Эффективность выращивания и продуктивные качества цыплят-бройлеров при использовании цельного зерна и растительных фосфатидов

• Автор: Хорошевская, Людмила Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 143 с. : ил

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1 .Основные пути решения кормовой проблемы в птицеводстве
1.2.06 использовании зерна в кормлении сельскохозяйственной птицы
1.3 .Энергетическая обеспеченность рационов растущей птицы
2. Материалы и методика исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1 .Использование цельной пшеницы в кормлении цыплят-бройлеров
3.2.Включение зерна ячменя в рацион цыплят- бройлеров
3.3.Включение зерна сорго в рацион цыплят-бройлеров
3.4.Использование зерна ячменя с кормовыми фосфатидами в рационах цыплят-бройлеров
3.5.Включение в рационы цыплят-бройлеров цельного зерна сорго с растительными фосфатидами
З.б.Обсуждение результатов исследования
Выводы и предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Основным фактором, определяющим темпы отечественного птицеводства, считается кормовой.
Оптимизация структуры комбикормов, их питательной ценности, а также более рациональное их использование, позволяют значительно сократить расход кормов на производство единицы животноводческой продукции ( в пределах 5-7%), что в пересчете на кормовые единицы составляет от 27 до 38 млн. т (17). Для укрепления кормовой базы в нашей стране предусматривается расширение посевных площадей под зерновые культуры ( горох, соя, нут и др.) и доведение валового сбора этих культур до 18-20 млн. т. в год.
Однако последние годы в России не только не была решена кормовая проблема, но она еще более усугубилась.
Стоимость кормов, вырабатываемых отечественной промышленностью, превысила мировой уровень при одновременном снижении их качества и нарушении баланса энергии, аминокислот, протеина.
С учетом сложившейся обстановки в стране расширяется производство кормосмесей на местах преимущественно из растительных компонентов, что значительно ( почти в 2 раза) удешевляет их. Ресурсов животных кормов собственного производства (мясокостная мука из отходов убойного цеха и инкубатория ) , а также витаминной травяной муки на птицеводческих предприятиях, явно недостаточно для ликвидации дефицита питательных веществ в кормосмесях. А это не может не отражаться на продуктивности птицы, особенно в специализированных бройлерных предприятиях.
Следовательно, дефицит кормового белка, несбалансированность рационов по питательным веществам и энергии, не позволяет более полно реализовать генетические возможности птицы в увеличении производства яиц и мяса.
К тому же, чтобы выжить в условиях рыночной экономики, птицеводческие предприятия должны производить конкурентоспособную продукцию (106), искать пути к сокращению расходов производства кормов, удешевлению рационов,
сбалансированию их по протеину, обменной энергии, аминокислотному и минеральному составу(27,70,168).
Кроме вышеуказанных условий и путей развития птицеводческой отрасли, особое внимание ученых и практиков обращено на качество самой птицы, ее племенной ценности, при производстве продукции яиц и мяса в большом количестве и высокого качества, использование ее внутренних резервов в деле более полной усвояемости питательных веществ рациона. Не до конца решен вопрос о типах кормления птицы, гранулометрии компонентов рациона , самой физиологии пищеварения и т.д.
Несмотря на значительные успехи в области изучения физиологии пище -варения, до сих пор остается проблематичным вопрос включения в рацион молодняка и взрослой птицы цельного зерна.
Известно, что скорость прохождения кормовых масс у домашней птицы по пищеварительному тракту, в сравнении с другими видами домашних животных, довольно велика и составляет несколько часов. За такой короткий временной промежуток часть питательных веществ корма не успевает всасываться и не используется по назначению. Следовательно, возникает вопрос, как снизить скорость прохождения кормовых масс по пищеварительному тракту для наилучшей их переработки и усвоения организмом птицы.
Представленная к защите диссертационная работа является частью комплексных исследований республиканской научно-технической программы 0.51.25 " Разработать и внедрить промышленные технологии производства продукции животноводства по зонам страны на основе использования высокопродуктивных пород, рационального кормления и содержания животных, механизации и автоматизации производственных процессов" (по заданию 42).
Цель работы заключалась в экспериментальном обосновании возможности использования цельного зерна (пшеницы, ячменя, сорго) в рационах мясных цыплят-бройлеров, а также смеси этого зерна с растительными фосфатидами -отходами при выработке масел подсолнечного, горчичного и тыквенного и определить влияние на рост, развитие и мясные качества молодняка.
Поставленная цель достигалась решением следующих задач:

Рис. 1. Принципиальная схема опытов по использованию зерна злаковых и растительных фосфатидов в рационах цыплят-бройлеров
Освещение -круглосуточное, с постепенным снижением интенсивности. Доступ цыплят к корму и воде - постоянный. Кормили цыплят сухими