Технология выращивания ранней капусты в сооружениях под пленкой в Восточной Сибири

• Автор: Мокшонова, Ирина Матвеевна
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Иркутск
• Количество страниц: 172 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Происхождение и пищевое значение капусты белокочанной
1.2 Биологические особенности культуры
1.3 Требования капусты к условиям внешней среды
1.3.1 Отношение к свету
1.3.2 Отношение к влажности почвы и воздуха
1.3.3 Отношение к температуре
1.3.4 Отношение к элементам почвенного питания
1.4 Особенности агроклиматических условий Восточной Сибири
ГЛАВА 2 УСЛОВИЯ, ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА
ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3 ВЛИЯНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ РАННЕЙ КАПУСТЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ В СООРУЖЕНИЯХ ПОД ПЛЕНКОЙ В ВОСТОЧНОЙ СИБИРИ
- 3.1 Влияние возраста рассады на рост, развитие, продолжительность фенологических фаз и урожайность ранней капусты в сооружениях под пленкой
3.2 Влияние сроков высадки рассады на рост, развитие, продолжительность фенологических фаз и урожайность
ранней капусты в пленочных теплицах и парниках
3.3 Влияние схемы посадки и густоты стояния растений на рост, развитие, продолжительность фенологических фаз
и урожайность ранней капусты
ГЛАВА 4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РАННЕЙ КАПУСТЫ В
СООРУЖЕНИЯХ ПОД ПЛЕНКОЙ
4.1 Экономическая эффекгивность выращивания
рассады разного возраста
4.2 Экономическая эффективность ранней капусты в зависимости
от срока высадки рассады
4.3 Экономическая эффективность ранней капусты при разных
схемах посадки и густоте стояния растений
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Капуста белокочанная до последнего времени остается основной культурой промышленного овощеводства открытого фунта, является первым овощем в питании населения Восточной Сибири. По данным института питания РАМН из 120 кг овощей, нужных человеку в год, 41 кг приходится на белокочанную капусту (Лубнин В.Ф., 1988). При остром дефиците в Иркутской области зимних остекленных теплиц (0,15 вместо 1м2 на жителя) выращивание таких ценных культур как редис, салат, укроп не получило промышленных масштабов, поэтому овощной рынок в мае-июне представлен огурцами и зеленым луком местных тепличных комбинатов и завозной зеленыо укропа и петрушки из Средней Азии.
Исследования в Сибирском институте физиологии растений СО РАН (СИФИБР) показали, что при крайне недостаточной площади зимних теплиц производство овощей может быть увеличено за счет выращивания их в пленочных теплицах, преимущество которых - простота конструкций и монтажа, меньшие капитальные затраты, незначительные затраты электроэнергии в сравнении с зимними теплицами.

Опытами в СИФИБР (Палкин Ю.Ф., 2004) было показано, что в.пленочных теплицах без обофева до посадки основных культур - огурца, томата в конце мая-начале июня можно получить 2-3 кг корнеплодов редиса и зелени листьев салата, укропа, петрушки. Кроме этого, высадкой рассады ранней капусты первым оборотом 20-25 апреля можно получить к 5 июня 4-5 кг с м2 свежей капусты.
Оказалось, что кочаны ранней капусты, выращенные в пленочных теплицах, с листьями нежно-сладкого вкуса — отличная ранняя продукция для потребления в свежем виде. При этом значительно меньше проблем, в сравнении с другими зеленными культурами, с хранением продукции, сохранением ее товарного вида, с реализацией.
Более высокие затраты на электроэнергию, пленку, а следовательно более

Улучшение световых условий в марте-апреле ускоряло темпы роста растений. В результате рассада, выращенная для теплиц без обогрева, имела массу растений и листьев в 2 раза большую в сравнении с рассадой, выращенной для пленочных теплиц с обогревом в феврале-марте (приложение 1).
По данным биохимического анализа рассады ранней капусты видно, что наибольшее содержание сухого вещества (8,36%), витамина С (50,0 мг%) была у 35-суточной рассады при одинаковом содержании сахара в сравнении с более возрастной 55-сугочной рассадой (табл. 2).
Таблица 2 - Качество рассады ранней капусты в пленочной теплице с обогревом в зависимости от возраста рассады
Вариант Содержание сухого вещества, % Сахара, % Содержание аскорбиновой кислоты, мг%
возраст рассады, суток 55 (контроль) 7,65 0,41 44
45 7,27 0,17 39
35 8,36 0,41 50
сроки высадки 6 апреля 7,03 0,35 44
13 апреля 8,12 0,41 50
20 апреля 5,05 0,26 47
Растения рассады второго срока высадки отличились более высоким содержанием сухого вещества 8,12%, сахара 0,41%, аскорбиновой кислоты 50,5 мг%.
Температурный режим воздуха и почвы. Наблюдениями было выявлено, что температурный режим воздуха и почвы в пленочных теплицах с обогревом после высадки рассады удовлетворял биологическим требованиям культуры с дневной температурой воздуха в период вегетации растений в пределах 20-23°, ночной - 11,5-15° и почвы 12,5-16,7°С (табл. 3).