Подбор и селекция сортов винограда с мускатным ароматом для условий Нижнего Придонья

• Автор: Красохина, Светлана Ивановна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Новочеркасск
• Количество страниц: 156 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Происхождение форм и сортов винограда с мускатным ароматом ягод
1.2Мускатный аромат у винограда и его хозяйственное значение
1.3 Ароматобразующие вещества винограда
1.4Совершенствование путей и методов селекционной работы по получению мускатных сортов винограда и практические результаты
П. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
2.1 Цели и задачи научных исследований
2.2 Место проведения и предмет исследований
2.3Агроэкологические условия проведения исследований
2.4Методика исследований
Ш. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Подбор и характеристика родительских пар, используемых
для получения сортов винограда с мускатным ароматом
3.2 Наследование и изменчивость гибридными сеянцами ценных биологических и хозяйственно-технологических признаков
3.2.1 Биохимическая характеристика ароматобразующих веществ
3.2.2 Наследование признака мускатного аромата ягод
3.2.3 Наследование признака зимостойкости
3.2.4 Наследование типа цветка
3.2.5 Наследование окраски ягод
3.2.6 Наследование признака устойчивости к болезням
IV. АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ТЕХНОЛО-
ГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕЖВИДОВЫХ ЕИБРИДНЫХ СЕЯНЦЕВ ВИНОГРАДА
V. ПЕРВИЧНОЕ ВЫДЕЛЕНИЕ ЭЛИТНЫХ СЕЯНЦЕВ ИЗ ГИБРИДНОГО ФОНДА ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ЛАБОРАТОРИЙ И КАФЕДР ВУЗОВ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ СЕЛЕКЦИЕЙ ВИНОГРАДА СИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Одной из основных актуальных задач российского виноградарства на современном этапе является улучшение сортового состава насаждений винограда за счет создания и передачи производству новых, устойчивых к неблагоприятным условиям внешней среды, болезням и вредителям сортов, сочетающих в себе высокую продуктивность и качество виноградной продукции. Биологизация отрасли требует внедрения в производство в более широком масштабе сортов, адаптированных к стрессам и отвечающих требованиям сохранения экологического равновесия. Этим условиям наиболее полно отвечают сорта винограда, не требующие укрытия кустов на зиму, с минимальными затратами на борьбу с вредителями и болезнями и обладающие высокой продуктивностью и хорошими вкусовыми и технологическими показателями, что позволит обеспечить перерабатывающую промышленность сырьем высокого качества [34,59,69,97].
В настоящее время в связи с решением задачи по интенсивному возрождению сырьевой базы виноделия как экономически эффективной отрасли возрос повышенный интерес к сортам, которые дают высококачественные десертные, ликерные, полусладкие и игристые вина, соки и крепкие напитки типа бренди с мускатным ароматом.
Известно, что по своим природным условиям Нижнее Придонье является зоной рискованного виноградарства. Резко континентальный климат с жарким сухим летом и суровой морозной зимой, частые эпифитотии опасных грибных заболеваний -эти факторы снижают качество и количество виноградной продукции в годы с неблагоприятными погодными условиями. Поэтому для данного региона промышленного виноградарства особо высокую актуальность приобретает необходимость совершенствования сортимента за счет пополнения его устойчивыми сортами винограда.

Технология возделывания виноградников общепринятая для северной зоны промышленного виноградарства РФ.
2.3 Агроэкологические условия проведения исследований Почвенные условия
Почвы на территории виноградников селекцентра представлены севе-ро-приазовскими слабокарбонатными черноземами, развитыми на желтобурых лессовидных суглинках и глинах, и входят в почвенную провинцию приазовских и предкавказских черноземов. Мощность гумусового горизонта (А+В) достигает 90-120 см. По механическому составу почва весьма однородна на значительную глубину, она относится к пылевым суглинкам. Карбонатные плесени появляются с глубины 45 см. В более глубоких горизонтах почвы наблюдается слабое развитие белоглазки.
Почвы богаты перегноем, а также азотом, калием и фосфорной кислотой. Структура почвы удовлетворительная, большая влагоемкость и водопроницаемость, а также водоудерживающая способность, что благоприятно влияет на рост и развитие корневой системы винограда. Грунтовые воды залегают глубоко (15-20 м) на границе с подстилающими породами, они недоступны для корней виноградной лозы и не оказывают влияние на ее развитие.
Метеорологические наблюдения в годы исследовании (1996-1999гг.)
В годы исследований погодные условия отличались от многолетних показателей. В отдельные из них имелись существенные отклонения от нормы
Зима 1995-1996 г. была относительно устойчивой, без существенных понижений температуры воздуха. Октябрь и ноябрь 1995г. были относительно теплыми. В течение всего января и первой половины февраля устойчиво сохранялись отрицательные среднесуточные температуры, что способствовало сохранению снежного покрова почти до конца февраля. Краткосрочное потепление в период с 18 по 24 февраля, приведшее к таянию снега, не по-