Усовершенствование технологии производства дыни в условиях Ростовской области

• Автор: Сиваков, Андрей Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 120 с. : ил.

1. Биологические особенности, ботаническая классификация и технология возделывания дыни

1.1. Происхождение и народно-хозяйственное значение дыни

1.2. Ботаническая классификация вида дыня (Cucumis melo L.) и

её биологические особенности

1.3. Технология возделывания дыни

2.Цель, задачи, условия и методика проведения исследований

2.1. Цель и задачи исследований

2.2. Программа, схемы опытов и методика проведения исследований

2.2.1. Схема опытов

2.3. Методика проведения исследований

2.5.Условия проведения опыта 3 JT

3. Экспериментальная часть
3.1. Влияние площади питания на запас продуктивной влаги в почве, рост и развитие растений дыни
3.2. Влияние регуляторов роста на рост и развитие растений дыни при различных площадях питания 5 S
3.3. Влияние удобрений и регуляторов роста на семенную и товарную урожайность дыни при различных площадях питания
3.4. Влияние площади питания и регуляторов роста на масличность и качество получаемых семян
3.5.Биоэнергетическая и экономическая эффективность возделывания дыни в условиях Ростовской области на товарные и семенные цели, а также с целью получения фармацевтических препаратов на основе масла из семян дыни
Выводы
Рекомендации производству
Список использованной литературы
Приложения
В рекомендуемых Институтом питания АМН примерных нормах потребления продуктов питания на долю бахчевых приходится 29 кг плодов в год, в т.ч. арбузов - 50 %, дыни -25%, тыквы и кабачков - 25%. Однако в настоящее время эта норма не удовлетворяется производством и распределение ее потребления происходит очень неравномерно по зонам страны — от 60 кг в регионах возделывания до 1 кг в отдаленных северных районах.
Производством бахчевых культур занимаются в мире 94 страны. Посевные площади приближаются к 3,5 млн. га, валовой сбор составляет 92,5 млн. тонн, а средняя урожайность составляет 18,7 тонн/га.
Промышленное производство бахчевых культур сосредоточено в 6 субъектах России, где сконцентрировано 84,5% посевных площадей и 80,2 % валовых сборов плодов (таблица 1)
Таблица 1 Посевные площади продовольственной бахчи в Российской Федерации за 2006 год
Краснодарский край 9,38
Ставропольский край 11,27
Астраханская область 5,89
Волгоградская область 54,82
Ростовская область 13,07
прочие 48,04
Возделывание дыни на территории России менее развито, по сравнению с другими бахчевыми культурами арбузом и тыквой. Это обусловлено более высокими требованиями культуры дыни к агротехнике возделывания и проблемами по транспортировке и хранению плодов. На посевы дыни приходится менее 5% от общей посевной площади занятой бахчевыми культурами.
Ростовская область, обладая достаточным почвенно-климатическими ресурсам, является благоприятным регионом для производства дыни, а также
её семеноводства. Площади, занимаемые под бахчевыми культурами в 2006 году, составляли 12465 га, из них тыквы 1350 га, дыни 2510 га, арбуза 8605 га.
В последние годы бахчеводство из-за больших эксплуатационных затрат существенно сократило производство на орошаемых землях. В результате лидеры российского бахчеводства (Астраханская, Ростовская области и Краснодарский край) заметно снизили объемы производства бахчевых культур.
Тем не менее, при слабой обеспеченности населения высококачественной овощной продукцией роль дыни, как продукта обладающего уникальными диетическими и лечебными качествами, несомненно, велика.
К сожалению, низкие закупочные цены, высокая трудоёмкость культуры, небольшой спрос и короткий период ликвидности продукции в большинстве случаев делает эту отрасль бахчеводства малодоходной. По традиционным технологиям возделывания бахчевых культур производство не плодов, а семян дыни малорентабельно, а зачастую и убыточно.
Немаловажный резерв в использовании земельных ресурсов зоны товарного бахчеводства - это производство семян бахчевых культур как фармацевтического сырья, т.е. переработка семян на масло с дальнейшим использованием его для производства биологически активных пищевых добавок, лекарственных и косметических препаратов. В настоящее время, особенно после строительства завода по переработке семян бахчевых культур в Волгограде мощностью 15 тыс. тонн в год, семена дыни как сырьё для переработки востребованы на рынке, но цена их ниже, чем семенного материала, поэтому производство семян становится высокодоходным лишь при специальном возделывании их на эти цели, в сочетании, как минимум, с первичной обработкой (холодный или горячий отжим масла). Следует пересмотреть технологию производства семян дыни, увеличив выход продукции с единицы площади и проведя
Таблица 1 %■ Влияние площади питания на продолжительность фенологических фаз растениями дыни сорта Золотистая (среднее за 2004...2006 годы)
Площадь питания Фенологические фазы
Посев - всходы Всходы -шатрик Шатрик -цветение женских цветков цветение женских цветков -плодообразование Плодообразование — последний сбор плодов Длина вегетационного периода
0,35м" 14 15 22 10 20
0,5м1 14 15 22 10 22
0,1м1 14 15 22 10 22
1.0м1 14 15 25 10 25
1,4м- 14 15 25 10 25
Таблица 13 -Влияние площади питания на продолжительность фенологических фаз растениями дыни сорта Казачка 244 (среднее за 2004...2006 годы)
Площадь питания Фенологические фазы
Посев - всходы Всходы -шатрик Шатрик -цветение женских цветков цветение женских цветков -плодообразование Плодообразование - последний сбор созревание плодов Длина вегетационного периода
0.35м" 14 16 25 10 22
0,5м" 14 16 25 10 24
0,7м" 14 16 25 10 24
1,0м' 14 16 28 10 28
1,4м" 14 16 28 10 28