Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий
- Автор:
Якуббаев, Харис Шамильевич
- Шифр специальности:
03.00.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Саранск
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и совершенствование тест-систем на основе молекулярно-биологических методов для диагностики некробактериоза | Романенко, Михаил Николаевич | 2004 |
| Исследование рекомбинантных штаммов Saccharomyces cerevisiae и разработка технологических приёмов глубокой переработки их биомассы | Гордонова, Ирина Константиновна | 2001 |
| Разработка методов разделения рацемических эфиров с помощью гидролаз микроорганизмов | Коновалов, Андрей Александрович | 2002 |