Комплексное гигиеническое обоснование нутриционно-метаболической коррекции избыточной массы тела и ожирения

• Автор: Мосийчук, Лариса Васильевна
• Шифр специальности: 14.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 283 с. : 4 ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЯ
1.1 .Социально-гигиенические проблемы избыточной массы тела и ожирения
1.2. Этиология избыточной массы тела и ожирения
1.3. Патогенез избыточной массы тела и ожирения
1.4. Диагностика избыточной массы тела и ожирения
1.5. Клиническая картина избыточной массы тела и ожирения
1.6. Сопутствующие заболевания при ожирении
1.7. Профилактика и лечение избыточной массы тела и ожирения
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ, ОБЪЕМ И МЕТОДЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Общая характеристика обследуемых групп пациентов с избыточной массой тела и ожирением
2.2. Методы изучения фактического питания
2.2.1. Анкетный метод и опросно - анкетный методы
2.2.2. 24-часовой метод
2.2.3. Частотный метод
2.3. Методы оценки статуса питания
2.4. Клинико - биохимические методы исследования
2.5. Функциональные методы исследования
2.6. Статистическая обработка результатов
ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ЛИЦ С ИЗБЫТОЧНОЙ МАССОЙ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЕМ
ГЛАВА 4. РЕЗУЛЬТАТЫ АНТРОПОМЕТРИЧЕСКИХ, СОМАТОМЕТРИЧЕСКИХ И КЛИНИКО - БИОХИМИЧЕСКИХ
ОБСЛЕДОВАНИЙ ЛИЦ С ИЗБЫТОЧНОЙ МАССОЙ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЕМ
ГЛАВА 5. ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ И ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКОЙ РЕАКТИВНОСТИ У ЛИЦ С ИЗБЫТОЧНОЙ МАССОЙ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЕМ
ГЛАВА 6. ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСОНИФИЦИРОВАННОЙ НУТРИЦИОННО-МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ КОРРЕКЦИИ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА И ОЖИРЕНИЯ НОВЫМИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫМИ ПРОДУКТАМИ И БАД К ПИЩИ НА ФОНЕ НИЗКОКАЛЛОРИЙНЫХ РАЦИОНОВ
6.1 Гигиеническая и нутрициологическая оценка качества, безопасности и диетической эффективности персонифицированого использования нового БАД к пищи фиточая на фоне низкокалорийного рациона
6.2. Персонифицированная нутриционно-метаболическая коррекция избыточной массы тела и ожирения новым пробиотическим кисломолочным продуктом на фоне низкокалорийного рациона

6.3. Нутрициологическая персонифицированная коррекция метаболических нарушений при избыточной массе тела с сопутствующей патологией на фоне использования новых мюсли
6.4. Гигиеническая и диетическая оценка эффективности использования новых диабетических конфет без сахара, с кальцием и витамином Дз при избыточной массе тела и ожирении на фоне низкокалорийного рациона
6.5. Гигиеническая и диетическая оценка использования в гипокалорийном рационе нового специализированного продукта пчеловодства при избыточной массе тела и ожирении с метаболическим сердечно - сосудистым синдромом на фоне низкокалорийного рациона
6.6. Персонифицированная нутриционно-метаболическая коррекция избыточной массы тела и ожирения на фоне использования в гипокалорийном рационе БАД к пище “Диетический коктейль” на фоне низкокалорийного
рациона
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ
СПИСОК ЦИТИРУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Свидетельсва о государственной регистрации биологически активных добавок к пище «Вита-плант» чай №16

аппарат с развитием остеохондроза, остеоартроза, искривлений позвоночника, деформаций суставов [61, 165, 184, 188].
Б. Нейрогенные механизмы ожирения и избыточной массы тела
Регуляция аппетита представляет собой сложный многокомпонентный механизм, одним из важнейших звеньев которого является взаимодействие центра насыщения и центра голода, располагающихся в гипоталамусе. В последние годы появляется всё больше работ, свидетельствующих о том, что сигнал о насыщении запускает сложные реакции гипоталамо-гипофизарной и лимбической систем, часть из которых связана с положительными эмоциями. В ситуации выработанных семейных стереотипов культа еды при недостатке положительных эмоций человек может использовать прием пищи в качестве компенсаторного способа нормализации эмоционального фона. Переедание становится источником положительных эмоций, вариантом адаптации при неблагоприятных социальных условиях или психическом неблагополучии [39, 90, 174, 182, 197].
В. Эндокринные аспекты патогенеза ожирения
Эндокринные механизмы ожирения бывают разные: - лептиновый; гипотиреоидный; надпочечниковый и инсулиновый [27, 29, 71, 124, 195, 206].