Влияние препаратов аэросил-300 и тетацинкальций на молочную продуктивность и особенности обмена веществ у лактирующих коров

• Автор: Поляков, Анатолий Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 163 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Г1. Особенности рубцового метаболизма у жвачных животных
1.2. Физиологическое действие тяжелых металлов на организм животных и

человека
1.3. Агрохимические и биологические приемы снижения загрязнения растений и продуктов животноводства тяжелыми металлами
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1. Кормление подопытных животных
3.2. Продуктивность подопытных коров и качество их молока
3.2.1. Молочная продуктивность коров и расход корма
на единицу продукции ?4
3.2.2. Физико-химические свойства молока
3.2.3. Технологические свойства молока
3.2.4. Коэффициенты молочности, биологической полноценности
молока и биологической эффективности коровы
3.3. Влияние адсорбентов на рубцовое пищеварение коров
3.4. Результаты физиологического опыта
3.4.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
3.4.2. Баланс азота у подопытных коров
3.4.3. Баланс кальция и фосфора у подопытных животных
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров
3.6. Оценка воспроизводительных качеств животных
3.7. Производственная апробация и экономическая оценка результатов исследований
3.7.1. Результаты производственного опыта
3.7.2. Экономическая оценка результатов производственного опыта

3.8. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Наиболее полное удовлетворение населения страны продуктами питания - главная задача агропромышленного комплекса страны.
Молоко и молочные продукты остаются наиболее доступными для населения с низким и средним доходом, но при этом необходимо, чтобы потребитель в течение всего года получал достаточное количество молока и продуктов его переработки, полноценных по химическому, пищевому и биологическому составу и свойствам (O.A. Вагапова, 2000).
На количество молока и его состав влияют факторы, обуславливающие энергетическую и физиологическую ценность рациона, нормальный обмен веществ в организме. Кормление, не соответствующее нормам по энергетической ценности, недостаток белка, витаминов, минеральных веществ может привести к снижению молочной продуктивности и изменению состава и свойств молока (П.И. Викторов и др., 2003).
Больше половины минеральных веществ в молоке приходится на долю кальция и фосфора, но и другие макро- и микроэлементы в составе рационов оказывают существенное влияние на состав и свойства молока коров. Макро-и микроэлементы молока связаны с оболочками шариков жира, казеином и сывороточными белками, входят в состав ферментов, витаминов и гормонов. Их количество в молоке значительно колеблется в зависимости от состава кормов, состояния здоровья животных, а также от условий обработки и хранения молока (A.A. Солдатов и др., 2005).
За последние десятилетия изучена биологическая роль биогенных макро- и микроэлементов в биохимических процессах организма животных, определены потребности в отдельных биогенных элементах, найдена связь содержания их в почве, растениях и животном организме. Установлены биогеохимические зоны с низким или повышенным содержанием биогенных элементов в почве, растениях, эндемические болезни, связанные с низким

распределяется следующим образом: 33% - в почках, 14% - в печени, 2% - в легких, 0,3% - в поджелудочной железе, остальное - в других тканях.
Кадмий отличается высокой кумулирующей способностью в организмах теплокровных животных и человека. Он один из наиболее вредных токсикантов, попадая в почву, адсорбируется корневой системой растений, накапливается в них и по пищевым цепям поступает в организм животных и человека. У млекопитающих он в основном накапливается в печени, почках, костях и шерсти (Б.А. Ягодин и др., 1996).
По данным А. Хеннига (1976) кадмий опасен в любой форме -принятая внутрь доза в 30-40 мг может оказаться смертельной. Из-за того, что однажды поглощенное количество кадмия выводится из человеческого организма очень медленно (0,1% в сутки), легко может происходить хроническое отравление. Самые ранние симптомы - поражение почек, нарушение функций половых органов; позднее возникают острые костные боли в спине и ногах. Типично также нарушение функций легких. Кроме того, предполагается канцерогенное действие кадмия. Далее автор заключает, что соединения кадмия обладают явно выраженным тератогенным, мутагенным эффектом, проявляющийся уже при концентрации хлорида кадмия 2,10 мг/л.
Обмен кадмия характеризуется следующими основными особенностями: 1) отсутствием эффективного механизма гомеостатического контроля; 2) длительным удержанием в организме с необычно долгим периодом полувыведения, составляющим у человека 25 лет; 3) преимущественным накоплением в печени и почках; 4) интенсивным взаимодействием с другими двухвалентными металлами, как в процессе всасывания, так и на тканевом уровне (Г.И. Сидоренко, 1985; Э. Мур, С. Рамамути, 1987).
Всасывание кадмия происходит в тонком отделе кишечника, причем уровень резорбции этого металла в подвздошной кишке значительно выше, чем в тощей. Величина всасывания для кадмия существенно ниже, чем для