Эффективность использования биоэмульгатора и мультиэнзимного комплекса в рационах молодняка свиней

• Автор: Ковалева, Ольга Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 158 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Особенности пищеварения у молодняка свиней
1.2. Потребность поросят в питательных веществах
1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Результаты I научно-хозяйственного опыта
3.1.1. Кормление подопытных животных
3.1.2. Динамика живой массы и среднесуточных приростов
3.1.3. Переваримость питательных веществ
3.1.4. Обмен энергии, азота, кальция и фосфора
3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови
3.1.6. Убойные качества подсвинков
3.1.7. Химический состав мышечной и жировой ткани
3.1.8. Расход кормов на единицу продукции
3.1.9. Экономическая эффективность использования биоэмульгатора «Лисофорт» в рационах молодняка свиней
3.2. Результаты II научно-хозяйственного опыта
3.2.1. Кормление подопытных животных
3.2.2. Динамика живой массы и среднесуточных приростов
3.2.3. Переваримость питательных веществ
3.2.4. Обмен энергии, азота и минеральных веществ
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.6. Убойные качества подсвинков
3.2.7. Химический состав мышечной и жировой ткани
3.2.8. Расход кормов на единицу продукции

3.2.9. Экономическая эффективность использования МЭК «Кемзайм
W» в рационах молодняка свиней
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Выводы
Предложения производству
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Уровень производства и себестоимость свинины на 70-75% определяются затратами на корма и их приготовлением. Поэтому большое значение в системе полноценного кормления приобретает подготовка кормов к скармливанию и особенно обеспеченность потребностей животных всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами. Обеспечение ими рационов свиней — одна из главных и наиболее актуальных задач, стоящих перед наукой и практикой кормления сельскохозяйственных животных.
Поступление в организм животных питательных веществ, необходимых для формирования их тела зависит от многих факторов, важнейшим из которого является их переваримость, которая в большей степени зависит от наличия соответствующих ферментов в пищеварительных соках. Исследованиями установлено, что более одной трети органического вещества не переваривается в пищеварительном тракте животных, поэтому снижение этих потерь хотя бы на несколько процентов, за счет введения в рационы биологически активных веществ, позволит получить дополнительную продукцию. Особенно актуально, когда рационы не соответствуют получению высоких приростов и не сбалансированы по энергии и протеину (А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, 2005).
Доступность питательных веществ из растительных кормовых средств можно повысить, добавляя в корм биологические эмульгаторы, которые в настоящее время еще не достаточно изучены.
Биоэмульгаторы предназначены для восполнения у молодняка временного, связанного с возрастом недостатка секреции желчи. По своим эмульгирующим свойствам они значительно превосходят желчь. При этом размер мицелл, образующихся в присутствии биоэмульгатора значительно меньше, а чем меньше мицеллы, тем лучше усвоение питательных веществ (Т. Айдинян, О. Крюков, 2007).

дефицит пищеварительных ферментов на ранних стадиях развития и при стрессе, когда выработка собственных ферментов лимитирована.
Многие исследователи отмечают улучшение переваримости питательных веществ корма и гематологических показателей крови. Так, добавка амилоризина ШОх в дозе 0,01% и протосубтилина ГЗх в дозе 0,05% от нормы сухого вещества повысила переваримость сухого вещества, сырого протеина, БЭВ, жира и клетчатки, улучшила использование азота, кальция, фосфора и снизило затраты комбикормов на единицу прироста по сравнению с контролем (В.К. Давыденко, В.Н. Захаров, 1984).
Важнейшее специфическое свойство ферментов - их способность избирательно катализировать лишь строго определённые реакции. По степени специфичности ферменты довольно резко различаются между собой и подразделяются на 2 группы: обладающие абсолютной и
относительной специфичностью. При специфичности фермент действует лишь на одно вещество и катализирует только определённое
превращение данного вещества. Например, фермент уреаза осуществляет гидролиз мочевины на аммиак и углекислый газ. Фермент лактаза расщепляет только молочный сахар. Пепсин расщепляет большое количество белков, но действует на пептидную связь, соединяющую, с одной стороны, аминокислотный остаток, имеющий свободную
карбоксильную группу, с другой стороны, аминокислотный остаток ароматической аминокислоты. Следовательно, только комбинированное действие указанных ферментов расщепляет белки до конечных
продуктов - аминокислот (И. Н. Миколайчик, 2004).
По мнению А. Крохиной, В. Антошина, В. Удаловой (2000), Т. Околеловой, А. Морозова, С. Румянцева (2000) в природе нет такого штамма микроорганизмов, который мог бы образовать огромную гамму ферментов. Поэтому целесообразно из разных ферментных препаратов как бактериального, так и грибного происхождения конструировать