Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре
- Автор:
Толкачева, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
157 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии малосоленых пресервов, стойких в хранении при умеренной положительной температуре», автор — Толкачева, Ольга Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Калининград в 2006 году. Объем работы: 157 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003303080. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий | Шевелева, Ольга Владимировна | 2003 |
| Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом | Кривоносова, Анна Владимировна | 2007 |
| Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов | Ибрагимова, Оксана Таймуразовна | 2003 |