Проектирование содержания образования в колледже на основе профессиональных стандартов

• Автор: Вострецова, Татьяна Юрьевна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 265 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава I. Развитие профессионального образования в области индустрии питания

1.1. Ретроспективный анализ содержания профессионального образования работников индустрии питания
1.2. Требования профессиональных стандартов к выпускникам учреждений профессионального образования
1.3. Интеграция содержания профессионального образования как ведущая тенденция развития профессиональной школы
Глава II. Разработка и реализация содержания профессионального образования в колледже на основе требований работодателей
2.1. Разработка содержания профессионального образования в колледже на основе профессиональных стандартов индустрии питания
2.2. Создание модели содержания профессионального образования работников индустрии питания на основе профессиональных стандартов в условиях интеграции начального и среднего профессионального образования
2.3. Организационно-педагогические условия реализации профессионального образования в колледже
Заключение
Библиография
Приложения
Введение
В России около 90% предприятий сменили форму собственности, стали негосударственными. Изменяются принципы организации экономики и ее инфраструктуры, возникают новые проблемы, в том числе между работодателями и учреждениями профессионального образования. Однако современная российская профессиональная школа все еще находится в состоянии значительного отрыва от рынка труда в силу своей социальной замкнутости. Задачи профессиональной подготовки квалифицированных кадров продолжают решаться за счет традиционно сложившегося подхода, основанного на прошлом опыте, без включения в этот процесс работодателей и общественных институтов. Такой подход не предусматривает поиска закономерностей и противоречит природе рыночных отношений. Между тем есть варианты решения данной проблемы.
Требования, предъявляемые к квалификации выпускников профессиональной школы, постоянно меняются. Особенно это стало заметно в последнее десятилетие, когда специалисты в большей мере нуждаются в интегрированных знаниях и компетенциях, которые дают возможность анализировать, моделировать, трансформировать и использовать информацию применительно к разным ситуациям и системам. Профессиональная компетентность специалиста обеспечивается не только реформированием содержания профессионального образования, но и реформированием организационных методик, когда очевидна необходимость формирования устойчивой взаимосвязи образования с производством. Именно эта взаимосвязь обеспечивает развитие профессионального образования, адекватно потребностям рынка труда.
Ситуация изменилась после принятия Федерального закона РФ №307 от 1 декабря 2007 года. В законе установлен порядок участия

объединений работодателей в разработке и реализации государственной политики в области профессионального образования, в том числе в разработке стандартов.
В 2007 году в РСПП был разработан и утвержден макет профессионального стандарта, который наряду с ГОС является основой для разработки содержания профессионального образования, поскольку определяет минимально необходимые требования к формированию профессиональных и общих компетенций работников с учетом обеспечения производительности и качества выполняемых работ в определенной отрасли экономики.
В этом же году, в ходе реализации проекта «Разработка отраслевой рамки квалификаций в индустрии питания» Федерация Рестораторов и Отельеров совместно с центром изучении проблем профессионального образования разработали первые профессиональные стандарты. Они включают в себя наряду с другими данными наименование должностей и соответствующие им квалификационные и образовательные уровни, перечень конкретных должностных обязанностей (рассматриваемых с точки зрения знаний, умений и навыков), выполнение которых позволит работнику реализовать трудовые функции в границах его компетенции.
Но, как показывает опыт, российских работодателей не устраивает качество подготовки квалифицированных рабочих кадров и специалистов. Основной проблемой является то, что в настоящее время ни одна из образовательных систем не готовит высококвалифицированных рабочих.
Очевидно, что без серьезных изменений традиционно сложившихся подходов к профессиональному образованию квалифицированных кадров эти проблемы решить невозможно.
В данной ситуации актуальность развития и интеграции систем НПО и СПО определяется рядом причин:
необходимо решать актуальные социально-экономические задачи, в том числе задачу по удвоению валового внутреннего продукта,

В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 1 декабря 2007 года № 309-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части изменения понятия и структуры государственного образовательного стандарта» «в Российской Федерации устанавливаются федеральные государственные образовательные стандарты, представляющие собой совокупность требований, обязательных при реализации основных образовательных программ начального общего, среднего (полного) общего, начального профессионального, среднего профессионального и высшего профессионального образования ...». Федеральные государственные образовательные стандарты вводятся с 1 сентября 2009 года.
Обновленные государственные стандарты, появившиеся в 2000 году, «включают не только федеральный, но и национально-региональный компонент» наполняемый образовательными учреждениями. В настоящее время разрабатываются стандарты третьего поколения, соответствующие мировым стандартам и способствующие поддержанию мирового уровня образованности. В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 1 декабря 2007 г. № 309-ФЗ созданы макеты Федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования и Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования нового поколения.
В проекте «Реформа образования в РФ: концепция и основные задачи очередного этапа» отмечается, что разработка Государственных образовательных стандартов имеет первостепенное значение для реформы содержания образования. ГОСы призваны «... расширить возможности для непрерывного образования и академической мобильности, они должны соответствовать запросам личности, общества, государства... иметь инструментально - педагогическую организацию, опирающуюся на строго определенные для каждой ступени обучения нормы». Стандарты не