Экспериментально-аналитические основы решения гигиенических проблем безопасного питания

Экспериментально-аналитические основы решения гигиенических проблем безопасного питания

Автор: Румянцева, Лариса Александровна

Шифр специальности: 14.00.07

Научная степень: Докторская

Год защиты: 1999

Место защиты: Москва

Количество страниц: 254 с. ил.

Артикул: 253119

Автор: Румянцева, Лариса Александровна

Стоимость: 250 руб.

Введение. Глава 1. Медикосоциальные аспекты проблемытоксичности. Глава 2. Глава 3. Органолептические исследования. Глава 4. Токсикологические исследования покрытий типа Креол. Изучение влияния химических веществ, мигрирующих из покрытий на основе полидиметилсилоксана на организм животных. Исследование структуры смертности трудоспособного населения в году показало, что число погибших от отравлений алкоголем увеличилось на при общем росте смертности от указанных причин на 9 . Обращает на себя внимание тот факт, что смерть от отравлений алкоголем наступает теперь при значительно меньших концентрациях алкоголя в крови. Например, в Республике Карелия за один год средняя смертельная концентрация алкоголя в крови снизилась в 1,4 раза при росте смертельных отравлений алкоголем в 3 раза. В последние годы Московский союз потребителей и Московский городской центр Госкомсанэпиднадзора отмечают резкое увеличение жалоб граждан на качество алкогольной продукции, вызывающей расстройство здоровья при однократном употреблении алкогольных напитков АН в умеренных дозах.


В этой связи в качестве индикаторных должны быть выбраны такие показатели репродуктивного здоровья, которые были бы с одной стороны чувствительными к воздействию факторов окружающей среды , а с другой стороны, тесно связаны с другими репродуктивными показателями Димитриев Д. А., . По данным Маевского Е. И. под влиянием алкоголя происходит активация мутаций в митохондриальном генетическом аппарате, приводящих к гибели плода у беременных женщин. Наиболее высокая внутриутробная гибель, по мнению автора, связана с употреблением алкоголя отцом. Антенатальная смертность, связанная с употреблением алкоголя достигает . При повышении токсичности спиртных напитков, показатель может увеличиваться. Наиболее полно освещены в литературе вопросы, касающиеся метаболизма этилового пищевого спирта. По данным Сытинского И. А. , после приема внутрь этиловый спирт всасывается уже в полости рта, но основное количество его резорбируется через слизистую оболочку желудка и тонкой кишки . Всасывание происходит путем диффузии с большой скоростью. Максимальная концентрация ЭС в крови отмечается уже через минут. До принятого ЭС метаболизируется в печени около окисляются до ацетальдегида вне печени, а также выводятся из организма в неизменом виде через легкие, с мочой и потом. Как известно, ЭС образуется и внутри организма. У млекопитающих и человека он может синтезироваться внутри организма из ацетальдегида, образующегося при декарбоксилировании пирувата. Он может образовываться и при деградации некоторых аминокислот треонина и раланина и дезоксирибозы .

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.199, запросов: 198