Обмен фтора в организме цыплят-бройлеров при разном уровне и источниках фтора в рационе

• Автор: Смирнова, Лариса Дмитриевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 152 c. : ил

1. Обзор литературы
1.1. Распространение фтора в природе
1.2. Общие сведения о биологической роли и его обмене в организме сельскохозяйственных животных
1.3. Потребность сельскохозяйственных животных во
фторе
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Возрастная динамика содержания фтора в организме цыплят-бройлеров
3.2. Влияние разного уровня фтора на рост цыплят и некоторые показатели минерального обмена
3.3. Влияние разных источников фтора на рост цыплят и содержание его в организме
4. Производственная проверка ...-.-г;
4.1. Материал и методика исследований
4.2. Результаты исследований и их обсуждение
5. Заключение
Выводы и рекомендации
Литература
Приложения
- 3 -ВВЕДЕНИЕ
Принятая на майском (1982) Пленуме ЦК КПСС Продовольственная программа СССР предусматривает дальнейший рост производства продуктов животноводства в стране. В одиннадцатой пятилетке намечено довести среднегодовое производство мяса (в убойной массе) до 17-17,5 млн.т и в двенадцатой пятилетке - 20-20,5 млн.т. В выполнении поставленной задачи значительная роль принадлежит птицеводству. Продовольственная программа предусматривает обеспечить производство мяса птицы к 1985 г. в количестве не менее 2,6 млн.т и к 1990 г. - 3,4-3,6 млн.т. Выращивание цыплят-бройлеров является наиболее эффективным и экономически выгодным способом производства птичьего мяса. Однако интенсивное использование молодняка птицы возможно лишь при условии обеспечения его полноценными рационными комбикормами, сбалансированными по всем питательным и биологически активным веществам, включая микроэлементы.
В последние годы появилось немало работ, посвященных изучению новых эффективных источников минерального питания. К последним можно отнести кормовые обесфторенные фосфаты, цеолиты, известняки и другие. Однако их широкое применение нередко сдерживается из-за сравнительно большего количества в них фтора.
Фтор относится к элементам, способным накапливаться в организме и в продуктах питания (яйца, мясо, молоко). Известно, что повышенное поступление фтора в организм нарушает процесс минерализации костной ткани, приводит к возникновению заболеваний, напоминающих рахит у молодняка или остеопороз у взрослых животных, к разрушению зубов. Избыточное поступление и накопление фтора в организме отрицательно влияет на обмен жиров, белков и углеводов,

на активность ферментов (Ф.Я.Беренштейн, 1966; М.С.Садилова,
1968; А.Хенниг, 1976; Н.А.Кодола, 19'79;%).<£)£е$8/ег, 1975;
-р. ре»гХ£е, У9?&).
Повышенное поступление фтора в организм животных обусловлено не только применением в животноводстве минеральных добавок. Есть основания полагать, что в связи с дальнейшим развитием таких отраслей промышленности, как производство удобрений, цемента, керамики, стекла и др. и применением минеральных удобрений (особенно фосфатных) количество вносимого в почву фтора возрастает и будет возрастать. При этом, по-видимому, будет усиливаться и воздействие фтора, а также его соединений на рост и развитие скота и птицы. Поэтому определение оптимальной потребности птицы в этом элементе имеет большое теоретическое и практическое значение.
В специальной литературе недостаточно работ по изучению влияния разного уровня фтора в рационе на физиологическое состояние животных, накопление и распределение его в органах и тканях. Весьма противоречивы и сведения о предельно допустимых количествах фтора в рационе животных, в частности птицы.
На кафедре физиологии и биохимии животных с целью разработки норм минерального питания сельскохозяйственных животных более 15 лет разрабатывается тема "Минеральный обмен у сельскохозяйственной птицы в онтогенезе". В аспекте решения ряда вопросов данной темы наши исследования были посвящены изучению обмена фтора в организме цыплят-бройлеров при разном уровне и источниках его в рационе. В связи с этим в данной диссертационной работе были поставлены следующие задачи:
- изучить возрастную динамику накопления и распределения фтора в организме цыплят-бройлеров;

в обеих костях в первые две недели. В последующие возрастные периода количество фтора в костях увеличилось незначительно;
3) содержание фтора в мягких органах и тканях цыплят с возрастом достоверно повышалось: в почках и в коже к 14-му дню, в печени - к 28, в перьевом покрове, мышцах груди и бедра - к 56 дням выращивания. В сыворотке крови и сердце концентрация фтора с возрастом изменялась незначительно и статистически недостоверно;
4) отмечены различия по содержанию фтора в органах и тканях цыплят. Наименьшая концентрация фтора находится в крови и мягких тканях, значительно больше - в коже и перьевом покрове, максимальное - в костной ткани.