Продуктивность помесного молодняка свиней при выращивании и откорме на комбикормах с включением различных белково-витаминно-минеральных добавок

• Автор: Сергеев, Иван Александрович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 148 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Прогрессивные технологии (способы и методы) выращивания и откорма молодняка свиней
1.2 Применение различных кормовых добавок в свиноводстве
2. Материал и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1 Выращивание помесного молодняка свиней (2-4 мес.)
3.1.1 Особенности кормления подсвинков
3.1.2 Изменение живой массы тела и интенсивность роста молодняка в период выращивания
3.1.3 Переваримость питательных веществ в период выращивания молодняка свиней
3.1.4 Морфологические и биохимические показатели крови помесного молодняка свиней
3.1.5 Линейный рост и развитие молодняка при выращивании
3.2 Откорм подопытных свиней (4-6 месяцев)
3.2.1 Особенности кормления свиней
3.2.2 Изменение живой массы тела и интенсивность роста свиней на откорме
3.2.3 Переваримость питательных веществ в период откорма свиней
3.2.4 Откормочные качества помесных свиней
3.2.5 Линейный рост и развитие свиней
3.2.6 Убойные и мясные качества свиней
3.2.7 Развитие внутренних органов
3.2.8 Морфологические и биохимические показатели крови
3.2.9 Качественные показатели мяса
3.2.10 Качественные показатели жировой ткани свиней
3.2.11 Химический состав мяса
3.2.12 Гистоструктура мышечной ткани
3.2.13 Дегустационная оценка качества мяса и бульона
4. Экономическая эффективность БВМД различных производителей
Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного
опыта
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
В интенсификации производства свинины большое значение принадлежит биологически полноценному кормлению свиней.
Свиньи как моногастричные животные наиболее эффективно используют корма с высокой концентрацией энергии в виде биологически полноценных комбикормов.
Эффективность ведения отрасли может быть достигнута в результате целого комплекса научно обоснованных мер, в частности за счет использования высокопродуктивных пород животных, внедрения прогрессивных технологий их содержания, создания требуемых условий среды обитания и кормления основанной на прочной кормовой базе (В.Ф. Хлыстунов, 2000; И.И. Мошкутело, 2007).
Одним из лимитирующих факторов в рационах свиней обычно является протеин. Для восполнения его дефицита в свиноводческих хозяйствах Российской Федерации используют зерно гороха, сои, а также жмых, шрот (подсол-нечниковый, соевый, рапсовый), травяную муку и зеленую массу бобовых, а также корма животного происхождения. Однако посевы бобовых культур занимают сравнительно небольшие площади, а потому и объемы производства высокобелковых кормов для животноводства незначительны (Н. Кузнецов, А. Потапов, Т. Елизарова, А. Вислогузов, 2002).
В настоящее время дефицит белка в суточном рационе животных в Российской Федерации составляет 25%, что обуславливает недобор животноводческой продукции на 30-35%, а ее себестоимость и расход кормов возрастают в 1,5 раза.
В условиях дефицита кормов животного происхождения становятся актуальными исследования, направленные на повышение биологической эффективности использования растительного протеина в животноводстве.
Проблема обогащения кормовых рационов высококачественным белком и жиром может быть эффективно решена за счет более широкого применения в рационах сои и продуктов ее переработки. Однако использование нативной сои сдерживается из-за содержания в ней ряда антипитательных веществ, это инги-

го производства). Ряд из них, для разных видов сельскохозяйственных животных, выпускает фирма «Провими» (г. Роттердам, Нидерланды).
Н. Омельченко, Т. Кузьменко (2001), проводя эксперименты, скармливали по-росятам-сосунам БМВД КС-3 НПЛ, а поросятам-отъемышам - БМВД 51-1/6. В 1 кг БМВД КС-3 НПЛ содержится 400 г сырого протеина и 51,9 г лизина, а БМВД 51-1/6 соответственно 400 гсырого протеина и 41,4 глизина. Скармливание 10% БМВД 51-1/6 от массы корма увеличило среднесуточный прирост на 89 %, при этом снизились затраты корма на 35,5 %, увеличилась поедаемость корма на 22 %. '
Введение в рацион свиней БВМД в количестве 20% от массы концентрированных кормов увеличивает прирост их живой массы на 37,3%, позволяет снизить расход кормов на 1 ц прироста на 0,68 ц корм. ед. и уменьшить себестоимость 1 ц прироста на 33,5% (Н. Брендин, М. Невитов, 2004).
На основании данных проведенного опыта в ОПХ «Ялта» Октябрьского района Республики Мордовии, А. Гурьянов, С. Петуненков, А. Борин, Е. Казакова (2004) утверждают, что для более рационального и экономного использования фуражного зерна в хозяйствах, производящих свинину в основном на кормах собственного производства, следует применять БВМД в количестве 12,5 % (по массе), которыми балансируют зерновые смеси по питательным и биологически активным веществам, повышают скорость роста, улучшают откормочные и убойные качества свиней. Использование оптимального уровня БВМД экономит расход кормов, способствует снижению себестоимости 1 кг прироста живой массы.
А. Сараев, А. Гольцман (2001), не подвергая сомнению, большое положительное влияние на продуктивность свиней БВМД (протеиновых концентратов) голландского производства, выяснили, что работники свиноферм из-за их высокой стоимости, с целью экономии, скармливают не полную рекомендуемую норму этих премиксов. Опыт проводили и с целью определения оптимальной дозы введения в рацион супоросных и подсосных свиноматок БВМД, обеспечивающий максимальную экономическую эффективность. Наиболее эффективной дозой введения в рацион супоросным свиноматкам оказалась доза 5 % БВМД, а подсосным - 7,5 %. От реализации 2-месячных поросят получена большая прибыль.