Управление ресурсосберегающей деятельностью и оценка ее эффективности на предприятиях пищевой промышленности

• Автор: Парахина, Лариса Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 164 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИКО - МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ В УСЛОВИЯХ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ И ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ВТО
1.1 Концептуальные основы ресурсосберегающей деятельности: понятие, цели, принципы, объекты и направления
1.2 Комплексный анализ становления и развития предприятий пищевой промышленности в условиях вступления России в ВТО
1.3 Оценка факторов, обуславливающих необходимость модернизации управленческих решений в области ресурсосберегающей деятельности на предприятиях пищевой промышленности
2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИКЕ
2.1 Современные концепции управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности
2.2 Экономико-математическая модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности
2.3 Эффективные способы и методы развития ресурсосберегающего потенциала на предприятиях пищевой промышленности
3. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
3.1 Организационная модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на принципах программно-целевого подхода
3.2 Методика формирования программы управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности
3.3 Методические рекомендации по оценке эффективности системы управления ресурсосберегающей деятельностью ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Пищевая промышленность России является системообразующей сферой экономики страны, формирующей агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность в современных условиях постиндустриального развития, глобализации экономики, вступления России во Всемирную торговую организацию, а также инновационного развития. В этой связи важнейшим условием повышения конкурентоспособности пищевой промышленности является преодоление ряда существующих системных проблем, в том числе в области развития эффективных методов и моделей управления ресурсосберегающей деятельностью на основе использования совокупности организационно-управленческих и технологических ресурсосберегающих нововведений, создаваемых и осваиваемых предприятием, и реализуемых на принципах адаптации и рациональности.
Более того, необходимо сформировать экономико-математическую модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности не только за счет их экономии, но и рационального использования совокупности создаваемых и осваиваемых ресурсосберегающих нововведений в условиях современной экономики. Для достижения целей ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности целесообразно сформировать систему показателей оценки эффективности использования ресурсов. Система показателей должна характеризовать ресурсный потенциал и представлять собой группу показателей, обеспечивающих процесс рационального распределения ресурсов.
Таким образом, в современных условиях развития экономики необходимость в разработке теоретических положений и практических рекомендаций, определяющих новые требования к управлению ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой

промышленности, обуславливает актуальность диссертационной работы.
Степень научной разработанности проблемы. Данное диссертационное исследование базируется на методологических и теоретических основах эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства. Выявлению, анализу и разрешению проблем развития хозяйствующих субъектов в современной экономике посвящены труды: Ю.В. Василенко, Р. Дафта, С.А. Измалковой, В.И. Кудинова, С.А. Никитина, Ю.К. Новоселова, В.И. Романчина, В.А. Свободина, Дж. Стивенсона, Т.С. Хачатурова, Р. Швайса и многих других.
Проблемы повышения эффективности использования ресурсов нашли отражение в работах И.Л. Авдеевой, В.М. Андрианова, А. А. Арбатова, Г. Л. Багиева, Ю. М. Ипатова, Н. И. Конищевой, А. А. Мкртчяна, Н. А. Назарбаева,
А. Б. Покровского и других.
Несмотря на большой объем исследований по указанной проблематике, во многих представленных работах не определены основные факторы и условия, обуславливающие необходимость модернизации управленческих решений на предприятиях пищевой промышленности при решении задач инновационного развития экономики и вступления России в ВТО.
Область диссертационного исследования соответствует: п. 1.1.1 -Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в промышленности; п. 1.1.13 — Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий, отраслей, комплексов; п. 1.1.15 - Теоретические и методологические основы эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства Паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность).
Объект исследования — предприятия пищевой промышленности, в том числе в Орловской области в современных условиях развития

На рисунке 6 представлена эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях вступления в ВТО.
Экоэффективность
(эффективность
использования
природных
ресурсов)
Материалоэффективность (эффективность использования сырья материалов)
Прорывные
инновационные
ресурсосберегающие
технологии
Трудоэффективность (эффективность использования трудовых ресурсов и мотивации персонала)
Энерго-
эффективность
(эффективность
использования
энергоресурсов)
Эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности
_________________________т_г
Увеличение доли импортной продукции Рост цен на основные факторы производства

Снижение цен на импортные пищевые продукты Увеличение затрат на обеспечение экологической безопасности продукции
Риски предприятий пищевой промышленности в условиях вступления в ВТО
Рисунок 6 - Эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности в условиях вступления в ВТО
Следовательно, необходимо разрабатывать и реализовывать программы ресурсосбережения для поддержания конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности в рамках вступления в ВТО.