Продовольственная безопасность России : Принципы и механизм обеспечения

• Автор: Стариков, Иван Валентинович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ
1.1. Экономические основы обеспечения продовольственной безопасности и независимости государства.
1.2. Проблемы оценки продовольственного самообеспечения.
1.3. Принципы государственного регулирования продовольственной безопасности России.
2. РЕФОРМИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ РОССИИ.
2.1. Потенциал продовольственной независимости России.
Динамика уровней продовольственного самообеспечения России
2.2. Особенности регулирования продовольственной независимости России
2.3. Резервы устойчивости продовольственной безопасности России.
3. МЕХАНИЗМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ
3.1. Направления государственной поддержки продовольственной безопасности России
3.2. Приоритетные направления роста уровня агропромышленного производства.
3.3. Совершенствование механизма государственного регулирования продовольственной независимости России.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Барбер обеспечение гарантированного доступа всех жителей и в любое время к продовольствию в количестве, необходимом для активной здоровой жизни. Изложенное свидетельствует продовольственная безопасность является в большей степени макроэкономической проблемой связанной с эффективностью общественного производства, уровнем и дифференциацией доходов населения, безработицей и т. В международной статистике продовольственную безопасность часто измеряют уровнем калорийности суточного рациона питания населения. Как и все среднеарифметические показатели, данный параметр имеет, на наш взгляд, недостатки. Каждой нации свойственны свои пристрастия в потреблении продуктов питания, продиктованные национальными и религиозными традициями, природноклиматическими особенностями страны. Продовольственная безопасность считается гарантированной, если налажено ритмичное и достаточное по медицинским нормам не менее ккалУсутки снабжение населения основными продуктами питания хлеб, крупы, масло, мясо, молоко. Она обеспечена при отсутствии самой возможности голода или длительного недоедания у большой массы людей. По классификации ФАО лица, потребляющие ккал, относятся к категории голодающих, а ккал к находящимся на грани голода и недоедания. При некоторых различиях в подходах к определению продовольственной безопасности общим является требование поддержания на необходимом уровне продовольственного снабжения населения, который обеспечивает устойчивое экономическое развитие и социальнополитическую стабильность в обществе. Основными показателями состояния продовольственной безопасности выступают объемы переходящих запасов зерна, остающихся на хранении до уборки следующего урожая, и уровень производства зерна на душу населения. Первый из двух показателей свидетельствует о степени устойчивости в стране продовольственного положения и о гарантиях на случай чрезвычайных обстоятельств стихийное бедствие, засуха, война и т. Безопасным считается переходящий запас зерна, соответствующий дням потребления или примерно годового объема потребления. Общим показателем продовольственной безопасности служит динамика производства зерна на душу населения. Она характеризует тенденции развития мирового продовольственного положения в целом. Динамика запасов зерна показывает соотношение его производства и потребления в мире. Кроме того, ФАО рассматривает в качестве основного показателя продовольственной безопасности размер переходящих запасов зерна по сравнению с годовым его потреблением. Порогом безопасности считался уровень мировых запасов зерна в размере от мирового его потребления. Однако, этот уровень уже значительно ниже , и ФАО предполагает пересмотреть подход к этим нормативам, представив методику, предусматривающую более широкий подход к решению проблемы, не сводя его к переходящим запасам. Однако, уровень запасов должен рассматриваться в контексте общего состояния продовольственного хозяйства, степени самообеспеченности страны продуктами питания и уровнем их потребления, доступностью продовольствия для широких масс потребителей. Кроме того, состояние продовольственной безопасности характеризуется также определенными гарантиями качества продуктов питания. Таким образом, к немногим из целого ряда показателей продовольственной безопасности относятся уровень сельскохозяйственного производства степень самообеспеченности продовольствием наличие переходящих запасов уровень потребления критически важных продуктов и степень доступности продовольствия для наиболее бедной части населения и размерность этой группы. Понятие продовольственной независимости обусловлено способностью сельского хозяйства производить основные продукты питания в достаточных для страны количествах. Продовольственная зависимость возникает, прежде всего, в результате низкой эффективности национального агропромышленного комплекса. При этом рост производства в АПК может упираться в две основные проблемы. Первая низкая покупательная способность населения, вторая отсутствие развитой инфраструктуры доведения продукции до потребителя.