Усовершенствование технологии выращивания корнеплодов и семян сельдерея в условиях ЦЧР

• Автор: Евланов, Олег Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 131 с. : ил.

Глава 1. Обзор литературы
1.1. История возникновения и распространения культуры
1.2. Хозяйственное значение и пищевая ценность сельдерея корневого
1.3. Ботанические и биологические особенности сельдерея корневого первого и второго года развития
1.4. Особенности выращивания сельдерея корневого в открытом и защищенном грунте
1.4.1. Выращивание рассады
1.4.2.Выращивание маточных корнеплодов сельдерея
1.4.3. Выращивание семенников сельдерея
1.4.4. Беспересадочный способ выращивания сельдерея корневого на семена
1.5. Особенности хранения сельдерея корневого, факторы, влияющие на сохраняемость
Глава 2. Цель, задачи, условия, объекты и методика проведения исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Место и условия проведения исследований
2.3. Объекты исследований
2.4. Методика проведения исследований
Глава 3. Результаты исследований
3.1. Биологические особенности роста и развития сельдерея
корневого
3.2. Влияние сортовых особенностей, возраста рассады и схем посадки сельдерея корневого на продуктивность и выход стандартных маточников
3.3. Выход стандартных корнеплодов по фракциям в зависимости от сортовых особенностей, возраста рассады и схем посадки и густоты стояния растений

Глава 4. Влияние способов хранения и размера маточников сельдерея корневого на сохраняемость и поражение заболеваниями
,ф 4.1. Влияние различных условий хранения маточников на их сохраняеФ мость
4.2. Влияние размера маточников сельдерея корневого на сохраняемость
4.3. Влияние химического состава маточных корнеплодов сельдерея на сохраняемость в зависимости от способов хранения
ф 4.4. Убыль массы корнеплодов за период хранения в зависимости от сортовых особенностей и способов хранения
Глава 5. Выращивание семян сельдерея корневого
5.1. Влияние способов хранения на приживаемость и семенную продук-Ф тивность
5.2. Влияние размеров маточников на развитие семенников, урожайность и качество семян
^ Глава 6. Изучение возможности беспересадочного способа семеноводства
сельдерея корневого в условиях ЦЧР
Глава 7. Экономическая эффективность производства семян сельдерея корневого в условиях ЦЧР
7.1. Определение затрат на выращивание маточников
® 7.2. Определение затрат на хранение маточников сельдерея
Ф корневого
7.3. Экономическая эффективность выращивания семян сельдерея корневого
Выводы
Рекомендации производству
Список использованной литературы
Приложение

Большой удельный вес в производстве овощных культур занимают кор-ф неплоды. По размерам посевных площадей корнеплодные растения в овощеводстве занимают около 20% площади посева всех овощных культур и дают 20-25% овощной продукции (В.А. Епихов, 1990; Б.В. Вередченко, Лудилова Л.А., 1991).
Особое место среди корнеплодов занимает корневой сельдерей - ценная и оригинальная овощная культура, стремительно набирающая популярность в последние годы в России. Сельдерей корневой играет большую роль в сбалансированном питании населения. Содержание в нем большого количества витаминов и биологически активных веществ, богатый минеральный состав опреде-ляют его лечебное и профилактическое значение.
В отличие от других стран, в России сельдерей практически не возделывается в производственных условиях. Применение существующих технологий

его выращивания возможно только при использовании высококачественных семян, со всхожестью не менее 90%. Поэтому получение семян с такими показателями является основной проблемой отечественного семеноводства. Необходимы также сорта и гибриды, качество которых должно отвечать требованиям рынка (А. Л. Шихматов, 2005).
В технологии выращивания сельдерея корневого много нерешенных проблем применительно к условиям различных агроклиматических зон Российской Федерации. До настоящего времени не была отработана технология выращивания маточников и семян сельдерея корневого и в условиях Центральночерноземного региона.
Производство семян сельдерея корневого в настоящее время остается актуальным, так как урожайность семян низкая, а их себестоимость высокая. Основными причинами этого являются большие потери маточных корнеплодов при хранении из-за болезней, выпады семенников как следствие поражения корнеплодов в период хранения, значительные затраты ручного труда при вы-

(1982). Основную часть корнеплодов хранили в стационарном хранилище наземного типа вместимостью 400 т при температурах:
• в осенний период +3+4°С;
• в зимний период 0+1°С;
• в весенний период +3+4°С (с конца февраля).
Опыт по хранению включал в себя 8 вариантов:
1. Контроль - маточники без использования каких-либо веществ и обработок;
2. Переслойка песком. Использовали среднезернистый, не содержащий солей, речной, предварительно прокаленный песок с влажностью 17-18%. Расход песка - 50% от массы маточных корнеплодов.
3. Переслойка вермикулитом - минерал класса гидрослюд, биостерилен. Расход 2% от массы корнеплодов.
4. Хранение в полиэтиленовых мешках в хранилище. Использовали полиэтиленовые мешки толщиной 200 мкм в открытом виде. Размер 70x30 см, ёмкость 25 кг.
5. Небольшую часть маточников хранили в холодильной камере в полиэтиленовых мешках при температуре 0+1°С. За 60-70 дней до высадки в поле корнеплоды из холодильной камеры перевезли в стационарное хранилище с температурой воздуха +3+4°С. Использовали полиэтиленовые мешки толщиной 200 мкм в открытом виде. Размер 70x30 см, ёмкость 25 кг.
6-7-8. Обработка водными растворами хлорида кальция с концентрациями 3%, 2%, 0,5%, соответственно варианту. Проводили путём погружения капроновых сеток с маточными корнеплодами в водные растворы соответствующих концентраций. Время погружения 1 минута при температуре +20+22°С.
Относительную влажность и температуру воздуха на протяжении периода хранения фиксировали с помощью гигрографа и термографа.