Влияние скармливания мультиэнзимных композиций отечественного производства на обмен веществ у крупного рогатого скота

• Автор: Максименко, Евгений Николаевич
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: п. Дубровицы
• Количество страниц: 88 с. : ил.

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Использование ферментных препаратов в кормлении крупного рогатого скота
1.1.1 Свойства ферментных препаратов
1.1.2 Механизм действия ферментных препаратов
1.1.3 Характеристика мультиэнзимных композиций (МЭК)
1.1.4 Применение ферментных препаратов в кормлении лактирующих коров
1.1.5 Использование ферментных препаратов при откорме бычков крупного
рогатого скота
1.2 Заключение по обзору литературы
2. Материал и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1 Характеристика кормления лактирующих коров
3.2 Результаты физиологических исследований
3.3 Результаты биохимических исследований крови лактирующих
коров
3.3.1 Состояние азотистого обмена
3.3.2 Состояние углеводно-липидного и минерального обменов
3.4 Характеристика молочной продуктивности
3.5 Характеристика кормления откармливаемых бычков
3.6 Результаты физиологических исследований у откармливаемых
бычков

3.7 Результаты биохимических исследований крови откармливаемых бычков
3.7.1 Состояние азотистого обмена
3.7.2 Состояние углеводно-липидного и минерального обменов
3.7.3 Динамика живой массы откармливаемых бычков
4. Заключение
5. Выводы
6. Предложения
7. Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы
В последние годы в практике животноводства накоплен богатый опыт применения ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных, которые играют роль биологических регуляторов метаболизма в организме животных.
По современным данным, около одной трети органических веществ, поступающих с кормом, не переваривается в желудочно-кишечном тракте животных и еще меньше трансформируется в продукцию. В связи с этим рекомендуется повысить переваримость кормов с помощью ферментных препаратов. У жвачных животных вследствие наличия большого количества симбиотической микрофлоры ферментные препараты, в первую очередь, оказывают свое влияние на ее жизнедеятельность, создавая благоприятные условия за счет расщепления питательных веществ кормов.
В последние годы хозяйства все чаще используют зернофураж собственного производства. Однако зерновые компоненты комбикормов содержат биологически активные вещества, которые оказывают депрессирующее влияние на процессы пищеварения у сельскохозяйственных животных. К ним относят пентозаны и алкалоидные производные резорцинола.
Для решения этого вопроса НИИ «Биотехнология» разработала ряд мультиэнзимных композиций, которые целенаправленно действуют на природные полимеры фуражного зерна, способствуя разрушению
трудноусвояемых полисахаридов и снятию «ингибирующего эффекта» на эндогенные ферменты. Во ВНИИ животноводства уже апробированы МЭК СХ-1 и МЭК СХ-2 на телятах и поросятах.
Для полного изучения механизмов действия и апробации МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3, использующихся в кормлении лактирующих коров и откармливаемых бычков необходимо проведение комплексных исследований.

фуражной пшеницы и ячменя), а в зимний период он состоял из сенажа разнотравного и зерносмеси.
Схема 2 научно-хозяйственного опыта
Г руппа Количество голов Живая масса в начале опыта, кг Характеристика кормления
I- контрольная 9 316,0 Основной рацион(О.Р.) +БВД(балансирующая добавка)
II- опытная 9 316,0 О.Р. +БВД (с МЭК СХ-3)
Первая группа служила контролем, дополнительно к основному рациону животным этой группы скармливали специально разработанную балансирующую добавку, применение которой позволяло балансировать рационы по минеральным и биологически активным веществам, в соответствии с детализированными нормами кормления.
Для бычков второй опытной группы в составе аналогичной добавки была включена мультиэнзимная композиция МЭК СХ-3, из расчёта 0,1% от массы скармливаемых комбикормов. Продолжительность опыта составила 100 дней.
Для определения влияния испытуемой добавки на поедаемость кормов проводился ежедекадный учёт заданных кормов и их остатков в течение двух смежных суток Корма исследовались на полный зоотехнический анализ с определением содержания в них макро- и микроэлементов.
Для контроля за ростом и развитием животных проводилось индивидуальное взвешивание, а также в начале и после окончания опыта. Рационы кормления бычков составлялись ежемесячно с учётом живой массы и планируемых приростов.
С целью изучения влияния изучаемой кормовой добавки на мясную продуктивность и качество мяса после завершения научно-хозяйственного опыта был проведён контрольный убой по три животных из обеих групп. Для