Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы
- Автор:
Исакова, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива | Кудрявцева, Любовь Васильевна | 2002 |
| Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи | Андриенко, Татьяна Васильевна | 2008 |
| Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников | Комиссарова, Виктория Валерьевна | 2010 |