Организационно-экономический механизм функционирования оптового продовольственного рынка

• Автор: Нуралиев, Сражудин Урцмиевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 153 с.

1.2. Задачи оптового продовольственного рынка по развитию продовольственного комплекса.
1.3. Зарубежный опыт организации и функционирования оптовых продовольственных рынков.
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РОССИИ.
I 2.1Ситуация на продовольственном рынке и основные направления его развития.
г 2.2. Анализ и оценка эффективности работы оптовых продо
вольственных рынков
2.3. Система государственного регулирования продовольственного рынка
ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОПТОВЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКОВ.
3.1. Особенности организации оптовых продовольственных
рынков в России
3.2. Экономический механизм функционирования и организация
, оптовой торговли
3.3Перспективы развития системы оптовых продовольственных рынков и задачи государственных органов.
Выводы и предложения
Список использованной литратуры
Приложения
Введение
Подъем экономики страны невозможен без решения проблем продовольственного сектора, порожденных реформами в агропромышленном комплексе и преобразованиями в сфере торговли и потребкооперации.
При административноплановой системе функции закупок, хранения и сбыта сельскохозяйственной продукции брало на себя государство, которое принимало ответственность за обеспечение населения продовольствием. С принятием курса на введение рыночных механизмов хозяйствования сельскохозяйственные товаропроизводители остались без государственной поддержки.
Ликвидация централизованной системы распределения продовольствия и поспешная приватизация предприятий агропромышленного комплекса и инфраструктуры продовольственного рынка привели к разрыву хозяйственных связей между товаропроизводителем и потребителем, а также нарушению системы товародвижения в целом.
Такая ситуация поставила все субъекты продовольственного рынка от производства до потребления в сложнейшие организационноэкономические условия. Предприятия агропромышленного комплекса вынуждены заниматься сбытом продукции, а предприятия торговли, общественного питания и потребкооперации поиском путей приобретения продовольствия через посредников, как отечественных, так и зарубежных.
Появление многочисленных неорганизованных посредников в системе товародвижения привело к неоправданному завышению цен на отечественные продовольственные товары, сложностям их сбыта и возврата средств за реализованную продукцию. Все это в конечном итоге приводит к сокращению объемов производства и угрозе продовольственной безопасности страны.
Для действующих каналов продовольственного товародвижения характерны нарушения правил торговли. Во многих случаях в связи с
расширением внешнеэкономической деятельности торговопосреднических предприятий на продовольственный рынок страны поступает некачественная продукция без сертификатов качества и с нарушением сроков реализации. Кроме того, отсутствует система учета объемов товарооборота и источников поступления продукции, что приводит к сокращению поступлений в бюджет и криминализации рынка.
Изменению неблагоприятных для отечественных товаропроизводителей и потребителей условий реализации сельскохозяйственной продукции призваны способствовать оптовые продовольственные рынки. Мировой опыт показывает, что в современных условиях регулируемые государством оптовые продовольственные рынки занимают ведущее место в системе распределения продовольствия и становятся одним из наиболее действенных механизмов достижения продовольственной безопасности.
Актуальность


Координация и управление товародвижением на федеральном и региональном уровнях может осуществляться в рамках межведомственных структур, создаваемых федеральными и региональными органами исполнительной власти. Все эти составляющие или стадии движения товарных потоков взаимосвязаны между собой. Продолжительность подготовки продукции и ее транспортировка определяют период доставки до потребителя и влияют на сохранность и качество продукции, а доставка, переработка и организация реализации этой продукции способствуют формированию и развитию эффективной системы производства и потребления продуктов питания. По мнению Гордона А. П., Карнаухова С. Б. и некоторых других авторов в совершенствовании системы товародвижения на продовольственном рынке и
управлении товародвижением необходимо выделить управляемую и управляющую подсистемы. К управляемой подсистеме, прежде всего, относятся складские помещения товаропроизводителей, предприятий оптовой и розничной торговли, транспортные и другие предприятия, составляющие товарные и информационные потоки, а к управляющей подсистеме структурные подразделения аппарата управления этих и других предприятий, участвующих в системе товародвижения. Основными функциями управляющей подсистемы являются формирование хозяйственных связей между товаропроизводителями и потребителями продукции, определение оптимальных объемов и направлений перевозок продовольствия, координация управления поставками и перевозками, формирование и регулирование товарных запасов, организация хранения, переработки и реализации продукции. Эти же функции занимают одно из важнейших мест в системе общих задач производственных и торговопосреднических предприятий, работающих на продовольственном рынке. Эффективная реализация указанных функций и задач может осуществляться только при максимальном снижении удельных затрат на перемещение продукции от товаропроизводителя до потребителя. Координирующая роль в организации товародвижения должна осуществляться государственной структурой. Комплексный подход к системе товародвижения и координация этой работы со стороны государства способствует ритмичному, своевременному и качественному обеспечению товарами и услугами с наименьшими затратами всех участников продовольственного рынка. Основополагающим элементом системы товародвижения является формирование эффективных хозяйственных связей между товаропроизводителями и потребителями этих товаров. При движении продукции от товаропроизводителя до потребителя, наряду со складской или оптовопосреднической, в системе товародвижения может иметь место транзитная форма или прямые хозяйственные связи. Такая форма товародвижения является наиболее эффективной при больших объемах товарооборота розничного торговца или потребителя продукции. Создание оптовых продовольственных рынков не означает ограничения прямых связей по другим каналам реализации, но оно позволит стабилизировать потоки движения сельскохозяйственной продукции и продовольствия, упорядочить образование цен на них, устранить негативное влияние монопольных структур, с. Концентрация оптовых предприятий в одном месте на территории оптового рынка, и организация их работы по определнным правилам позволит создать конкуренцию и равные условия для участников рынка, исключить многочисленных посредников из цепи между товаропроизводителем и потребителем. Преимущества этих форм товародвижения могут выражаться в различных показателях, которые, прежде всего, характеризуют суммарные затраты мероприятий по перемещению продукции от товаропроизводителя до потребителя. Выбор формы товародвижения должен быть экономически обоснован на основе затрат в цепи между производителем и потребителем, с тем чтобы в условиях рынка продукция была наиболее конкурентоспособной. Закупка и реализация сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в системе товародвижения связаны с дополнительными издержками товарообращения и требуют соответствующего управления этим процессом. Управление перемещением продукции в процессе товарообращения может осуществляться на основе интеграции и комплексной реализации всех взаимосвязанных с этим процессом функций управления.