Характер питания и закономерности изменений структурно-метаболических параметров клеток крови при пищевой нагрузке у девушек в зависимости от конституционального типа

• Автор: Фефелова, Юлия Анатольевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Челябинск
• Количество страниц: 298 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Глава 1. Обзор литературы

Глава 2. Материал и методы исследования

2.1. Общая характеристика объекта исследования

2.2. Методы исследования

Глава 3. Антропометрическая характеристика девушек 16-20 лет

Глава 4. Величина ИМТ у девушек изучаемых соматотипов

Глава 5. Фактическое питание девушек разных соматотипов

Глава 6. Активность СДГ в лимфоцитах крови у девушек разных

соматотипов при пищевой нагрузке

Глава 7. Изменение активности ЛДГ и Г6ФДГ у девушек разных
соматичесих типов при пищевой нагрузке
Глава 8. Изменение содержания фракций липидов в лимфоцитах крови девушек разных соматотипов в ответ на пищевую
нагрузку
Глава 9. Соотношение фракций липидов в сыворотке крови девушек разных
типов телосложения при пищевой нагрузке
Глава 10. Активность кислой фосфатазы в лимфоцитах и гранулоцитах крови при пищевой нагрузке у девушек разных типов телосложения

Глава 11. Изменения количества лейкоцитов периферической крови и лейкоцитарной формулы у девушек разных типов телосложения при пищевой
нагрузке
Глава 12. Сравнительный анализ антропометрических параметров, уровня
гонадотропных гормонов, связанных с репродуктивной функцией
женщин
Глава 13. Характеристика межсистемных и внутрисистемных связей между
различными признаками в структуре общей конституции девушек

Заключение
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы
Приложение

Список сокращений, используемых в диссертации
ВОЛ - величина окисляемости липидов
Г6ФДГ - глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа
ГТГ - гонадотропные гормоны
ДГКП - диаметр грудной клетки поперечный
ДГПЗ - диаметр грудной клетки передне-задний
ДД - дистальный диаметр
ЖК - жировой компонент
ЖС - жировая складка
ИМТ - индекс массы тела
КК - костный компонент
КФГ - кислая фосфатаза гранулоцитов
КФЛ - кислая фосфатаза лимфоцитов
ЛГ - лютеинизирующий гормон
ЛДГ - лактатдегидрогеназа
ЛФХ - лизофосфатидилхолин
Ме - медиана
МК - мышечный компонент
МНЖК - мононенасыщенные жирные кислоты
НЖК - насыщенные жирные кислоты
НЭЖК - неэстерифицированные жирные кислоты
НЭХ - неэстерифицированный холестерол
Об - обхват
ОФЛ - общие фосфолипиды
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты
СДГ - сукцинатдегидрогеназа
СМ — сфингомиелин
СШТ - синдром Шерешевского-Тернера
ТАГ - триацилглицеролы
ФИ - фосфатидилинозитол

продукты, рыба, рыбные продукты, яйца, растительное масло, фрукты, овощи) и увеличением потребления хлеба, хлебопродуктов, картофеля- (Батурин А.К., 1998; Проскурякова Л.А., 2008; Сушко О.С., 2008; Трунова И.Е. и соавт., 2008; Шибанова Н.Ю., 2008; Eganian R.A. et al., 2000; Jahns L. et al., 2003). Установлено, что избыточное потребление кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления и сладких безалкогольных напитков российскими школьниками (7-18 лет) ведет к увеличению у них ИМТ по сравнению с детьми редко потребляющими вышеперечисленные продукты (Конь И.Я и соавт., 2010).
Это приводит к нарушениям пищевого статуса: к дефициту животных белков, достигающего 15-20% рекомендуемых величин, дефициту жирных полиненасыщенных кислот на фоне избыточного поступления животных жиров, дефициту большинства витаминов (витамина С, группы В и фолиевой кислоты, ß - каротина), минеральных веществ и микроэлементов (кальций, железо, йод, фтор, селен, цинк), пищевых волокон (Волгарев М.И. и соавт., 1999; Тутельян В.А. и соавт., 2002; Насолодин В.В. и соавт., 2005; Бойко Е.Р. и соавт., 2008; Коденцова В.М., Вржесинская O.A., 2008; Шевченко И.Ю., 2008).
Повседневный рацион большинства россиян в настоящее время - это типичная «пища бедняков»: углеводисто-жировая с дефицитом животного белка, витаминов и микроэлементов (Акопян, A.C., 1999; Свяховская И.В., 1999; Кардангушева А.М. и соавт., 2002; Батурин А.К., 2002; Сорокун И.В., Корчина. Т.Я., 2008; Aggett P.J., 1985). А.К. Батуриным (1998) было установлено, что белково-калорийная недостаточность обнаруживается у 2% населения, а избыточная масса тела - у 25% обследуемых в возрастной группе 18-25 лет.
Несомненно важным при этом является то, что алиментарноконституциональное ожирение - это не только проблема баланса калорий. В его развитии принципиальным является инадаптация гипоталамуса к пищевой нагрузке и дефицит полноценного белка по отношению к избытку углеводов в диете (Терещенко И.В., 2002).