Продуктивные качества дойных кобыл при использовании кормовой добавки Сел-Плекс

• Автор: Уразбахтин, Радий Фидаильевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 121 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Тенденции развития продуктивного коневодства
1.2 Роль селена в организме человека и животного
1.2.1 Метаболизм селена в организме животных
1.3 Обогащение кормов сельскохозяйственных животных и птицы
1.3.1 Используемые химические формы
1.3.2 Преодоление селено дефицита у свиней
1.3.3 Преодоление селено дефицита в молочном и мясном скотоводстве
1.3.4 Применение селеносодержащих препаратов в птицеводстве
2. Материал и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1 Условия кормления и содержания лактирующих кобыл
3.2 Определение оптимальной дозы введения в рацион лошадей селенопрепарата Сел - Плекс
3.3 Молочная продуктивность кобыл '
3.3.1 Химический состав молока
3.4 Особенности роста и развития молодняка
3.5 Гематологические показатели
3.5.1 Морфологические показатели крови подопытных животных
3.5.2 Биохимические показатели крови подопытных животных
3.6 Уровень содержания селена в продуктах животноводства и пути
обогащения селеном кобыльего молока, кумыса и конины
3.7 Экономическая эффективность введения кормовой добавки Сел -Плекс в рацион лошадей
3.8 Обсуждение полученных результатов
4. Выводы
5. Предложение производству
6. Список использованной литературы
7. Приложение
Введение
Актуальность темы. Значимость лошади в сельском хозяйстве определяет универсальность её использования, высокая интенсивность роста и развития молодняка, низкие затраты труда и материальных средств на единицу продукции, высокая биологическая ценность кобыльего молока и конины.
Программой развития коневодства Республики Башкортостан предполагается интенсификация продуктивного коневодства — организация на всех конефермах производства кумыса и конины, нагула, откорма лошадей и расширения ассортимента продуктов коневодства. На современном этапе отрасль является важным резервом в производстве экологически безопасных продуктов, в основном, для детского и диетического питания, поэтому спрос на уникальные продукты коневодства в последние годы резко повысился.
Дальнейшее увеличение производства продуктов коневодства возможно благодаря использованию различных кормов и кормовых добавок, в том числе и селеносодержащих препаратов. Селен - микроэлемент, необходимый для нормальной жизнедеятельности организма. Важная биологическая роль селена показала необходимость присутствия его в рационе животных.
Селен участвует в процессах тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, выполняет роль регулятора определенных ферментативных реакций, повышает иммунитет, препятствует перекисному окислению жирных кислот и накоплению ядовитых соединений, тем самым нормализует обмен веществ в организме сельскохозяйственных животных.
Способность малых доз селена ускорять ряд метаболических процессов, позволила использовать его как средство для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и качества получаемой от них продукции.
Селен регулирует важнейшие обменные процессы в организме, в том числе способен связывать свободные радикалы, предотвращая их

разрушительные действия, и оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическую реактивность организма. (Т. Папазян и др. 2005).
Республика Башкортостан входит в число селенодефицитных регионов России. Поэтому проблема увеличения производства высококачественных, экологически чистых и обогащенных селеном продуктов коневодства для детского и диетического питания является актуальной и требует скорейшего своего решения.
Цель и задачи исследований. Выявить влияние селена на продуктивные качества лошадей. Разработать технологические аспекты производства экологически чистой конины и кобыльего молока, обогащенных селеном.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние Сел - Плекса на молочную продуктивность кобыл, качество молока, рост и развитие жеребят и установить оптимальную дозу использования препарата Сел-Плекс в рационах лошадей;
2. Исследовать содержание селена в молоке, кумысе и конине;
3. Изучить морфологические и биохимические показатели крови в зависимости от применения Сел - Плекса;
4. Установить уровень обогащения селеном конины, кобыльего молока и кумыса;
5. Определить экономическую эффективность производства кобыльего молока и конины.
Научная новизна. Впервые изучено влияние Сел-Плекса на производство и качество кобыльего молока и конины, обогащенные селеном Практическая значимость работы. В результате введения селеносодержащего препарата Сел-Плекс в рационах лактирующих кобыл установлена целесообразность его применения. Использование селена в рационах дойных кобыл позволяет более полно реализовать генетический потенциал кобыл по. продуктивным качествам. Увеличивается производство кобыльего молока на 146 кг или 13,8 %, улучшается рост и развитие жеребят

положительный эффект внесения ДАФС-25 подтверждается и затратами кормов на единицу продукции. Так, за 1 период опыта на производство 1 кг прироста в опытных группах было израсходовано 4,28 к. ед. (II гр.) и 4,53 к. ед. (111 гр.) против 4,78 к. ед. в контроле, т. е. превышение составило 10,5 % и
5,2 % (III гр.). Это говорит о том, что животные опытных групп эффективнее использовали питательные вещества рационов. Аналогичная картина наблюдалась и по расходу комбикормов на 1 кг прироста: опытные телята затрачивали его меньше контрольных на 4,8-12,4 %.
При расчете коэффициентов переваримости было установлено, что внесение селенсодержащей добавки ДАФС-25 в комбикорма способствовало повышению переваримости практически всех питательных веществ рациона. Так, переваримость сухого вещества в опытных группах была на 7,3-0,6; органического вещества на 6,4-1,0: протеина на 1,7-2; БЭВ на 3,3-1,0 абсолютных процента выше по сравнению с контролем и хотя эти различия статистически недостоверны, четко проявилась тенденция повышения переваримости питательных веществ.
Результаты, полученные в научно-хозяйственном опыте, свидетельствуют о том, что использование селенсодержащей добавки ДАФС-25 в составе комбикормов для телят способствует повышению прироста живой массы телят, затраты полученные на приобретение селеносодержашей добавки многократно окупаются полученным дополнительным приростом.
По проведенным результатам исследований (Т. Папазян (2005), новых селеноорганических препаратов на молодняке крупного рогатого скота опытной группы помимо основного рациона получали Сел-Плекс из расчета 0,3 мг на 1 кг сухого вещества корма. Предварительно его смешивали с пшеничными отрубями в лабораторных условиях, затем в колхозном смесителе комбикормов. Зерновую часть рациона балансировали по витаминам и микроэлементам, вводя в зерносмесь премикс ПКР-1.