Лексика тематической группы "Питание" в народной речи в ареальном аспекте : На материале псковских говоров

• Автор: Дмитриева, Светлана Викторовна
• Шифр специальности: 10.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Псков
• Количество страниц: 268 с.

Содержание

Введение
Глава I. Именная лексика тематической группы
"Питание" в псковских говоров
§1. Общие названия того, что едят; пищи (ЛСГ ’то,
что едят; пища’)
1. Общие названия пищи, еды независимо от времени ее употребления
2. Названия пищи в зависимости от времени ее употребления
§2. Названия человека, употребляющего пищу
(ЛСГ ’кто употребляет пищу’)
§3. Названия молочных продуктов и изделий из
них (ЛСГ ’молочные продукты’; ’кушанья из молочных продуктов’)
§4. Названия частей, кусков хлеба (ЛСГ ’часть,
кусок хлеба’)
Выводы
Глава II. Глагольная лексика тематической группы "Питание " в псковских говорах
§1. Общая характеристика глаголов в тематической группе "Питание"
§2. Глаголы со значением ’готовить/приготовить
пищу’ (ЛСГ ’готовить/приготовить пищу ’)
1. Микрогруппа глаголов с общим значением ’готовить/приготовить пищу’
2. Микрогруппа глаголов с общим значением: ’начинять/начинить чем-п. выпечное изделие’
3. Микрогруппа глаголов с общим значением ’приправлять/приправить еду, пищу’
§3. Глаголы со значением ’принимать/принять пищу’ (ЛСГ ’принимать/принять пищу’)
1. Состав ЛСГ глаголов со значением ’принимать/принять пищу’
2. Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть/съесть’
3. Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть для пробы, пробовать пищу’
4. Микрогруппа глаголов с общим значением ’поесть, перекусить’

5. Микрогруппа глаголов с общим значением ’полностью утолить голод, насытиться’
6. Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть
с аппетитом’
7. Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть без аппетита’
8. Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть лакомство’
9. Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть что-н. жидкое’
10 Микрогруппа глаголов с общим значением ’есть
в определенное время суток’
§4. Глаголы с общим значением ’скудно питаться,
голодать’ (ЛСГ ’скудно питаться, голодать’)... 99 §5. Глаголы с общим значением ’стать черствым (о
хлебе) ’ (ЛСГ ’стать черствым (о хлебе) ’)
§6. Экспрессивные глаголы в тематической группе
"Питание"
Выводы
Глава III. Ареальная характеристика псковской лексики из тематической группы
"Питание"
§1. Ареальные соответствия псковской лексики с лексикой других русских г оворов (в пределах
тематической группы "Питание")
§2. Ареальная характеристика лексем из тематической группы "Питание" в пределах псковских
говоров и проблема диалектной синонимии
§3. Лексико-словообразовательное картографирование лексем из тематической группы
"Питание"
Выводы
Заключение
Основная использованная литература и принятые сокращения
Список использованных словарей и принятые сокращения
Приложение
Таблица 1. Псковские лексемы из ТГ"Питание", анализируемые в работе, и их распространенность по группам псковских
говоров
Таблица 2. Псковские лексемы из ТГ"Питание", не анализируемые в работе

ВВЕДЕНИЕ
На протяжении уже более двух столетий большинством лингвистов постулируется тезис о включённости языка в культуру. "Язык есть средство отражения культуры в процессах номинации, а потому выражения и воспроизведения её вместе с использованием языка говорящим/слушающим, что значит, что язык участвует в формировании менталитета этноса, народа, нации" (Телия 1994: 71-72).
Национальный склад мышления и бытие непрерывно питаются своим, особенным климатом, пейзажем, пищей, языком и культурой. Под их воздействием возникает своя та или иная картина мира, поэтому каждая разновидность русского языка по-своему отражает внелингвистическую реальность. Свою лексическую, фонетическую, грамматическую систему имеют и псковские говоры (ПГ).
Важнейшей задачей современной лингвистики остаётся системное изучение лексического состава говоров. Для этой цели создан целый ряд различных системных описаний, в которых изучаются не отдельные изолированные слова, а группы слов, связанные друг с другом. Классификация материала по тематическим группам продолжает быть актуальной, поскольку позволяет выявить связи между обозначаемым и обозначающим, а также даёт возможность организовать, объединить разнородный материал.
В настоящее время в русской диалектологии уделяется много внимания изучению лексики различных лексико-семантических и тематических групп. Особенно актуализировалась эта работа в связи с созданием диалектных словарей и Лексического атласа русских народных говоров (ЛАРНГ). Программа собирания сведений для ЛАРНГ предусматривает сбор материалов по основным темам, отражающим в языке картину мира; среди этих тем немалое место занимает и "Питание". Вопрос о составе пи-

лексемы деривационно связаны с диалектными выть ’пора, час еды, еда в определённое время суток’ (см. стр. 24) и мыргать ’есть плохо, без аппетита’ (Брось ты мыргать, рас нехош. 11скД (см. гл.II, стр.81 ).
Большинство лексем в ЛСГ ’кто употребляет пищу’ представляет собой отглагольные существительные, образованные при помощи различных суффиксов, реже - приставок. Поэтому можно выявить словообразовательные особенности этих слов.
Производящую глагольную основу (ПГО) и соответствующие словообразовательные суффиксы имеют:
существительные м.р.
ПГО + - ак/ -ач- ок (едак, ед/ч, едок,) ПГО + - лыцик (е/щльщик)
ПГО+ -ун- (едун, варызгун)
ПГО + -ник (ласком ойник)
ПГО+ -л(о) (варызгало)
ПГО + 0 (ласкомой)
существительные ж.р.
ПГО + -ух(а) (едуха, варызгуха, лизуха) ПГО + -тв(а) (жратва)
ПГО + -ичк(а) (жричка)
существительные общего р.
ПГО + -ох(а) (едоха)
ПГО + -ух(а) (мыргуха)
ПГО + - нк(а) (лакоманка)
ПГО + $ (жора, ёжа, ненажора)
’Кто
совершает
действие,
названное
производящим
глаголом’
Если отглагольных слов в данной ЛСГ много, то отсубстантивных образований меньше:
1. ПСО + -ник (блинник, л/чник, молочник)