Физиологическое обоснование использования короткоцепочных жирных кислот в заменителях овечьего молока

• Автор: Лысова, Елена Андреевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 101 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Особенности пищеварения, обмена веществ и становления сычужной секреции у молодняка жвачных
1.2. Особенности обмена веществ и потребности ягнят в липидах и жирных кислотах
1.3. Использование ЗОМ при выращивании ягнят
2. Материалы и методы исследований
2 Л. Подопытные животные. Условия и схема проведения опытов
2.2. Методы исследований
2.2.1. Оперативные методы
2.2.2. Аналитические методы
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Физиологическое обоснование использования в заменителях овечьего молока короткоцепочных жирных кислот
3.1.1. Характеристика кормов и потребление питательных веществ
3.1.2. Переваримость и использование питательных веществ кормов рационов с опытными заменителями овечьего молока
3.1.3. Обмен ЛЖК, глюкозы и кетоновых тел между желудочно-кишечным трактом, кровью и печенью
3.1.3.1 Концентрация и динамика ЛЖК в крови ягнят, выращиваемых на заменителях овечьего молока
3.1.3.2 Содержание глюкозы в крови у ягнят, выращиваемых на заменителях овечьего молока
3.1.3.3 Содержание кетоновых тел в крови ягнят, выращиваемых на заменителях овечьего молока.
3.1.4. Прирост массы тела ягнят, выращиваемых на заменителях овечьего молока, во время 1 серии опыта
3.2. Рост и физиологическое состояние ягнят романовской породы при

скармливании опытных ЗОМ в научно-хозяйственном опыте 4.ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в значительной степени связано с обеспечением физиологически адекватных условий их содержания и кормления, при которых наиболее полно реализуется генетически обусловленный продуктивный потенциал. Вместе с тем целый ряд отклонений в технологии содержания и кормления животных, несбалансированное питание и другие неблагоприятные факторы вызывают у животных стрессовое снижение резистентности, возникновение различных заболеваний и потерю продуктивности (Эрнст Л.К., Георгиевский В.И., 1983).
Известно, что в овцеводстве особенное значение имеет ранний отъем ягнят и использование для их выращивания заменителей овечьего молока (ЗОМ). К тому же, романовские овцы многоплодны, нередко они дают от 2 до 5 ягнят в одно ягнение. Обеспечение их собственным молоком в таких случаях не представляется возможным, поэтому полноценный, не только по белку, но и по энергии ЗОМ для выращивания ягнят в романовском, овцеводстве имеет более важное значение, чем в других отраслях овцеводства. Сбалансированное кормление, обеспечивающее потребности животных по основным питательным веществам, является решающим фактором выращивания. Следовательно, необходимо дополнять и улучшать для романовских овец имеющиеся рецепты ЗОМ (Прокофьев М.И., Кальницкий Б.Д., Двинская Л.М., Харитонов Л.В., 1984).
При интенсивном ведении овцеводства особое значение приобретает ранний отъем ягнят и использование для их выращивания заменителей овечьего молока (ЗОМ). Заменители молока для выращивания телят и ягнят применяют с целью экономного расходования ценного пищевого продукта -цельного молока. При разработке рецептуры заменителей стремятся приблизить их по составу, структуре и свойствам к натуральному материнскому молоку. Однако зачастую химический состав заменителей в какой-то мере отличается от натурального молока, что приводит к отрицательным- последствиям его скармливания.

Корма Физическая масса Сухое вещество Сырой протеин Переваримый протеин
30-45 дней
ЗОМ 40;9 40,3 11,21 9
Сено 9,0 7,5 6,55 0
Комбикорм 20,5 17,8 3,20 2
Травяная мука 6,5 5,3 0,53 0
Итого 70,9 15,49 13
3-45 дней
ЗОМ 110,3 108,6 30,22 26
Сено 14,0 11,7 0,8 6 0
Комбикорм 25,5 22,2 3,98- 3
Травяная мука 8,0 6,5 0,65 0
Итого 149,0 35,71 30
2-я группа
3—15 дней
ЗОМ 22,7 22,3 5,45 4
15-30 дней
ЗОМ 45,0-* 44,3 10,80 9,40.
Сено 5,0 4,2 0,31 0
Комбикорм 8,0 7,0- 1,25 1
Травяная мука 2,0- 1,6 0; 16 0,1-1.
Итого 57,1 12,52 10
30-45 дней
ЗОМ 46,6 45,8 11,18 9
Сено 8,0 6,7 0,49 0
Комбикорм 22,5 19,6 3,52 2
Травяная мука 12,5 9,8 1,01 0
Итого 81,9 16,20 13
3-45 дней
ЗОМ 114,3 112,3 26,95 23
Сено 13,0 10,9 0,80 0
Комбикорм 30,5 26,6 4,77 3
Травяная мука 14,5 11,4 1,17 0
Итого 161,2 33,69 28
3-я группа
3-15 дней
ЗОМ 23,1 22,2 5,91 5
15 — 30-дней
ЗОМ 42,2 40,6 10,80 9
Сено- 5,0 4,2 0,31 0
Комбикорм 9,0 7,8 1,40 1
Травяная мука 3,5 2,9 0,28 0