смородины чёрной изучается уже на протяжении многих лет, полной оценки генофонда по этому показателю пока не имеется тем более по новым сортам.
Объектом наших исследований был сортовой фонд смородины черной ВНИИС им. И.В. Мичурина, любезно предоставленный зав. отделом ягодных культур кандидатом с.-х. наук Т.В Жидёхиной.
Первичная оценка сортов по содержанию в ягодах АК является важным показателем для практического использования в селекции. Вместе с тем сравнительная оценка наличия АК в вегетативных частях растений позволяет установить корреляционные связи и разработать методы более ранней диагностики селекционного материала. Большие возможности для этих исследований были предоставлены нам наличием 220 сортов отечественной и зарубежной селекции, производных подрода смородины чёрной, включающей европейский, сибирский, скандинавский экотипы, с. дикуши, с. малоцветковой, с. уссурийской, с. моховки, с. ароматной, с. высочайшей.