Разработка технологии белково-жирового продукта на основе цельного молока и несепарированной подсырной сыворотки
- Автор:
Лафишев, Артур Фуадович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
163 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе | Бойцова, Татьяна Марьяновна | 2002 |
| Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором | Кунташов, Евгений Владимирович | 2011 |
| Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов | Москальцова, Марина Юрьевна | 2000 |