Повышение конкурентоспособности и безопасности целевого продукта на основе новой технологии экстрагирования : На примере сверхкритической экстракции

• Автор: Новосельцев, Дмитрий Викторович
• Шифр специальности: 05.02.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 155 с. : ил.

Глава 1. Состояние проблемы и цель исследования
1.1 Характеристика и современные представления о теории и практике процесса экстрагирования
1.2 Цель исследования, решаемые задачи
1.3 Методы исследования
1.3.1 Составляющие результативности
1.3.2 Выбор основных критериев результативности при разработке новых технологий экстрагирования
1.3.3 Выбор и оценка алгоритмов измерения качества
Выводы по главе
Глава II. Экспериментальное исследование процесса экстрагирования
ароматических веществ из возобновляемого растительного сырья
'Ь 2.1 Описание экспериментальной установки
2.2 Методика проведения исследований
2.3 Объекты исследования
2.4 Исследование процесса извлечения ароматических веществ
из возобновляемого растительного сырья
2.5 Влияние термодинамических параметров растворителя на эффективность процесса экстракции и на качественный состав целевого продукта
2.6 Влияние размера и способа измельчения исходного сырья на эффективность процесса экстракции
Выводы по главе II
Глава III. Реализация решений повышения конкурентоспособности
продукции
3.1 Повышение действенности за счет применения новых технологий
экстрагирования
3.1.1. Основные направления работ по повышению действенности
за счет применения новых технологий экстрагирования
3.1.2. Основные направления работ по стабилизации выпуска высококачественной конкурентоспособной продукции
3.2. Оптимизация процесса сверхкритической экстракции ароматических веществ из растительного сырья
3.2.1. Определение оптимального режима экстрагирования
3.2.2. Оптимизация результативности технологической системы экстрагирования ароматических веществ
3.3. Сертификация продукции и систем качества
3.4. Оценка экономической эффективности получения экстрактов методом сверхкритической экстракции
Выводы по главе Ш
Заключение
Литература
Приложения
Современный этап экономического развития страны требует как широкого использования достижений отечественной и мировой науки и техники, так и проведения реформы в сфере технического регулирования, согласно ФЗ "О техническом регулировании".
Под техническим регулированием понимается весь комплекс вопросов формирования отношений между сферами производства и потребления, связанных с установлением требований к продукции, процессам производства, хранения, транспортирования, реализации, работам (услугам) и иным объектам, а также проверкой соблюдения этих требований.
Реформа в сфере технического регулирования направлена на установление минимально допустимых требований к продукции, что позволяет с одной стороны, снизить давление на товаропроизводителей, а с другой - повысить эффективность защиты рынка от некачественной и опасной продукции. При этом, государство провозглашает приоритет защиты жизни, здоровья и имущества граждан, охраны окружающей среды путем установления требований безопасности в специальных документах, технических регламентах, которые принимаются в виде Федеральных законов, постановлений Правительства РФ, а в отдельных случаях - в виде Указа Президента Российской Федерации, [5].
Все возрастающая угроза глобального экологического кризиса требует незамедлительного пересмотра сложившейся на практике
техногенных концепций развития всех отраслей промышленности, как в России, так и в странах дальнего и ближнего зарубежья. При этом, главным принципом должна стать экологизация всего комплекса.
Генеральный секретарь ООН Кофи Анан в своем докладе на сессии Генеральной ассамблеи, посвященной проблемам XXI века, обращает внимание на то, что за прошлое столетие на природу легла нагрузка,
Если производить вычисление так, чтобы б1* появляющихся новых высококачественных образцов продукции всегда была равной £ (0 = 1, то значения 5/(7) пересчитываются при сравнении поля ц(0, и тогда <7/(7), будут падающими функциями, а функция избыточности всегда будет расти.
В процессе производства пли эксплуатации возможны случаи, когда какой-либо важный показатель качества достигает неприемлемо низкого значения, т.е. существенно отличается от нормированного в НТД.
Продукция в результате учета лишь этого показателя может быть оценена как продукция низкого качества и забракована. Тогда оценку качества можно осуществлять по формуле
К = (1.43)
где V - коэффициент веса, являющийся функцией одного из наиболее
важных показателей, принимающего наихудшее значение. В частности,
наихудший показатель ру может быть принят в качестве коэффициента веса
V = ру, вычисляемого по формуле
V = Би (Ру) = - 1,89 • 0.37ру 10£2 0,37ру
Рис. 1.7. График изменения энтропийной функции S= -1,89 -0,37 piy log20,37 р
Величина коэффициента лежит на начальной части кривой S(p), показанной на рис. 1.7.
В приведенном примере были определены значения энтропии равновесного состояния S и энтропии отдельных образцов Sj. Как известно, разность между энтропией равновесного состояния системы S и энтропией текущего состояния Sj. называется негентропией :