Физиологическое обоснование коррекции водно-электролитного и энергетического баланса велосипедистов-шоссейников

• Автор: Колесникова, Анна Александровна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 198 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Список сокращений

Введение
Глава I Физиологическое обоснование коррекции водно-электролитного и энергетического баланса велосипедистов-шоссейников

1.1 Физиологическая и педагогическая характеристика тренировочного

и соревновательного процесса в велосипедном спорте

1.2 Физиологическое обоснование оптимизации пищевого статуса спортсменов в период развития выносливости

1.3 Углеводное питание спортсменов в предсоревновательном периоде

1.4 Особенности водно-солевого обмена спортсменов

1.5 Механизмы дегидратации и способы ее коррекции в спорте

Глава II Организация и методы исследования
2.1 Организация исследований
2.2 Методы исследования
2.2.1 Антропометрические измерения и анализ состава массы тела
2.2.2 Методы оценки функционального состояния, общей и специальной работоспособности велосипедистов-шоссейников
2.2.3 Оценка степени дегидратации
2.2.4 Биохимические методы исследования крови, мочи и пота
2.2.5 Оценка энергозатрат и энергетической направленности тренировочных нагрузок
2.2.6 Определение индивидуальной адекватности пищевого статуса
2.2.7 Мониторинг питьевого режима и моделирование нового регидратационного напитка
2.2.8 Методы математической статистики
Глава III Мониторинг питьевого режима и степени дегидратации велосипедистов-шоссейников в условиях тренировочной
и соревновательной деятельности
3.1 Мониторинг потребления регидратационных напитков используемых велосипедистами-шоссейниками во время тренировок и соревнований

3.2 Сравнительная характеристика дегидратации велосипедистов-
шоссейников разной квалификации в различных видах гонок
Глава IV Анализ, оптимизация и коррекция энергетического баланса и нутриционного статуса спортсменов, специализирующихся в велосипедных гонках на шоссе
4.1 Анализ энергетической направленности тренировочной деятельности
4.2 Оценка энергетического баланса и пищевого статуса
4.3 Оптимизация пищевого статуса велосипедистов-шоссейников
4.4 Обоснование функциональной направленности состава эргогенического регидратационного напитка
Глава V Срочное и кумулятивное влияние коррекции водноэлектролитного и энергетического баланса на функциональное состояние, метаболический статус и уровень специальной выносливости велосипедистов-шоссейников
5.1 Срочное влияние коррекции водно-электролитного и энергетического баланса на функциональное состояние и уровень специальной выносливости
5.2 Дисперсионный анализ эффективности влияния коррекции дегидратации на компонентный состав массы тела и функциональное состояние велосипедистов-шоссейников
5.3 Динамика электролитного статуса спортсменов на фоне приема разработанного напитка функционального назначения
5.4 Срочное влияние разработанного напитка на метаболический статус велосипедистов-шоссейников
5.5 Кумулятивное влияние коррекции водно-электролитного
и энергетического баланса на функциональное состояние и специальную
выносливость
Заключение
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы
Приложения

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
АД - артериальное давление Apr - аргинин
Асп - аспарагиновая кислота
АДФ - аденозиндифосфорная кислота
АМК - аминокислоты
АМФ - аденозинмонофосфорная кислота
АТФ - аденозинтрифосфорная кислота
АФК - активные формы кислорода
Б - белки
Бж — белки животные Бр — белки растительные В - витамины Вал - валин
Глу - глутаминовая кислота ДС - дыхательная система Ж
ЖЕЛ - жизненная емкость легких
Жж - жиры животные
ЖК - жирные кислоты
Жр - жиры растительные
ЗАМ — заменимые аминокислоты
Илей - изолейцин
ИПС - индекс пищевого статуса
ИР - индекс Робинсона
Кл - клетчатка

Кр - крахмал Лей - лейцин Лиз - лизин

Так, А.И. Пшендин [153] рекомендует, принимать во время соревнований небольшие порции (40-70 мл) воды или углеводно-минеральных напитков, как можно чаще. При этом поступление жидкости не должно превышать 1 л в час и температура напитка 12-15°С. А по мнению А.О. Карелина [80], через каждые 15-20 минут по 25-70 мл. Н.К. Артемьевой [12] установлена высокая эффективность потребления зерновых мальтодекстринов в комплексе с биологически активными веществами по схеме.
Глюкоза, сахароза и мальтодекстрины одинаково влияют на поддержание концентрации глюкозы в крови, окисление углеводов и повышение физической работоспособности. Фактически все жидкие и твердые высокоглекимические продукты одинаково эффективны. Поэтому выбор углеводных продуктов для их потребления во время выполнения физических нагрузок должен основываться на том, по каким из них и в каких конкретно условиях проявляется наилучшая толерантность. Популярной формой углеводных продуктов, относящихся к спортивным напиткам, стали мальтодекстрины, поскольку они не очень сладкие, и поэтому большинство спортсменов предпочитают растворы в концентрациях 10 г и более на 100 мл. Главным достоинством мальтодекстринов и зерновых сиропов по сравнению с сахаром является то, что скорость опорожнения желудка и метаболический ответ при их приеме мало чем отличаются друг от друга. Осмотичность мальтодекстринов ниже, чем у глюкозы, и желудочная секреция при их потреблении выражена в меньшей степени. Так как мальтодекстрины не очень сладкие, то спортсменам для сохранения энергетического баланса целесообразно отдавать предпочтение именно этим продуктам, так как по сравнению с сахаром с ними в организм может поступить большее количество углеводов.
Потребление продуктов, содержащих фруктозу, по своему влиянию на физическую работоспособность не имеет преимущества перед глюкозой и сахарозой, поскольку ее превращение в глюкозу и дальнейшее окисление уже как глюкозы протекает медленно, чтобы удовлетворить энергетические потребности на заключительном этапе выполнения напряженных физических нагрузок [6, 148, 149, 281, 290]. А также абсорбция фруктозы не является активным процессом, она абсорбируется медленнее, чем глюкоза и обеспечивает еще меньшую усвояемость воды. Учитывая это, во избежание желудочно-кишечных расстройств авторами не рекомендуется употреблять во