Повышение откормочных и мясных качеств цыплят-бройлеров при скармливании полнорационных комбикормов

• Автор: Левоско, Мария Юрьевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Великий Новгород
• Количество страниц: 137 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Особенности кормления цыплят-бройлеров
1.2 Крапива двудомная, как дополнение к основному рациону цыплят-бройлеров
1.3 Лазеротерапия, как новый элемент в технологии выращивании
цыплят-бройлеров
Заключение по обзору литературы
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы и методы исследований
2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2.1 Анализ основного рациона цыплят-бройлеров
2.2.1.1 Структура рационов и характеристика их компонентов
2.2.1.2 Питательность рационов цыплят-бройлеров
2.2.1.3 Протеиновая и аминокислотная питательности рационов
2.2.2 Характеристика и состав применяемой кормовой добавки из крапивы двудомной
2.2.3 Динамика живой массы
2.2.4 Динамика приростов цыплят-бройлеров
2.2.5 Мясные качества цыплят-бройлеров, как показатель мясной продуктивности
2.2.5.1 Результаты убоя цыплят-бройлеров
2.2.5.2 Динамика развития ценных частей тушки цыплят-бройлеров..
2.2.5.3 Показатели промеров цыплят-бройлеров
2.2.6 Биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров
3 Экономическая эффективность проведения исследований (производственная проверка результатов исследований)
4 Обсуждение результатов собственных исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛІ40ГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
В условиях нарастающей рыночной конкуренции высокоэффективное производство мяса невозможно без использования инновационных, научно-обоснованных ресурсо- и энергосберегающих технологий, передовых достижений науки и практики [20, 89, 132, 134, 135]. В первую очередь, это относится к наиболее скороспелой, наукоемкой и высокотехнологичной отрасли — птицеводству. Широкое внедрение высокопродуктивных кроссов бройлеров, современных технологий позволило достигнуть наибольшего прироста мяса птицы за последние годы [39, 72, 89, 93-95, 135].
За период реализации национального проекта «Развитие АПК» в 2006 — 2007 гг., прирост производства мяса всех видов животных составил 760 тысяч тонн, в том числе мясо птицы 470 тысяч тонн или 60 % (В. И. Фисинин, 2008, И. А. Егоров, 2009) [134].
Высоким уровнем инновационного развития характеризуется бройлерное производство. В настоящее время эффективность бройлерной индустрии зависит, прежде всего, от того, насколько производственные технологии позволяют реализовать генетический потенциал роста птицы, и достигаемый его уровень часто составляет менее 80 % [20, 72, 134].
В связи с этим большое значение приобретает постоянное совершенствование и освоение новых технологических приемов выращивания перспективных кроссов бройлеров. Сегодня без высокопроизводительной техники, новых технологий, новой системы экономических отношений и кадров высокой квалификации нельзя обеспечить эффективность и конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей в различных отраслях сельского хозяйства, в том числе такой динамичной отрасли, использующей самые интенсивные методы производства, как птицеводство [46 — 48, 72, 73, 80, 93 — 95, 135].

Стратегия же развития птицеводства России — применение ресурсосберегающих технологий производства мяса и яиц [20, 89].
Перспективным направлением является использование фактора биостимулирующего воздействия низкоинтенсивного лазерного излучения на организм цыплят-бройлеров. Феномен биостимулирующего воздействия низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) на живые клетки, ткани и живой организм в целом давно привлек внимание ученых и практиков [40 -45].
Использование низкоинтенсивного лазерного излучения оказывает существенное влияние на динамику роста, развития птицы и качество получаемой от нее продукции.
Методы лазерного воздействия могут быть использованы для стимуляции пищеварения, улучшения обмена веществ, повышения жизненного тонуса, уменьшения или ликвидации стрессовых механизмов у сельскохозяйственной птицы [50 — 53, 77, 81, 90, 91].
Остается актуальной искусственная аэроионизация воздуха, как дополнение или замена естественной, благотворно влияющая на рост и развитие цыплят-бройлеров, находящихся в помещениях, где практически отсутствуют естественные отрицательные ионы кислорода [14, 25, 99].
Можно с уверенностью утверждать о том, что аэроионизация является эффективным стимулятором интенсивности обменных процессов в организме и как следствие роста и развития цыплят-бройлеров [14, 25].
Цыплята-бройлеры являются наиболее скороспелыми по сравнению с другими видами птицы, обладают высокой энергией роста и потребляют меньше кормов на единицу продукции. Для того, чтобы они проявили свой генетический потенциал по мясной продуктивности, их необходимо обеспечить питательными веществами и обменной энергией в оптимальных количествах [133].

Исследования проводились в соответствии со схемой (табл. 4), в цехе, оборудованном трехъярусными двухрядными клеточными батареями БКМ -ЗБ. Технология их содержания соответствовала отраслевому стандарту, принятому для комплексов по выращиванию бройлеров. Температурный и световой режим, влажность, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям по выращиванию данного кросса. Поение, кормление и удаление помета автоматизированы.
Таблица 4. Схема научно-хозяйственных опытов
О п ы т Г руппа цып-лят-бройле-ров Условия выращивания и кормления Факторы воздействия
АИ" (ежене- дельно), мин. НИЛИ*
экспозиция, сек. возраст цып-лят-бройле-ров при облучении, сут
Контрольная (общая) ОР (основной рацион BRI, BR2, BR3, вода питьевая) - - -
I опытная (общая) ОР + мука крапивы двудомной*** 15 - -
1 II опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 8
III опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 15
IV опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 30
2 II опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 8
III опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 15
IV опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 30
3 II опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 8
III опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 15
IV опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 30
4 II опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 8
III опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 15
IV опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 30
5 II опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 8
III опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 15
IV опытная ОР + мука крапивы двудомной 15 30
‘НИЛИ - низкоинтенсивное лазерное излучение **АИ - аэроионизация
- 1 % к ОР, начиная с 7 суток выращивания