Пайза в комбикормах для цыплят-бройлеров

• Автор: Трещев, Владимир Григорьевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 179 с. : ил.

ОГЛВАВЛЕНИЕ

Введение
I. Обзор литературы
II. Материал, методика и условия проведения исследований
III. Результаты исследований
3.1. Исследование 1. Химический состав зерна пайзы сорта "Удалая"
3.2. Исследование 2. Рекогносцировочный опыт
3.3. Исследование 3. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах кукурузно-ячменного типа с добавкой пайзы
3.4. Исследование 4. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах пшенично-ячмен-ного типа с добавкой пайзы
3.5. Исследование 5. Результаты выращивания бройлеров при повышении биологической полноценности комбикормов с пайзой
3.6. Производственная проверка эффективности использования пайзы в комбикормах для бройлеров
Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Известно, что основу рационов сельскохозяйственной птицы составляют зерновые корма. Зерно злаковых культур - это концентрированный корм, являющийся основным источником лег-копереваримых углеводов и энергии. В нем содержится 84-90% сухого вещества, но оно небогато протеином (9-14%). Наиболее распространенными злаковыми культурами в России являются: пшеница, ячмень, кукуруза, овес, просо и др.
Однако в стране ощущается дефицит пищевого и некоторых видов кормового зерна. Кроме того, тяжелое финансовое положение больминства птицеводческих хозяйств, особенно мясного направления, побуждает их изыскивать резервы сокращения расходов на корма, используя нетрадиционные культуры.
Многие из них некогда были хоромо изучены, но не получили должной оценки, и их производство не было налажено. К таким зерновым культурам можно отнести ряд просяных культур: могар, чумизу, африканское просо, пайзу и др. Зти корма отличаются высокой урожайностью, хорошо облиственны, что позволяет широко использовать их на корм скоту и для производства травяной муки, сравнительно неприхотливы к условиям произрастания. Однако зерно их как правило покрыто плотной оболочкой, что затрудняет использование в кормлении птицы.
Во Всероссийском научно-исследовательском институте зернобобовых и крупяных культур (г.Орел) отселекционирован новый сорт пайзы "Удалая", предназначенный для возделывания в Вжных районах Нечерноземной зоны. Сорт имеет сравнительно неплохую урожайность зерна - 20-25 ц/га, зеленой массы - 700 ц/га.
Целью данной работы являлось изучение кормовой ценности

зерна пайзы данного сорта в комбикормах для бройлеров.
Надчная новизна диссертационной работы заклинается в том, что определены: питательность зерна пайзы, дозы ее ввода в комбикорма для бройлеров, возмомность повыиения биологической ценности комбикормов с пайзой путем добавки ферментных препаратов целловиридина и мацеробацилина, а также обработки нативного зерна пайзы электромагнитной энергией (СВЧ).
Практическая значимость работы заключается в том, что на основании исследований и их производственной проверки производству рекомендовано использование дробленого зерна пайзы сорта “Удалая" в кукурузно-пменичных комбикормах для бройлеров в дозе 20% и гшенично-ячменных - в дозе до 15% в первый период выращивания и 20% - во второй без отрицательного влияния на продуктивные качества цыплят, или 20% - на протяжении всего периода выращивания птицы при обогащении кор-мосмеси ферментными препаратами или обработке пайзы электромагнитной энергией.
Результаты исследований вошли в методические рекомендации "Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве" (Сергиев Посад, 1996).
Исходя из вышеизложенного, на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:
1. Продуктивность и использование бройлерами питательных веществ комбикормов в зависимости от содержания в них разных уровней зерна пайзы.
2. Повышение биологической ценности зерна пайзы в рационах бройлеров путем обогащения кормосмесей ферментными препаратами или обработки пайзы электромагнитной энергией.
3. Экономическая эффективность использования зерна пайзы в кормлении бройлеров.

ческой обработки С170) увеличивает растворимость белка до 25%, снижает содержание трипсиновых ингибиторов на 3-6 ед., уреазы - на уровне не выже 0,4 мг/г.
Снижение уровня гликозинолатов в семенах рапса на 33-54% достигается рядом способов: обрушиванием, пропариванием, автоклавированием, микронизацией, термошгащением, зкструдированием, гамма-облучением, сухожаровой обработкой (117, 133).
Установлено, что после термо-механической обработки содержание переваримой энергии в зерне бобовых увеличивается на 6-13%, переваримость аминокислот возрастает с 79 до 82-84%, снижается содержание сырой клетчатки. Тепловая обработка улучшает усвояемость сухих веществ: аминокислот и жира на 32,17 и 5%. Автоклавирование разрушает таннин.
Тепловая обработка и гранулирование гороха повышает в нем содержание обменной энергии и переваримось протеина. Увеличивается и использование птицей энергии, т.к.инактивируются ингибиторы трипсина (212).
Одним из приемов, позволяющих повысить доступность и переваримость питательных веществ рационов, является включение в состав комбикормов ферментных препаратов грибкового и бактериального происхождения (24, 35, 62, 138, 154, 156).
Ферменты являются биологическими катализаторами процессов пищеварения (125), а ферментные препараты относятся к биологически активным факторам питания, оказывающим положительное влияние на процессы пищеварения (81). Действующее начало ферментных препаратов - ферменты, расщепляющие высокомолекулярные вещества (крахмал, белки, липиды компонентов клетчатки) до легкоусвояемых веществ, в виде которых они всасываются.