Продуктивность хрена и разработка элементов индустриальной технологии его выращивания в условиях Нечерноземной зоны РСФСР

• Автор: Емелин, Юрий Анатольевич
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 203 c. : ил

1. ОБЗОР Ж ТЕР А ТУРЫ
1.1. Биология хрена
1.2. Химический состав хрена
1.3. Использование хрена
1.4. Агротехника хрена
1.5. Болезни и вредители
1.6. Влияние сроков выращивания на урожай хрена
1.7. Уборка и хранение
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Способы культуры: терминология
2.2. Структура урожая
2.3. Структура и морфология корневища
2.4. Полевые опыты
2.4.1. Объект исследования
2.4.2. Влияние размеров посадочного черенка
на урожай хрена
2.4.3. Влияние различных видов и доз удобрений
на урожайность и структуру корневищ хрена
2.4.4. Влияние сроков посадки и уборки на
характер роста и урожайность хрена
2.4.5. Биологические и морфологические особенности роста и развития корневой системы хрена
2.4.6. Выращивание хрена в порослевой культуре
2.4.7. Агроклиматическая характеристика Владимирской области

2.4.8. Общая агротехническая характеристика
хозяйства
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние размера посадочного черенка
на урожай хрена
3.2. Влияние сроков посадки и уборки на характер
роста и урожайность хрена
3.3. Влияние различных видов и доз удобрений
на урожайность и структуру корневищ хрена
3.4. Порослевая культура хрена
3.4.1. Биологические и морфологические особенности роста и развития корневой системы хрена
3.4.2. Порослевая культура хрена как новый способ индустриальной технологии
3.4.3. Разработка индустриальной технологии выращивания хрена в порослевой культуре
в совхозе "Ставровский”
3.5. Экономическая эффективность выращивания
хрена
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность. В решениях ХХУ1 съезда КПСС, в Продовольственной программе СССР на период до 1990 года поставлены задачи по дальнейшему развитию овощеводства, перевод его на индустриальную основу и расширение ассортимента овощных культур.
Хрен является одним из древнейших овощных растений. Благодаря наличию специфических питательных веществ в корневищах и молодых листьях, его широко используют в свежем виде и при консервировании.
Постоянно расширяется использование хрена в перерабатывающей промышленности, а в ряде отраслей он имеет важное народнохозяйственное и экономическое значение. Так, например, хрен является сырьем для промышленного получения фермента пе-роксидазы, используемого в клинических лабораториях в цитохимических исследованиях, а также в диагностических и иммунохи-мических исследованиях с использованием метода имыунофермент-ного анализа, основу которого составляет пероксидаза.
До настоящего времени потребность в продукции хрена удовлетворяется далеко не полностью.
В Постановлении Совета Министров РСФСР в 1975 г. отмечено неудовлетворительное состояние производства корней хрена в колхозах и совхозах РСФСР и намечены меры к его увеличению.
В 1983 г. под хреном занято 630 га.
Основной причиной, сдерживающей производство хрена, является отсутствие индустриальной технологии его выращивания. Общепринятая агротехника, освоенная несколько лет; назад, трудоемка. Основные трудозатраты связаны с приемами выращивания посадочного материала, его заготовкой, хранением, подготовкой к посадке. Существующий стандарт на посадочные черенки (поса-

Схема опыта
Испытано влияние размеров посадочного черенка на урожай хрена в двух способах культуры в трехкратной повторности. Способы культуры:
а) яровая однолетняя при осенней уборке;
б) яровая двулетняя.

Схема посадки 70x25 см, размер делянки 10 мс. При уборке все растения выкапывали, отмывали и определяли массу маточного черенка, массу и структуру однолетнего и двулетнего прироста.
2.4.3. Влияние различных видов и доз удобрений на урожайность и структуру корневищ хрена
Сырой куриный помет, как вид органического удобрения, появился в огромном количестве в связи с интенсивным развитием птицеводства. Во Владимирской области, рядом с совхозом "Став-ровский", имеется крупная птицеводческая фабрика, а в 1983 г. сдан в эксплуатацию комплекс по выращиванию бройлеров. На этих современных предприятиях в год накапливаются десятки тысяч тонн сырого куриного помета. Возникла острая необходимость его утилизации.
Одним из рациональных и наиболее эффективных приемов утилизации является использование сырого куриного помета в качестве основного удобрения под большинство сельскохозяйственных культур.
Перед внесением в почву в наших опытах сырой куриный помет при влажности 68-74% имел следующее содержание питательных элементов: и - ш^о - 0,44%, N - 1*55%, Р205 - 1,16%,
К20 - 0,74%.