Биологические и хозяйственные особенности, селекционная ценность сортов и перспективных гибридов сливы в Среднем Поволжье

• Автор: Осипова, Зоя Андреевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 201 с.

1. Обзор литературы
1.1. Систематика рода Prunus Mill
1.2. Некоторые особенности биологии сливы
1.3. Хозяйственные особенности сливы
1.4. Зеленое черенкование сливы
2. Условия, объекты и методики исследований
2.1. Условия проведения исследований
2.2. Объекты исследований
2.3. Методики исследований
Результаты исследований
3. Фенологические фазы вегетации, самоплодность и взаимоопыляемость сортов и гибридов сливы
3.1. Фенологические фазы вегетации сливы
3.2. Самоплодность и подбор опылителей
4. Устойчивость сортов и гибридов сливы к абиотическим факторам
4.1. Зимостойкость
4.2. Устойчивость к весенним заморозкам
4.3. Засухоустойчивость и жаростойкость
5. Устойчивость сортов и гибридов сливы к биотическим факторам
5.1. Устойчивость к клястероспориозу
5.2. Устойчивость к слизистому пилильщику
6. Урожайность и качество плодов сливы
6.1. Урожайность
6.2. Потребительские и товарные качества плодов
6.3. Химический состав плодов
6.3.1. Содержание сухих веществ, сахаров, кислот и витамина С
6.3.2. Содержание тяжелых металлов
7. Укореняемость зеленых черенков сливы
8. Экономическая оценка сортов и перспективных гибридов сливы
Выводы
Рекомендации для производства и селекции
Литература
Приложения

