Состояние антиоксидантной системы, иммунитета и продуктивность ягнят при введении их матерям различных соединений селена

• Автор: Гаврюшина, Ирина Владимировна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 141 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Общая характеристика работы
1 Обзор литературы
1.1 Пищевые источники селена для животных
1.2 Функции селена в организме
1.3 Биохимические признаки дефицита селена
1.4 Влияние селена на репродуктивную функцию животных
1.5 Влияние селенсодержащих препаратов на гуморальные факторы иммунитета
1.6 Влияние соединений селена на клеточный иммунитет
1.7 Способы и формы введения селена в организм животных
2. Собственные исследования
2.1 Материалы и методы исследований
2.2 Результаты исследования и их обсуждение
2.2.1 Уровень микроэлемента селена в молозиве овцематок,
в крови и в сыворотке крови, полученных от них ягнят
2.2.2 Влияние соединений селена на антиоксидантный статус
организма ягнят
2.2.3 Влияние селенсодержащих препаратов на клеточное
звено иммунной системы ягнят
2.2.4 Влияние селенсодержащих препаратов на гуморальное звено иммунитета
2.2.5 Содержание белка, гемоглобина и минеральных веществ
в крови ягнят
2.2.6 Влияние соединений селена на продуктивность молодняка
Заключение
Выводы
Предложения практике
Литература

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы
Проблема получения и сохранения молодняка сельскохозяйственных животных в настоящее время рассматривается как комплексная, в которой наряду с факторами окружающей среды важная роль отводится зависимости иммунологической резистентности новорожденного животного от состояния материнского организма. Сочетание генетически обусловленной продуктивности молодняка сельскохозяйственных животных и современных методов ведения скотоводства предполагает иммунокоррекцию метаболических процессов в организме с целью устранения иммунодефицитных состояний и уменьшение негативных последствий стресса молодняка в постнатальный период при адаптации к новым условиям существования. В связи с этим вопросу иммунологической реактивности сельскохозяйственных животных в онтогенезе уделяется большое внимание.
Одной из основных причин возникновения патологий у новорожденных животных, ведущих к снижению иммунной резистентности и развитию заболеваний молодняка при переходе к внеутробному развитию, является нарушение процесса становления и последующего согласованного взаимодействия физиологических систем, обеспечивающих поддержание адекватного метаболитиче-ского статуса в организме в критические периоды его развития, к числу которых относится ранний постнатальный онтогенез. При этом очень важная роль в данный период принадлежит физиологической системе антиоксидантной защиты (М.И. Рецкий и др., 2004; Н.Н. Каверин, Д.В. Дегтярев, 2004, 2006; В.А. Га-лочкин и др., 2005; Ю.В. Кравченко, 2005; Н. Р1§иеп-аз е! а1., 1984; В. Рейгеоп, 8. ТоЬпзэоп, 2008).
Иммунная система, которая участвует в обеспечении адаптивных возможностей животного, представляет собой одну из важнейших гомеостатических и индикаторных систем. Нарушение функции иммунной системы рассматривается как один из патогенетических механизмов при любых отклонениях,
поэтому предупреждение ее патологии и повышение резистентности в онтогенезе особенно актуально для сохранения продуктивного здоровья животных (Е.С. Воронин, А.М. Петров, М.М Седых, 2002; В.М. Манько Р.В. Петров, P.M. Хаитов, 2002; Ю.Н. Федоров, Е.В. Борзенко, Т.А. Чеботарева, 2007; С.П. Дьякова, JI.C. Ермолова, Л.Д. Тимченко, 2008; N. Lacetera et al., 1999; N. Kumar et al„ 2008).
Среди веществ, способных регулировать иммунные реакции, а также выступать в качестве адаптогенов, следует отметить соединения антиоксидантной природы, которые через индуцирование ферментных систем влияют на развитие иммунных реакций организма молодняка сельскохозяйственных животных (Г.И. Боряев, 2000; A.A. Саразов, Е.М. Колоскова, 2000; Т.Д. Бузанова, 2007; Р. Kincaid et al., 2007).
Важнейшими веществами, обладающими одновременно адаптогенными и антиоксидантными свойствами, являются соединения селена. Селеноорганическое соединение - селенопиран (СП - 1) отличается от неорганических селеновых соединений низкой токсичностью, жирорастворимостью, отсутствием любых проявлений генотоксичности и способностью влиять на развитие иммунных реакций организма молодняка сельскохозяйственных животных (В.А. Га-лочкип и др., 1998, 2008; Ю.Н.Федоров, Г.И.Боряев, А.Ф. Блинохватов, 1999, 2000; М.С. Лодяной, 2004,).
В сравнении с широко применяемыми на сегодняшний день в стране и мире неорганическими и органическими соединениями селена, селенопиран выгодно отличается от всех существующих селенсодержащих препаратов уникальным сочетанием метаболизируемости, с последующим высвобождением и включением в метаболитический пул содержащегося в нем селена и самостоятельной функциональной активностью, проявляемой собственно молекулой се-ленопирана (В.А. Галочкин, П.Е. Малиненко, В.И. Майстров, 2005).
Цель исследования - сравнительная оценка состояние антиоксидантной и иммунной систем, а также продуктивности ягнят в раннем постнатальном онтогенезе при введении их матерям селенита натрия и селенопирана.
месяцев (до убоя). Пробы крови у животных были взяты до и после применения добавок, а также пробы крови брали у новорожденных ягнят. Пробы крови от овец и ягнят из одного загона объединяли, пробы мяса получали во время убоя в марте. Концентрацию селена определяли атомно-абсорбционной спектрометрией. У всех овцематок концентрация селена во время экспериментального периода повышалась. Овцематки, получавшие органический селен, имели достоверно более высокие концентрации селена в крови (в среднем 0,28 мкг/г), чем овцематки, получавшие неорганический селен (в среднем 0,24 мкг/г). Более значительными были различия в концентрации селена у ягнят, полученных от этих овцематок: концентрация селена в цельной крови ягнят, полученных от овцематок, получавших органический селен (в среднем 0,27 мкг/г) была на 30% выше, чем у ягнят, полученных от овцематок, получавших неорганический селен (в среднем 0,21 мкг/г). Убойное мясо ягнят, получавших органический селен, содержало на 50% больше селена (0,12 мг/кг сырого веса), чем ягнята, получавшие неорганический селен (в среднем 0,08 мг/кг сырого веса).
В большинстве публикаций в последнее время выделяется преимущество органической формы селена (в частности, селенометионина) перед неорганической (селенит натрия) (F.W. Edens 2002; L.R. McDowell, 1997; S. Wolffram, 1999), так как метаболизм селена в организме животных зависит от химической структуры добавок (X. Cai et al., 1995). Обогащение рациона селеном и витамином Е в суточных дозах связано с улучшением продуктивности и иммунитета (J.M. Finch, R.J. Turner, 1996). У овец, кроме того, данные позитивные изменения зависят от породы, физиологического состояния и химической формы селена (J.A. Rooke et. al., 2004). Показано, что предродовое введение селена в виде натрия селенита повышает содержание микроэлемента в плазме овцематок, а аналогичное введение селена после родов повышает его концентрацию в молоке и в плазме новорожденных ягнят, улучшая их показатели роста после рождения (A. Elghany-Hefnawy et al., 2008). Однако, гораздо более высокое содержание селена в крови и молоке было выявлено при введении овцам селеноме-