Выделение авенацина из овса посевного (Avena sativa L.) и изучение его физиолого-биохимических аспектов действия

• Автор: Солохина, Ирина Юрьевна
• Шифр специальности: 03.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 133 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Вторичные метаболиты высших растений, биологическая роль

1.1.1. Авенацин - растительный антибиотик из овса посевного

1.2. Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины), их значение

1.2.1. Методы выделения сапонинов

1.2.2. Химическое строение, распространение и функциональное

значение тритерпеновых и стероидных гликозидов

1.3. Влияние структуры углеводной цепи на мембранную активность

сапонинов
1.4. Ботаническая характеристика и биология овса
1.4.1. Качественный состав зерна овса
1.4.2. Болезни овса
1.5. Антиоксидантная система
Глава 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Биохимические методы исследования
2.1Л. Объекты исследования
2.1.2. Определение активности пероксидазы
2.1.3. Определение активности каталазы
2.1.4. Определение активности супероксиддисмутазы
2.1.5. Определение содержания малонового диальдегида
2.1.6. Определение тритерпеновых сапонинов в навеске порошка из
корней овса с помощью качественных реакций
2.1.7. Определение тритерпеновых сапонинов методом тонкослойной
хроматографии
2Л.8. Определение фунгитоксичности
2.1.9. Определение общей токсичности авенацина как кормовой
биологически активной добавки для животных на белых ^
лабораторных мышах

2.2. Приготовление растворов антибиотических препаратов для
методов серийных разведений
2.3. Определение чувствительности авенацина к мироорганизмам
диско-диффузионным методом
Глава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1. Выделение и очистка антибиотика авенацина
3.2 Качественный анализ авенацина
3.3. Влияние авенацина на ростовые процессы гороха в норме и при
инфицировании Fusarium oxysporum
3.4. Бактериостатические свойства авенацина
3.5 Исследование антибиотика на фунгитоксичность
3.6. Определение общей токсичности авенацина как кормовой
биологически активной добавки для животных
3.7. Влияние авенацина на антиоксидантную систему гороха
Заключение
Выводы
Список литературы
Приложения

Список сокращений
АБП — антибактериальный препарат;
АКС - активные кислородные соединения;
АТФ - аденозинтрифосфат;
АФК - активные формы кислорода;
ТСХ - тонкослойная хроматография;
ВЭЖХ - высокоэффективная жидкостная хроматография;
ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота;
СОД - супероксиддисмутаза;
МДА - малоновый диальдегид;
УФ - ультрафиолет;
ИАОРН - никотинамидадениндинуклеотидфосфат востановленный; ЖКТ - желудочно-кишечный тракт;
ПАВ - поверхностно-активные вещества;
ПОЛ - перекисное окисление липидов;

причиной различных заболеваний человека и животных, начиная от аллергии, кончая иммуносупрессией и раком.
Традиционно считается, что овес - мало поражаемая фузариозом зерновая культура (Гаврилова, Гагкаева, 2008). Вероятно, это мнение основывается на отсутствии явно выраженных симптомов в поле на метелках овса, в отличие от симптомов на колосьях других зерновых культур. Действительно, даже при благоприятных для патогенов условиях (высокой влажности воздуха), на колосках метелки редко можно обнаружить розовое спороношение грибов. Однако отсутствие видимых симптомов не является показателем отсутствия заболевания. Ежегодный микологический анализ зерна, проводимый сотрудниками ВИЗР, показывает высокие уровни зараженности образцов зерна овса токсигенными грибами. Главными факторами, определяющими загрязнение зерна микотоксинами, являются степень заражения и видовой состав развивающихся на нем грибов. Зерно может колонизироваться значительным количеством видов Fusarium, но наиболее типичными патогенами овса являются F. Роае F. sporotrichioides, продуцирующие Т-2, НТ-2 токсины и ниваленол (Кононенко, Буркин, 2002).
1.5. Антиоксидантная система.
Процессы, протекающие в растениях, в которых участвует молекулярный кислород, сопровождаются образованием активных форм кислорода (АФК).
Активные формы кислорода занимают особое место среди стрессовых метаболитов. Термин «активные формы кислорода» подразумевают соединения, которые образуются в результате неполного восстановления О2, большинство из которых существует короткое время. Действие биотических и абиотических стрессоров на растения сопровождается усилением образования активных форм кислорода (Torres et al., 2006).
Известно, что образование активных форм кислорода внутри клетки связано с митохондриями, пероксисомами и рядом других структурных