Актуальность темы. Значение плодов сливы для здоровья человека общеизвестно. По содержанию сахаров, органических кислот, сухих и пектиновых ве-
* ществ слива превосходит грушу и виноград и почти не уступает яблокам и абрикосам. В плодах сливы содержатся и различные витамины. В этом отношении она превосходит грушу, вишню, землянику, малину, яблоки. По энергетической питательности плоды сливы уступают лишь винограду и вишне, превосходя яблоки, груши, абрикосы, персики, смородину, малину и землянику (Юшев A.A., Витковский В.Л., 1995).
В 2002 г. в мире было произведено 9,1 млн. т плодов сливы, в России- 150 тыс. т. Среднестатистический россиянин потребляет фруктов от 30 кг (в регионах) до 60 кг (в Москве) в год. Это в 2-3 раза ниже, чем в западных странах.
* В настоящее время в России на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 28,5% насаждений плодовых и ягодных культур, а личных подсобных хозяйств- 71,2%. Незначительную часть (0,3%) занимают сады и ягодники в крестьянских (фермерских) хозяйствах. В частном секторе в России производится более 85% плодов и ягод (Савельев Н.И., 2003).
Средняя урожайность плодовых культур в стране 3-4 т/га, что в 10 раз ниже реальных возможностей. Низкая продуктивность садов обусловлена многими причинами- экономическими, организационными, технологическими, экологическими и другими. В последний период все в большей мере возрастает отри-
'* дательная роль факторов окружающей среды. Наиболее существенным из абиотических факторов является изменение климата- повышение среднегодовых температур, усиление нестабильности погодных условий. Резкие колебания в гидротермическом режиме сопровождаются увеличением частоты и продолжительности оттепелей в период глубокого покоя.
Существенным фактором снижения продуктивности растений является техногенное загрязнение окружающей среды озоном, углеводородами, окислами азота, сернистым ангидридом, фтористым водородом, тяжелыми металлами, радионуклидами, фосфорорганическими инсектицидами и акарицидами, медьсодержащими фунгицидами и другими.
В результате изменения климата, усиления его нестабильности и загрязнения окружающей среды плодовые растения все в большей мере подвергаются многократному воздействию комплекса неблагоприятных (стрессовых) факторов. В результате чего они, как правило, испытывают энерго- и иммуннодефи-цит. Это отрицательно сказывается на их устойчивости, продуктивности и качестве урожая. Наблюдается усиление распространения грибных, бактериальных и вирусных заболеваний плодовых растений.
<• При длительном и интенсивном воздействии на растения комплекса неблагоприятных факторов происходит избыточное образование в клетках реактивных форм кислорода. Они могут вызвать окисление и разрушение липидов, мембран, белков, ферментов, ДНК, изменение структуры биомолекул, нарушение целостности клетки и ее гибель, т.е. окислительный стресс. Окислительный
стресс проявляется в виде некрозов листьев, однолетних побегов, плодов. Если окислительный стресс не вызывает видимых повреждений растительных тканей, то негативное его действие проявляется в снижении продуктивности растений и усилении периодичности их плодоношения.
Важное значение в защите растений от окислительного стресса принадлежит аскорбиновой кислоте, токоферолу, каротиноидам, фенольным соединениям, глутатиону. В процессе эволюции растения выработали мощную антиокисли-тельную систему, однако, она еще недостаточно изучена. В настоящее время накопилось достаточно данных, подтверждающих, что породы и сорта, характеризующиеся широкими адаптационными возможностями, обладают более мощными антиокислительными системами (Гудковский В.А., 1999).
В России слива преимущественно распространена на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье. В Среднем Поволжье ее в основном выращивают в коллективных и приусадебных садах. Площади сливовых садов в специализированных хозяйствах сокращаются. Это вызвано низкой урожайностью и невысоким качеством плодов у возделываемых сортов.
В Республике Татарстан районировано 5 сортов сливы и терносливы: раннего срока созревания- Сверхранняя, среднего- Ренклод теньковский, Ракитовая, Волжанка, Теньковская голубка. Все районированные сорта имеют мелкие плоды, нестабильную по годам урожайность из-за подмерзания генеративных почек в зимний период и цветков- в поздне- весенний.
Для более широкого распространения культуры сливы в Среднем Поволжье необходимо внедрение в промышленное и коллективное садоводство новых * урожайных, крупноплодных сортов с хорошим качеством плодов, устойчивых к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам среды. В связи с этим была проведена комплексная оценка хозяйственно-биологических особенностей и селекционной ценности новых сортов и гибридов сливы, созданных в Татарском НИИСХ и других научно-исследовательских учреждениях России.
Цель и задачи исследований. Цель работы- изучить хозяйственно-биологические особенности сортов и гибридов сливы в Среднем Поволжье и выделить лучшие из них для практического использования и селекции.
Задачи исследований:
- определить сроки наступления основных фенофаз сортов и гибридов сливы;
- оценить самоплодность и взаимоопыляемость;
- изучить зимостойкость, засухоустойчивость, жаростойкость;
- оценить устойчивость сортов и гибридов сливы к клястероспориозу, слизистому пилильщику;
- изучить урожайность, потребительские и товарные качества, химический состав свежих плодов сортов и гибридов сливы;
- определить укореняемость зеленых черенков;
- дать оценку экономической эффективности и выделить лучшие сорта и гибриды сливы для практического использования и источники ценных признаков для селекции.
Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые в условиях РесТаблица 3
Особенности наступления фенологических фаз вегетации у сортов и форм сливы. Татарский НИИСХ. 2001-2003 гг.
Сорт, форма Сумма активных температур, необходимая для наступления фенофазы, °С
начало распус- кания почек начало цвете- ния конец цвете- ния начало созре- вания начало листо
1 2 3 4 5
Сад № 1
Сверхранняя (к.) 58,0 217,8 295,5 1773,4 2425,6
Волжанка (к.) 62,4 247,6 337,9 2028,2 2493,6
Ракитовая (к.) 71,6 251,6 344,6 2104,2 2493,6
Ренклод теньковский (к.) 81,0 251,6 337,9 2132,8 2439,6
Подарок Санкт-Петербургу 22,7 170,3 282,7 1810,2 2477,8
Татарская десертная 43,6 172,2 266,6 1864,5 2461,2
Пчельниковская 18,1 178,3 297,4 2057,6 2477,8
9-7-14 71,8 222,2 325,3 1897,4 2477,8
13-12-12 62,4 223,0 321,1 2206,3 2514,3
Евразия 21 62,4 223,0 321,1 - 2493,6
Октябринка 62,4 226,2 325,3 2206,3 2514,3
Тернослива куйбышевская 62,4 227,4 317,2 1997,7 2514,3
Волжская красавица 62,4 227,4 312,4 1810,2 2461,2
Венгерка октябрьская 71,6 233,3 325,3 2206,3 2514,3
Джефферсон 71,6 241,7 330,0 - 2514,3
Зюзинская 81,0 245,7 333,7 - 2514,3
Жигули 71,6 247,6 325,3 , 1997,7 2461,2
1-1-6-35 71,6 247,6 334,1 - 2514,3
СУ% 28,1 11,7 6,3 7,8 1,2
Сад №2
Ренклод теньковский (к.) 62,4 227,4 316,9 2132,8 2461,2
Аленушка 11,7 144,5 247,6 1839,7 2514,3
Скороплодная 15,5 149,6 244,0 1731,4 2514,3
Казанская 34,4 193,4 289,4 2079,0 2439,3
9-15-42 58,0 193,4 284,3 2004,1 2477,8
8-2-49 48,1 207,0 304,0 2028,2 2461,2
8-2-25 48,1 213,3 310,2 1839,7 2477,8
8-4-52 48,1 213,3 289,4 2206,3 2402,5
13-11-65 58,0 213,3 290,8 1950,3 2514,3
8-2-21 71,8 226,2 300,3 1950,3 2477,8
8-4-22 58,0 226,2 313,1 2167,2 2514,3
8-4-76 71,8 226,2 287,8 1928,4 2461,2