Влияние серы и серо-карбимидного комплекса на качество силосов из озимой ржи и продуктивность бычков при откорме

• Автор: Мулдашев, Галимжан Иксанович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 104 с.

СОДЕРЖАНИЕ
№ п/п
Наименование

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение серы и ее соединений для животноводства
1.2. Использование синтетических азотсодержащих
веществ жвачными животными
1.3. Совместное использование серо - и азотсодержащих
препаратов в кормлении жвачных животных
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Лабораторные опыты
2.3. Научно-хозяйственный опыт
2.3.1. Характер кормления подопытных животных
2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов и баланс
азота
2.3.3. Продуктивное использование энергии рационов
2.3.4. Рост и развитие подопытных животных
2.3.5. Гематологические исследования
2.3.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных
животных
2.3.6.1. Убойные качества и морфологический состав туш
2.3.6.2. Химический состав и энергетическая ценность
продуктов убоя
2.3.6.3. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию
подопытных животных
2.3.7. Экономическая эффективность силосования и
скармливания силосов
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Наиболее распространенным способом заготовки сочных кормов является силосование. Силос в зимних рационах животных составляет 40-45% по питательности.
На протяжении многих лет главным сырьем для производства силоса оставалась кукуруза. В России ее площади достигали 10 млн. га. На ее долю в общем объеме силоса приходилось около 80% (А.С.Васютин, Ю.К.Новоселов, 1996).
Однако в последние годы из-за отсутствия качественных отечественных и дороговизны импортных семян, невозможности соблюдения всех технологических операций, снижается ее урожайность, сокращаются площади посевов.
В связи с этим в зоне Южного Урала особое внимание следует уделять озимой ржи, которая среди кормовых культур до сих пор остается малоизученной.
Озимая рожь, посеянная для кормовых целей в условиях резкоконтинентального климата, является одной из урожайных культур. Она хорошо переносит как низкие, так и высокие температуры, устойчива к вымерзанию в малоснежные зимы, лучше других культур использует осенне-зимние осадки для наращивания зеленой массы, начинает рост ранней весной, быстро поднимается, идет в трубку, значительно перегоняя другие кормовые культуры.
По данным А.П. Артеменко, (1968); A.B. Кислова, (1985) урожай зеленой массы ржи в условиях Оренбургской области достигает от 90 до 240 ц с гектара.
Озимая рожь широко используется для создания зеленого конвейера на весенне-летний период. Однако стебли выколосившейся ржи очень
стравливания озимой ржи едва приближается к 10 дням. Сено, приготовленное из озимой ржи плохо поедается скотом. При заготовке сенажа технологи сталкиваются с высокой упругостью ржи, что отрицательно влияет на качество готового корма.
Некоторые исследователи рекомендуют использовать озимую рожь для приготовления силоса (B.Maraval et al., 1978).
Между тем, по данным A.A. Зубрилина, Е.Н.Мишустина (1958),
С.Я.Зафрена (1977), П.Мак-Дональда (1985), при силосовании сочных кормов потери белка достигают 15-20%.
Та роль, которая отводится белку (Эмиль Вольф, 1900) и существующий дефицит (Ф.Ф.Хохлов, 1966; Т.Н.Бельков, 1995; М.С.Нургалиев, 1997) выдвигают настоятельную необходимость его сохранения при заготовке кормов и повышения уровня в рационе введением синтетических азотсодержащих веществ.
Известно, что такие серусодержащие препараты, как пиросульфит натрия, бисульфит натрия, сернокислый аммоний и др., а также сама элементарная сера обладают хорошими консервирующими свойствами и способны значительно сократить потери питательных веществ при силосовании сочных кормов (И.И.Бойко, 1980; М.Т.Таранов, 1982, 1987; С.Г. Леушин, Р.Ф.Мангутов, Л.А.Чаплыгина, 1984 и др.).
Достаточное содержание серы в рационе является необходимым условием для нормального течения микробиальных процессов в рубце жвачных животных и эффективного использования небелкового азота. (А.Г.Кззманишвили, 1960; А.В.Модянов, 1964; А.Г.Макар, 1970; S.p.Arora, 1977; И.И.Бойко, 1980; С.Г.Леушин, Р.Ф.Мангутов, Н.Л.Чебыкин,1988;
Н.Л.Чебыкин, 1991 и др.).
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Федеральной научно-технической программой «Говядина», являлось повышение питательной ценности си-

Основными факторами питания живого организма являются энергия и протеин. В настоящее время потребность в энергии принято выражать в обменной энергии. Этот показатель характеризует потенциал корма и, значит, позволяет точнее прогнозировать продуктивность животных.
Исходя из вышесказанного, нами определена энергетическая питательность зеленой массы и силоса из озимой ржи по фазам развития (табл. 6).
Таблица
Энергетическая ценность кормов из озимой ржи
ОЭ в 1 кг, МДж
Корм, фаза развития корма сухого вещества
Зеленая масса
трубкование 2,63 10
колошение 2,82 9
цветение 3,34 8
восковая спелость зерна 4,19 9
Силос
трубкование 2,38 10
колошение 2,65 9
цветение 3,11 8
восковая спелость зерна 3,85 8
Полученные данные показали, что содержание обменной энергии в 1 кг корма при натуральной влажности увеличивается по мере накопления сухого вещества. Это касается как исходной массы, так и силоса. Наибольшее накопление обменной энергии в сухом веществе (концентрация обменной энергии - КОЭ) растений наблюдается в ранних фазах развития - трубкования и колошения. В фазе цветения концентрация энергии резко снижается с последующим некоторым увеличением в следующую фазу за счет зерновой части массы. При силосовании наблюдается незначительное снижение КОЭ.