Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий
- Автор:
Якуббаев, Харис Шамильевич
- Шифр специальности:
03.00.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Саранск
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние полифункциональных пищевых добавок на органолептические и физико-химические показатели хлебобулочных изделий», автор — Якуббаев, Харис Шамильевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.23. Работа подготовлена в городе Саранск в 2008 году. Объем работы: 162 с.. Внутренний код товара: 01004238240. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка биотехнологических процессов комплексной конверсии растительного сырья и вторичных сырьевых ресурсов АПК с получением кормовой добавки для животноводства | Григорьев, Максим Александрович | 2009 |
| Конструирование диагностических иммуносорбентов с использованием искусственных аналогов трепонемных антигенов | Голованова, Елена Алексеевна | 2001 |
| Технология изготовления и свойства питательной среды сухой стерильной на основе гидролизатов | Богрянцева, Марина Поликарповна | 1999 |