Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий
- Автор:
Якуббаев, Харис Шамильевич
- Шифр специальности:
03.00.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Саранск
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий», автор — Якуббаев, Харис Шамильевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.23. Работа подготовлена в городе Саранск в 2008 году. Объем работы: 162 с.. Внутренний код товара: 01004238240. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие реконструированных клеток млекопитающих при различных способах их активации | Алгулян, Армен Сергеевич | 2008 |
| Получение и анализ трансгенных растений пшеницы (Triticum aestivum L.) с агробактериальным геном изопентенилтрансферазы (ipt) | Терешонок, Дмитрий Викторович | 2009 |
| Определение видовой принадлежности клеточных культур методами молекулярно-генетического анализа | Кулешов, Константин Валерьевич | 2009 |