Обоснование энергетических и режимных параметров саморегулируемой системы энергообеспечения аппаратов для термической обработки сельскохозяйственной продукции

• Автор: Машков, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 05.20.02, 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 150 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава I СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.
1.1 Технические средства энергообеспечения технологических
процессов в крестьянских хозяйствах
1.2 Способы и технические средства приготовления кормов в
крестьянских хозяйствах
1.3 Технические средства для термической обработки молока
и приготовление пищи
1.4 Способы регулирования мощности энергоисточников
Глава 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО
ОБОСНОВАНИЮ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ И РЕЖИМНЫХ ПАРАМЕТРОВ САМОРЕГУЛИРУЕМОЙ СИСТЕМЫ ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЯ АППАРАТОВ ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУЦКИЙ..
2.1 Разработка конструктивно-технологической схемы с саморегулируемой системы энергообеспечения аппаратов..
2.2 Обоснование принципа саморегулирования мощности
системы энергообеспечения аппаратов
2.3 Разработка математической модели динамики энергетических и режимных параметров
саморегулируемой системы энергообеспечения аппаратов..
2.4 Обоснование способов минимизации мощности
электропарогенератора аппаратов
2.5 Обоснование параметров системы энергоподвода при
противоточном движении пара и конденсата
Глава 3 ПРОГРАММА РАБОТ И МЕТОДИКА
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
СИСТЕМЫ ЭНЕРГООБЕСПЕЧЕНИЯ АППАРАТОВ
3.1 Методика экспериментальных исследований динамики

энергетических и режимных параметров системы энергообеспечения аппаратов
3.2 Методика экспериментальных исследований
саморегулируемой системы энергоподвода в режиме минимизации мощности электропарогенератора
3.3 Методика многофакторного эксперимента по
исследованию системы энергоподвода при противоточном движении пара и конденсата
Глава 4 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ
4.1 Результаты экспериментальных исследований динамики
потребляемых тепловых потоков аппаратами
4.2 Результаты экспериментальных исследований
саморегулируемой системы энергоподвода в режиме минимизации мощности электропарогенератора
4.3 Оценка параметров системы энергоподвода при
противоточном движении пара и конденсата
Глава 5 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ И ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
5.1 Результаты испытаний аппаратов с саморегулированием
мощности в производственных условиях
5.2 Технико-экономическая оценка применения аппаратов с
саморегулируемой системой энергообеспечения
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
За последние годы в сельском хозяйстве страны происходили серьезные изменения: формировались рыночные отношения между
потребителем, производителем сельхозпродукции и посредническими организациями, появились фермерские хозяйства, основанные на частной собственности, резко снизилось производство сельхозпродукции в коллективных хозяйствах (в бывших колхозах, совхозах) и жизненный уровень сельского населения.
В создавшихся экономических условиях с целью самовыживания сельское население увеличило выращивание скота у себя на подворье и производство животноводческой продукции, которое достигает до 50% от общего производства ее в сельском хозяйстве.
Содержание скота связано с потреблением энергии, необходимой для приготовления кормов и переработки сельхозпродукции.
Наиболее доступными энергоносителями для крестьян является электроэнергия, что подтверждают проведенные обследования. Природным газом сельское население обеспечено не более 28%.
К тому же фермерские и личные подсобные хозяйства многоукладны. Им для содержания скота, переработки животноводческой продукции и приготовления пищи требуется большой и разнообразный перечень техники. Это создает большие трудности в их энергообеспечении, так как потребуется около пяти различных по конструкции и мощности энергоисточников, оборудованных дорогостоящими и сложными средствами автоматики.
Кроме того, в сельских больницах, школах, столовых сельхозпредприятий и других учреждениях применяют в основном энергозатратные промышленные электроплиты. Поэтому обеспечение крестьянских хозяйств аппаратами многоцелевого назначения с саморегулируемой системой энергообеспечения, позволяющей значительно снизить расход энергии на термическую обработку сельскохозяйственной

Особенно высокий прирост достигнут в крестьянских хозяйствах в производстве овощей (83% от общего объема) и картофеля (86,9% от общего объема).
2. Резкий рост поголовья скота, производство овощей, картофеля повышает жизненный уровень крестьян, но снижаются сельские бытовые условия, так как все технологические операции по содержанию скота, переработке мясомолочной продукции и овощей в домашних условиях из-за отсутствия надлежащей техники выполняются, в основном, вручную.
3. Наличие почти 100% ручного труда в крестьянских хозяйствах при выращивании скота, производстве мясомолочной, овощной, плодово-ягодной продукции объясняется в первую очередь государственной политикой, проводимой на протяжении многих десятилетий и направленной на получение сельхозпродукции на крупных сельхозпредприятиях. В связи с изменением ситуации в объемах производства продукции необходимо нацелить научные, проектные организации и заводы на разработку техники нового поколения, приспособленную для выполнения технологических процессов в крестьянских хозяйствах.
4. В настоящее время промышленность частично производит технику для крестьянских хозяйств, однако эта техника слабо приспособлена к технологическим процессам переработки животноводческой и овощной продукции.
5. Крестьянское хозяйство для пропитания своей семьи и реализации излишек продукции на рынке с целью получения денежных средств, необходимых для его существования, вынуждено быть многоукладным.
В этой связи ему необходимо иметь различную технику и различные варианты энергообеспечения для содержания коров, свиней, кур, уток, запарки концентрированных кормов, варки корнеклубней, горячего водоснабжения, отопления, приготовления пищи, пастеризации молока и фруктовых соков,