Влияние предстартовых комбикормов и стимулятора роста "Пенергетик" на производство мяса цыплят-бройлеров

• Автор: Галкин, Владимир Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 109 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Биологические особенности суточных цыплят и их изменения в первые 10 дней жизни
1.2. Предстартовые комбикорма в кормлении бройлеров
1.3. Использование биологически активных веществ -стимуляторов роста в кормлении бройлеров
1.3.1. Пробиотики
1.3.2. Фитобиотики
1.3.3. Ферменты
1.3.4. Витамины
1.3.5. Тканевые препараты, химические вещества -стимуляторы роста
1.3.6. «Пенергетик»
2. Методика и условия проведения исследований
3. Результаты исследований
3.1.1. Сохранность бройлеров
3.1.2. Живая масса бройлеров
3.1.3. Расход корма
3.1.4. Мясные качества
3.1.5. Химический состав мяса бройлеров
3.1.6. Химический состав большой берцовой кости бройлеров
3.1.7. Вкусовые свойства мяса бройлеров
3.1.8. Результаты балансовых опытов

3.1.9. Результаты биохимических анализов крови
3.1.10. Экономическая эффективность кормления
бройлеров предстартовыми комбикормами и
добавления ростового вещества
«Пенергети к»
3.2. Второй опыт
3.3. Производственная проверка
3.4. Обсуждение результатов исследований
Выводы и предложения производству
Список литературы
Приложения

Введение
Производство мяса бройлеров в нашей стране растет быстрыми темпами. Ежегодный прирост производства этого вида продукции составляет 11-18%. В 2006 г. валовое производство мяса бройлеров достигло 1,55 млн. т, что на 16,4 % выше этого показателя предыдущего года. Существенно возросла и эффективность бройлерного производства. Среднесуточные приросты живой массы достигают 45 -50 г при затратах корма на 1 кг прироста массы менее 2 кг.
Это стало возможным благодаря использованию птицы высокопродуктивных бройлерных кроссов и сбалансированному кормлению бройлеров высококачественными полнорационными комбикормами, дифференцированному в зависимости от периода выращивания.
Научными рекомендациями и практикой кормления бройлеров предусмотрено разделение норм кормления на периоды: стартерный с суточного и до 4-недельного возраста и финишный с 4-недельного возраста и до убоя [69, 88].
Однако особое внимание требуется уделять цыплятам в первую неделю жизни, когда их желудочно-кишечный тракт и ферментативная система еще не развиты. В этот период нужно использовать для кормления цыплят стартерный комбикорм, в состав которого входят корма, содержащие легко усвояемые питательные вещества соответствующей механической обработки, которые способствовали бы более интенсивному обмену веществ в организме суточных цыплят, скорейшему формированию ферментативных систем.
Учёные и практики во всём мире признают важность стартерного периода при выращивании цыплят бройлеров, от которого во многом зависят результаты выращивания в целом [1, 14, 86]. Считается, что при хорошем старте цыплёнок в 7-дневном возрасте должен иметь живую массу 160 г. Однако, такое увеличение живой массы возможно не всегда. Как правило, одним из сдерживающих факторов роста в этот период является

действие на клетки первичной культуры фибрилобластов эмбриона курицы [106].
Стимулирующим воздействием на рост молодняка птицы обладают некоторые препараты химического происхождения. К их числу относится, например, препарат АСД - стимулятор роста Дорохова. Добавление этого препарата к рациону бройлеров в количестве 5 мг или 0,005 мл, начиная с 42-дневного возраста увеличило живую массу бройлеров в 60-дневном возрасте, петушков с 1515 г до 1629 г, те есть на 7,5 % и курочек - на 9,9 %. Причем содержание протеина в тушках бройлеров опытной группы возросло почти на 4 % [15].
Другой стимулятор роста - препарат Биомос также оказался достаточно эффективным. Дача этого препарата в количестве 5 мл 0,1-процентого раствора в сутки в течение 8 дней привело к увеличению живой массы бройлеров. Цыплята опытной группы в 65-дневном возрасте достигли живой массы 1563 г, в то время как в контрольной группе при убое на 2 дня позже живая масса бройлеров составила только 1417 г. Этот препарат также улучшил сохранность поголовья на 3,1 % [61].
Серия многочисленных опытов была проведена по изучению действия З-нитро-4-гидроксфениларсоник (роксарсон) на живую массу бройлеров одного из коммерческих кроссов и использование ими корма. Препарат испытывали в дозах от 12,5 до 50 мг/кг корма. Наиболее эффективной оказалась максимальная доза роксарсона. Почти во всех 9 опытах было отмечено повышение живой массы бройлеров и улучшение использования корма [122].
В литературе есть сведения о том, что соли хлорной кислоты при включении в рацион откормочного поголовья вызывают увеличение приростов массы. В связи с этим были изучены показатели гормонального статуса, а также белкового, липидного, энергетического обмена при интенсификации откорма продуктивных животных с использованием препарата хлорно-кислотного магния (ХКМ-300).