Эффективность использования биотрина в рационах кормления коров

• Автор: Мазитов, Валит Айратович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 143 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Продукты микробиологического синтеза - источники белка
1.1.1. Кормовые дрожжи
1.1.2. Бактериальные белки
1.1.3. Мщелиалъный белок
1.2. Использование белков микробного синтеза в рационах коров
1.3. Продукты микробиологического синтеза в рационах молодняка крупного рогатого -скота
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Химический состав и питательность биотрина
-3.2. Первый научно-хозяйственный опыт
3.2.1. Результаты использования биотрина в рационах стельных сухостойных коров
3.2.2. Воспроизводительные способности подопытных коров
3.2.3. Результаты использования биотрина в рационах лактирующих коров
3.3. Результаты балансовых опытов в зимний и летний периоды содерлошия
3.3.1 .Переваримость питательных веществ рационов
' 3.3.2. Второй балансовый опыт (в летний период)
3.3.3. Молочная продуктивность подопытных коров и технологические свойства молока
3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
3.4. Второй научно-хозяйственный опыт
3.4.1. Использование биотрина в составе комбикорма для стельных сухостойных коров
3.4.2. Кормление и содержание лактирующих коров
3.4.3. Переваримость питательных веществ и баланс азота
3.4.4.Коэффициенты конверсии протеина, энергии рационов в продукцию
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Успехи животноводства в значительной степени обусловлены прочной кормовой базой. Условия кормления коров оказывают существенное влияние на уровень молочной продуктивности, состав и свойства молока. Реализация потенциальной генетически обусловленной молочной продуктивности может быть обеспечена только при полноценном кормлении, в частности при сбалансированности рационов протеином.
В настоящее время обеспеченность рационов крупного рогатого скота протеином от нормы составляет 75-80%, в результате чего хозяйства недополучают до 35% продукции и при этом затраты кормов на единицу продукции увеличивается примерно на 35-40% (А.П. Дмитроченко, 1964; Г.А. Богданов, 1966, 1981; А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный, 1975; И.С.Попов, 1959; М.Ф. Томмэ, 1948, 1958; А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков, 1995; А.П. Калашников и др., 1985, 1989; Н.И. Денисов, 1967; В.М. Крылов, 1971; В.В. Щеглов, 1974).
Увеличение производства высокобелковых зерновых культур, использование небелковых азотистых соединений, а также кормов животного происхождения и продуктов экстракционного производства являются путями пополнения рационов протеином (ГТ.Н. Кулешов, 1949; В.А. Кузнецов А.Д.Юлина, 1989; A.C. Солун, И.С. Попов, 1979).
K.M. Солнцев (1985), В.А. Крохина и др.’(1990), В.А. Крохина, М.П. Кириллов (1998) и другие считают, что балансирование рационов сельскохозяйственных животных по белку можно производить с помощью комбикормов, что позволяет снизить затраты зерновых кормов на единицу продукции на 17-20%. Однако, из-за обеспеченности высокобелковыми зернобобовыми только на 3% (при потребности 12,5%), не всегда удается соблюдать рецепты комбикормов.

Решить проблему кормового белка только за счет растительных кормов в России пока не реально. В свое время видные ученые М.Ф. Томмэ, (1958, 1960); С.П. Безенко (1960, 1961); H.A. Шманенков и др. (1960); М.Ф. Томмэ, A.B. Модянов (1963) и другие рекомендовали заменить в рационах жвачных до 30% протеина небелковыми азотистыми соединениями. Но ввиду низкой энергетической обеспеченности рационов, нарушения сахаро-протеинового соотношения использование мочевины, АКД и других азотсодержащих соединений не дало ожидаемого эффекта. Были случаи отравления животных.
С развитием микробиологической промышленности появилась возможность удовлетворять возросшую потребность в белке за счет продуктов микробиологического синтеза. Однако их широкое применение в животноводстве сдерживается или дороговизной или малой изученностью вопроса об их остаточном влиянии на организм животного и человека.
В последние годы на Башкирском биохимкомбинате получена новая белковая кормовая добавка - «биотрин», для производства которой в качестве сырья используются пшеничные отруби и ржаная мука. Его использование в рационах животных, влияние на усвояемость питательных веществ, на молочную продуктивность коров изучено крайне недостаточно, в связи с этим изучение биотрина в качестве белковой добавки в рационах коров имеет научно-практическое значение.
Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований является определение возможности использования биотрина - продукта микробиологического синтеза в качестве белковой добавки при балансировании рационов сухостойных и лактирующих коров, а так же в составе комбикормов для замены жмыха из подсолнечника. В связи с этим были поставлены следующие задачи:
1. Изучить возможность применения биотрина в качестве белковой
добавки при балансировании рационов кормления коров по протеину и опре-делтиь оптимальные нормы его скармливания.

По содержанию витамина А (56,5 мг/кг) биотрин превосходит все высокобелковые растительные корма, а витамину П1В 1,1 раза больше содержится в соевом жмыхе, в других кормах его содержание в 1,5 раз меньше. Количество витамина В, в биотрине - в 3,2-5 раз, Вт - в 5-11 раза, В3 в 10,2-12 раз больше, чем в растительных кормах и в 2,5-45 раз - в кормах животного происхождения. По содержанию витамина В4 биотрин уступает всем растительным кормам на 1,6-9,2%, а в сухом обрате его больше на 7,9%, в мясокостной муке - на 14,4 %.
Отмечено высокое содержание витамина В5 по сравнению с другими высокобелковыми кормами. Так, его содержание выше в 2,08-18,3 раза по сравнению с растительными кормами и 9.8-50,3 раз по сравнению с кормами животного происхождения. Содержание витамина Вб составляет 26 мг/кг, или в 2,6-4,8 раза выше, чем в растительных кормах, в 1,87-17,8 раза в кормах животного происхождения. А по содержанию витамина В12 биотрин превосходит все растительные высокобелковые корма, уступая сухому обрату и мясокостной муке. Фолиевая кислота является весьма важным витамином для организма животного, а его содержание в биотрине составляет 13,8 мг/кг, или в 3,45-3,83 раза выше, чем в растительных, и в 12,32-23 раза в сухом обрате и мясокостной муке. Аминокислотный состав биотрина приводится в таблице
3.1.3.
Анализ аминокислотного состава протеинов высокобелковых кормов и биотрина показал, что по содержанию лизина он превосходит подсолнечный и хлопковый жмыхи и сухой обрат, уступая при этом лишь соевому жмыху и мясокостной муке.
По содержанию гистидина биотрин превосходит хлопковый жмых, а остальным видам кормов значительно уступает. Уровень аргинина, треонина и метионина высок во всех видах сравниваемых кормов, кроме биотрина. По содержанию валина биотрин на 6,6-24,0% превосходит мясокостную муку и хлопковый жмых, на одинаковом уровне с соевым жмыхом, на 7,2-10,2% ни-