Влияние биофлавоноидного комплекса лиственницы на гематологические показатели, естественную резистентность и продуктивность сельскохозяйственной птицы

• Автор: Шумакова, Олеся Олеговна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 100 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение

2. Обзор литературы

2.1. Флавоноидные соединения коры лиственницы

2.2. Роль антиоксидантов в организме человека и животных

2.3. Общая характеристика биологически-активных веществ с антиоксидантны-

ми свойствам

3. Основное содержание работы

3.1. Материал и методы исследования

4. Результаты собственных исследований

4.1. Определение переносимости биофлавоноидного комплекса лиственницы на
цыплятах-бройлерах
4.2. Определение переносимости биофлавоноидного комплекса лиственницы на
курах-несушках
4.3. Влияние биофлавоноидного комплекса лиственницы на организм цыплят-
бройлеров и определение оптимальных доз препарата
4.3.1.Сохранность и продуктивность
4.3.2. Гематологические показатели
4.3.3. Неспецифическая резистентность
4.3.4. Физико-химический состав мышечной ткани
4.4. Сравнительная эффективность действия на организм цыплят-бройлеров
биофлавоноидного комплекса листвнницы и дигидрокверцетина
4.4.1. Сохранность и продуктивность
4.4.2. Гематологические показатели
4.4.3. Неспецифическая резистентность
4.4.4. Физико-химические показатели мяса
4.5. Влияние биофлавоноидного комплекса лиственницы на организм кур-
несушек и определение оптимальных доз препарата

4.5.1. Сохранность, продуктивность, качество продукции
4.5.2. Гематологические показатели
4.5.3. Неспецифическая резистентность
4.6. Производственные испытания
5. Обсуждение результатов исследования
Заключение
Практические предложения
Список использованной литературы

1 .ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В настоящее время биологически активные вещества растительного происхождения приобретают всё большее значение, так как они обладают меньшим побочным действием, чем синтетические препараты, сходны по структуре и действию с естественными компонентами организма человека. Среди различных классов природных соединений, обуславливающих их лечебный эффект, значительное место занимают флавоноиды (Шалдаева Т.М. Содержание флавоноидов в некоторых представителях семейства Rosaceae Juss из природных популяций лесостепной зоны западной Сибири / Т.М. Шалдаева // Химия растительного сырья. 2013. № I.e. 239 - 241).
Установлена Р-витаминная активность биофлавоноидов. После их применения укрепляются кровеносные капилляры. Биофлавоноиды оказывают седативное влияние (боярышник, пустырник) и усиливают действие аскорбиновой кислоты. Они используются как противоязвенное (корень солодки), противовоспалительное (стальник пашенный, конский каштан), кровоостанавливающее (водяной перец, почечуйная трава) и желчегонное (бессмертник, пижма) средство.
Имеются сведения об антисклеротическом и противоопухолевом действии флавоноидов (Сергеев A.B. Антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства каротиноидов и токоферолов /А.В. Сергеев, Г.И. Клебанов, Б.С. Утешев и др. // IV Рос. нац. конгр. "Человек и лекарство": Тез. Докл. - М., 1997. - С. 291; Балицкий К.П. Лекарственные растения и рак/К.П. Балицкий, А.Л. Воронцова. - Киев: Нау-кова думка, 1982. - 223 с; Наволокин H.A. Противоопухолевая активность растительных экстрактов, содержащих биофлавоноиды/H.A. Наволокин, Н.В. Полуко-нова, Т.Н. Маслякова, В.В. Скворцова, Т.П. Байтман, А.Б. Бучарская, H.A. Дур-нова // Российский биотерапевтический журнал, 2003. № 2. Том 12. - С. 59).
Степень разработанности темы.
Флавоноиды обладают высокой биологической активностью, низкой мутагенностью и токсичностью, поэтому применение растительного сырья, богатого флавоноидами, получило широкое распространение, как в медицине, так и в ветеринарии (Никитина B.C. Аккумуляция флавоноидов и аминокислот в надземных

Первая группа была контрольной, второй применяли дигидрокверцетин из расчёта 1,0 мг/кг, третьей - биофлавоноидный комплекс лиственницы в дозе 2,0 г/кг в течение 30 суток.
Определение оптимальных доз БФК для кур-несушек осуществляли на птице 220-дневного возраста. Для этого, течение 30 суток препарат применяли с кормом в дозе 2,0, 3,0 и 4,0 г/кг массы тела. В ходе экспериментальной части опыта учитывали продуктивность кур, показатели сохранности, морфологический и биохимический состав крови, неспецифическую резистентность, а также оценивали качество снесённых яиц.
Заключение о действии препарата было сделано на основании общих клинических результатов, результатов гематологических, биохимических и иммунологических исследований.
Качество мяса птицы после применения биофлавоноидного комплекса лиственницы определяли по результатам органолептических и физикохимических исследований. Для этого проводили визуальную оценку качества тушек, оценку вкусовых качеств мяса и бульона, проводили биохимические исследования (Методические рекомендации по определению качества мяса, 1982; Правила ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарносанитарной экспертизы мясных продуктов, 2001).
Физико-химический состав мяса определяли по методике Грау и Хамма, влагу - при помощи высушивания; жир - методом С. В. Рушковского по обезжиренному остатку, золу - после сухого озоления, оксипролин - по Логану; триптофан - по Чемберзу и Снайзу, БПК (белковый показатель качества) - по отношению триптофана к оксипролину.
Оценку яичной продуктивности проводили по ГОСТ 52121-2003.
Расчёт экономической эффективности использования биофлавоноидного комплекса лиственницы в птицеводстве проводили после результатов производственных испытаний «Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений