Способы культивирования, штаммовое разнообразие, антибиотическое и противоопухолевое действие базидиального гриба Lentinus edodes (Berk.) Sing.

• Автор: Соболева, Наталья Юрьевна
• Шифр специальности: 03.02.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 137 с. : ил.

Введение.
СОДЕРЖАНИЕ

Глава I. Обзор литературы

1. Таксономическое положение и систематика

2. История применения Ь. ес1ос1еэ

3. Морфологические признаки мицелия и базидиом Ь. есЫея

4. Ареал и биология

5. Методы и условия культивирования

5.1 Выделение и хранение культуры

5.2 Выращивание на плотных средах

5.3 Погруженное культивирование
5.4 Получение плодовых тел
6. Питательная ценность, химический состав I. ес1ос}е$ и химическая
природа его биологически активных компонентов
7. Биологическая активность Ь. есЬойея
7.1 Антибактериальное и антифунгальное действие
7.2 Противоопухолевое и иммуномодулирующее действие
7.3 Противовирусное действие
7.4 Гиполипидемическое действие
7.5 Гипогликем и ческос действие
7.6 Действие на сердечно-сосудистую систему
7.7 Гепатопротекторнос действие
7.8 Противовоспалительное действие
7.9 Другие биологические свойства Ь. ес1ос1ез
8. Токсичность
9. Формы препаратов и дозировки
Глава II. Материалы и методы
1. Объекты исследования
2. Хранение культур Ь. ес1ос1е$
3. Культивирование на плотных средах
4. Изучение морфолого-физиологических признаков штаммов Ь. ес1ос!ех
5. Погруженное культивирование Ь. ейойез

6. Оптимизация состава среды для погруженного культивирования Ь. edod.es
7. Получение плодовых тел
8. Морфометрия плодовых тел Ь. edodes
9. Изучение антибиотического действия штаммов Ь. edodes
10. Разделение экстрактов и идентификация антибиотических соединений
11. Определение гиполипидемической активности
12. Получение водных экстрактов и их фракций из мицелия Ь. edodes
13. Определение содержания полисахаридов в водных экстрактах
мицелия и плодовых тел штаммов Ь. edodes
14. Определение моносахаридного состава полисахаридных фракций
15. Изучение противоопухолевого действия Ь. edodes
Глава III. Результаты и обсуждение
1. Морфолого-физиологическое изучение штаммов Ь. edodes
1.1 Макроморфология штаммов Ь. edodes на плотных средах
1.2 Микроморфология мицелия штаммов Ь. edodes
1.3 Получение плодовых тел штаммов Ь. edodes и их макроморфология
2. Отбор штаммов Ь. edodes с высоким выходом погруженной
биомассы, антибиотической и противоопухолевой активностью
2.1 Схема отбора штаммов Ь. edodes с высоким выходом погруженной биомассы и антибиотической активностью
2.2 Изучение антибиотической активности штаммов Ь. edodes
2.3 Выделение и идентификация биологически активных веществ
штаммов Ь. edodes
2.4 Накопление погруженной биомассы и содержание водорастворимых полисахаридов в мицелии и плодовых телах штаммов Ь. ейойе$, противоопухолевые свойства водных экстрактов мицелия
2.4.1 Изучение характера накопления и выхода погруженной
биомассы Ь. edodes
2.4.2 Содержание водорастворимых полисахаридов в мицелии
и плодовых телах штаммов Ь. edodes
2.4.3 Противоопухолевые свойства погруженного мицелия
штамма 15 Ь. edodes

2.5 Разаработка метода погруженного культивирования Ь. е(1ос]ея
2.5.1 Зависимость накопления биомассы 1. е<7о<7ел-
от интенсивности аэрации
2.5.2 Зависимость накопления биомассы Ь. ейоёе. от качества
и количества посевного материала
2.5.3 Разработка состава жидкой питательной среды для культивирования штамма 151. ейойе.ч и изучение зависимости накопления биомассы от состава ферментационных сред
2.5.3.1 Качественный отбор источников питания
2.5.3.2 Оптимизация количественного состава жидкой питательной среды методами математического планирования эксперимента
2.5.4 Изучение длительности процесса погруженного культивирования
Заключение
Выводы
Список литературы
Приложение
Приложение

Для биологической активности лентинана в его спиральной структуре важна конфигурация молекул глюкозы (Zhang et al., 2005). Лентинан не содержит атомов азота, фосфора, серы и каких-либо других атомов, кроме углерода, кислорода и водорода. Он водорастворимый, жаро- и кислотоустойчивый и щелоче-неустойчивый (Chihara et al., 1970). си,он ен,он
сен, сн,он
)—о, —о.
ом он
Рисунок 4. Линейная структура лентинана
Рисунок 5. Пространственная структура лентинана
Лентинан был впервые выделен из плодовых тел шиитаке и изучен в 1969 году японскими исследователями во главе с известным врачом профессором Г. Чихара в Японском национальном онкологическом институте (Chihara et al., 1969). Был исследован процесс автолиза лентинана в плодовых телах и показано, что его количество уменьшается при хранении в течение 7 дней при температуре 20 °С практически в 4 раза. При хранении плодовых тел при температуре 5 °С содержание лентинана уменьшается на три четверти, а при - 1 °С его уменьшение практически не существенно. Так же они отметили, что активность изменяется меньше при хранении при более низких температурах (Minato et al., 1999).
Лентинан увеличивал количество клеток-киллеров и активировал их in vitro, подавляя рост опухоли (Nanba, Kuroda, 1987). Лентинан стимулировал образование фактора некроза опухоли (ФИО) перитонеальными макрофагами как in vivo, так и in vitro (Kerekgyarto et al