Разработка комплекса оборудования и исследование процесса разделения рушанки семян рапса

• Автор: Рензяев, Антон Олегович
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Кемерово
• Количество страниц: 145 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика семян рапса и продуктов их переработки
1.2 Технологическая схема производства рапсового масла
1.3 Обрушивание масличных семян
1.3.1 Способы обрушивания масличных семян
1.3.2 Конструкции обрушивающих устройств
1.4 Разделение семян и рушанки масличных культур
1.4.1 Способы разделения семян и рушанки масличных культур
1.4.2 Конструкции воздушных сепараторов
1.5 Выводы, цель и задачи исследования
2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ПРОЦЕССОВ ОБРУШИВАНИЯ И ПНЕВМОСЕПАРИРОВАНИЯ ЗЕРНОВЫХ МАТЕРИАЛОВ
2.1 Теоретические предпосылки процесса обрушивания семян рапса
2.2 Теоретические предпосылки процесса пневмосепарирования
рушанки семян рапса
3 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4 РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСА ОБОРУДОВАНИЯ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОДГОТОВКИ СЕМЯН РАПСА К ОТЖИМУ МАСЛА
4.1 Обоснование разработки оборудования для подготовки семян рапса к отжиму масла путем отделения семенной оболочки от масличного ядра
4.2 Разработка конструкции оборудования и исследование процесса обрушивания семян рапса
4.3 Определение аэродинамических свойств компонентов рушанки семян рапса в восходящем воздушном потоке
4.4 Разработка конструкции пневмосепаратора для разделения рушанки семян рапса восходящим воздушным потоком
4.5 Исследование параметров процесса разделения рушанки семян рапса в
пневмосепараторе разработанной конструкции
5 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
5.1 Опытно-промышленная апробация пневмосепаратора разработанной конструкции
5.2 Ожидаемая экономическая эффективность
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Обеспечение населения России качественным и безопасным продовольствием на основе переработки собственных сырьевых ресурсов является стратегической целью пищевой и перерабатывающей промышленности. Для достижения этой цели необходимо создание новых и совершенствование действующих технологических процессов и оборудования, позволяющих производить продукты, отвечающие современным требованиям.
Стратегией развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2020 года перед масложировой промышленностью поставлена задача обеспечения российских потребителей качественными растительными маслами и удовлетворения потребности животноводства в высокобелковых жмыхах и шротах. В качестве сдерживающих факторов отмечена низкая оснащенность оборудованием, обеспечивающим улучшение потребительских свойств растительных масел, отсутствие технологии обогащения жмыхов и шротов белком, малая диверсификация сырьевой базы, в том числе необходимость увеличения объемов возделывания и переработки рапса.
Рапс является одной из перспективных масличных культур в общемировом производстве пищевых растительных масел. Биологические особенности рапса позволяют успешно возделывать его в почвенно-климатических условиях России, в том числе в Сибирском регионе. К преимуществам рапса относятся низкие затраты на производство и широкий круг возможностей использования продуктов его переработки. Учитывая растущий спрос на рапсовое масло и жмых, ужесточение требований к их качеству, являются актуальными исследования, направленные на совершенствование процессов переработки семян рапса и разработку оборудования для их реализации.
В настоящее время подготовка семян рапса к отжиму масла на предприятиях ведется без отделения семенной оболочки от масличного ядра. Это
междисковом пространстве и их многократному соударению с пальцами. Кроме того, в нем совершается дополнительная обработка частиц лопатками на выходе из междискового пространства и удар о деку, т.е. происходит многократный, но мягкий удар частиц, который приводит к отделению масличных примесей без
Устройство для разрушения плодовой оболочки масличных семян согласно патенту РФ №2138331 [81] представлено на рисунке 1.6. Устройство содержит станину, колосниковую деку, питающее устройство, бичевой барабан. Устройство состоит из чугунной или сварной станины 1, питающего устройства 2, деки с колосниками полукруглого сечения,
уложенными плотно в дугообразную направляющую обойму 3, синхронизирующего устройства 4 и бичевого барабана 5. Машина работает следующим образом: масличные
семена, содержащие
плодовую оболочку, самотеком подаются в питатель 2 и затем на кромку вращающегося барабана 5. Под действием ударной силы последнего семенная масса тангенциально совершает однократный удар о плоскую поверхность колосников 6 деки 7 с немедленным выводом продуктов разрушения из зоны действия рабочих органов машины патрубком 8 для отвода рушанки.
Для повышения эффективности разрушения оболочки, увеличения производительности, снижения энергозатрат колосники в сечении имеют форму полукруга. Они уложены плотно в дугообразную направляющую обойму и поворачиваются синхронно на угол до 90°. Нормальная составляющая ударной силы в различных точках соприкосновения семени с поверхностью волнистой
измельчения самой лузги.
Рисунок 1.6 - Устройство для разрушения плодовой оболочки масличных семян (патент РФ №2138331)