Сочетаемость свиней различных линий григорополисского типа крупной белой и краснодарского типа скороспелой мясной пород при гибридизации

• Автор: Бондаренко, Анна Александровна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Новочеркасск
• Количество страниц: 150 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние и развитие отрасли свиноводства
1.2. Использование мирового генофонда свиней при чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации
1.3. Использование гетерозиса при промышленном скрещивании и' гибридизации свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивность свиноматок при чистопородном разведении и породно-линейной гибридизации
3.2. Откормочные качества подопытных свиней
3.3. Гематологические исследования
3.3.1. Динамика содержания гемоглобина в крови
3.3.2. Динамика содержания эритроцитов
3.3.3. Содержание лейкоцитов в крови подопытных животных
3.3.4. Динамика содержания общего белка в сыворотке крови
3.3.5. Активность ферментов переаминирования в сыворотке крови
33.6. Показатели естественной резистентности организма
подопытных свиней
3.4. Мясная продуктивность чистопородных и гибридных свиней
3.4.1. Убойные качества
3.4.2. Топография жироотложения
3.4.3. Характеристика туш подопытных свиней
3.4.4. Морфологический состав полутуш
3.5. Качественные показатели мышечной и жировой ткани подопытных свиней
3.5.1. Химический состав длиннейшей мышцы спины
3.5.2. Физические свойства мышечной ткани подопытных свиней
3.5.3. Биологическая ценность белка длиннейшей мышцы спины
3.5.4. Дегустационная оценка качества мяса
3.5.5. Качество подкожного сала
3.5.5.1. Химический состав и физические свойства
подкожного сала
3.5.5.2. Жирно-кислотный состав липидов подкожного сала
3.6. Экономическое обоснование результатов исследований
3.6.1. Эффективность производства и выращивания молодняка свиней различных породно-линейных сочетаний
3.6.2. Эффективность откорма породно-линейных гибридов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Введение
Актуальность темы. Свиноводство было и остается одной из наиболее государственно-значимых отраслей АПК России, которая является основой продовольственной безопасности государства. Дальнейшая интенсификация свиноводства, научно-технический прогресс в отрасли зависит от эффективности селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих, созданию новых высокопродуктивных пород, типов, линий, а также от рационального использования генофонда свиней в региональных системах разведения и гибридизации.
Многочисленные исследования свидетельствуют о том; что в каждой природно-климатической зоне страньь необходимо использовать приспособленные к местным условиям породы, типы и линии свиней. Без.учета этого фактора достичь желательного эффекта гетерозиса.будет невозможно. ,
Целью- гибридизации является постоянное улучшение - репродуктивных качеств материнских линий, с одной- стороны, и селекция по откормочным и. мясным качествам отцовских форм - с другой. Это целая система племенной работы, включающая селекцию исходных форм, их скрещивание, проверку на комбинационную способность, получение гибридов и их откорм. Она полнее обеспечивает использование всех генетических возможностей повышенияшро-дуктивности у гибридов. При! этом? достигается5 тесная связь племенного и товарного свиноводства, наиболее эффективное использование? селекционных достижений для производства свинины.
Региональные системы разведения? и, гибридизации. свиней должны предусматривать, прежде всего; создание и? использование новых специализированных пород, типов и линий свиней;
С этой целью в России выведена и утверждена в 1993- году скороспелая мясная порода свиней (Погодаев В А..,1996). В 2001 году утвержден внутрипо-родный тип крупной белой породы григорополисский-1 (В.В. Семенов, 2002).

Наиболее удачным является вариант скрещивания помесных маток (Л х Т) и (КБ х Т) с хряками туклинской породы. При этом повышается скороспелость на 19-22 дня, среднесуточный прирост на 112-122 г, оплата корма а 0,23-0,28 корм, ед.
По данным В. А. Погодаева, В. А. Кухарева (1994) высокий и стабильный эффект гетерозиса, выражающийся в повышении воспроизводительных качеств свиноматок и откормочной продуктивности молодняка, получается при скрещивании маток крупной белой породы с хряками степного и южного типов СМ-1.
Высокая эффективность прямых и обратных вариантов скрещивания свиней степного и южного типов СМ-1 отмечалась в работах В. И. Баранова, С. С. Соболь (1995), В. А. Погодаева, В. Ф. Филенко (1996), В. А. Погодаев, Р. Н. Пономаренко, А. В. Погодаев (2004).
По данным Г. В. Максимова (1995) сочетание хряков ДМ-1 с матками крупной белой породы позволяет повысить многоплодие на 0,5 голов, молочность - на 2,23 кг, массу 1 поросенка при отъеме - на 1,1 кг.
Экспериментальные данные В. А. Погодаева, В. А. Кухарева (2000) свидетельствуют о том, что маток степного типа СМ-1 можно с успехом использовать в качестве материнской формы при гибридизации. Среди двухпородных гибридов лучшими являются сочетания СТ х КЧ, а среди трехпородных — СТ х (КБхКЧ).
В. Баранов (1995) отмечал, что породно-линейные гибриды с использованием хряков мясных пород превосходят сверстников от реципрокного скрещивания, когда мясные типы использовались в качестве материнской породы. При этом наиболее эффективно использование породно-линейных гибридов и меж-линейных гибридов с участием южного типа СМ-1 (Баранов В. И., 1996).
По мнению В. Герасимова, Е. Проня (2000) на величину эффекта гетерозиса оказывает влияние не только сочетаемость исходных пород, но и подбор линий, семейств и даже отдельных особей. При этом, в связи с широким внедрением искусственного осеменения свиноматок, хряки-производители всех пород