Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий
- Автор:
Якуббаев, Харис Шамильевич
- Шифр специальности:
03.00.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Саранск
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Усовершенствование промышленной технологии производства инактивированной эмульгированной вакцины против некробактериоза животных | Пышкина, Татьяна Николаевна | 2000 |
| Разработка биотехнологического способа получения препаратов белка из биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae на основе направленного ферментативного гидролиза клеточных стенок | Юскина, Ольга Николаевна | 2008 |
| Теоретические основы и технологические принципы непрерывной конверсии растительного сырья | Жуков, Николай Алексеевич | 2001 |