Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в мясном птицеводстве : На примере Ставропольского края

• Автор: Малыхина, Ольга Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 161 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.
1. Теоретические основы экономической устойчивости мясного птицеводства в сфере предпринимательства.
1.1. Особенности формирования и развития рынка птицеводческой продукции.
1.2. Понятие экономической устойчивости и способы е измерения в мясном птицеводстве.
1.3. Экономическая эффективность повышения устойчивости отрасли мясного птицеводства в предпринимательской среде .
2. Экономическая оценка развития предпринимательства в мясном птицеводстве АПК региона
2.1. Структура и динамика развития отрасли.
2.2. Система реализации птицеводческой продукции как фактор обеспечения устойчивого развития
3. Пути повышения экономической устойчивости предпринимательских структур в мясном птицеводстве
3.1. Повышение устойчивости отрасли на основе интенсификации.
3.2. Эффективное использование основных фондов и трудовых ресурсов.
3.3. Совершенствование кормовой базы в птицеводстве
3.4. Комплексная модель оптимизации структуры и оборота
родительского стада мясной птицы
Выводы и предложения.
Список литературы


В сентябре года было принято постановление Об организации производства яиц и мяса птицы на промышленной основе, где говорилось, что создание вокруг крупных городов и промышленных центров птицефабрик будет способствовать росту продуктивности птицы, рациональному использованию кормов и повышению рентабельности предприятий. В Ставропольском крае были построены Междуреченская, Ставропольская и Бештаугорская птицефабрики, специализирующиеся на производстве мяса птицы бройлеров . Рост производства продукции птицеводства позволил увеличить не только государственные закупки, но и продажу яиц и мяса птицы населению. В период с по гг. Факторами повышения рентабельности птицеводства были укрупнение хозяйств, углубление их специализации, внедрение комплексной механизации и интенсивных систем содержания птицы, увеличение производства кормов, применение эффективных мер борьбы с болезнями птицы. В году в самостоятельную отрасль было выделено бройлерное производство. Массовый переход на новую технологию клеточного содержания бройлеров позволил, не ожидая комплексной застройки фабрик, пообъектно осваивать мощности и наращивать производство мяса. В году объединением было получено 8,3 тыс. Рассматривая работу птицепредприятий края за гг. Так, за данный период времени остались прежними среднесуточные привесы птицы, расход кормов на единицу продукции увеличился. Прирост производства осуществлялся только лишь за счет расширения мощностей, при этом качественные факторы не увеличивались, так как цели производства носили экстенсивный характер. Особое внимание к концу х гг. АПК Ставропольского края стало уделяться интенсификации сельскохозяйственного производства. Это отразилось и на отрасли птицеводства. Всемерно повышалась продуктивность птицы, увеличивалось е поголовье при полном удовлетворении потребностей в высококачественных кормах. Широкое распространение получила технология выращивания птицы в клеточных батареях. Четкое взаимодействие структурных подразделений достигалось путм документальных связей между поставщиками и потребителями на различных уровнях управления бригада звено фабрика птицеобъединение. Однако, не смотря на нововведения в отрасли, продуктивность птицы, окупаемость кормов, затраченных на производство продукции, были значительно ниже, чем в передовых птицеводческих хозяйствах страны . Переход экономики отрасли на рыночные отношения в х гг. В результате почти повсеместно произошел резкий спад объемов производства яиц и мяса птицы . К концу х гг. В году производство яиц во всех категориях хозяйств Ставропольского края увеличилась на млн. Прирост производства продукции, преодоление тяжелого экономического положения многими птицеводческими хозяйствами края были достигнуты в основном за счт повышения продуктивности птицы, углубления переработки птицеводческого сырья, расширения ассортимента и улучшения качества выпускаемой продукции. Анализ показывает, что предприятия, которые своевременно организовали глубокую переработку мяса птицы оказались в рыночных условиях более жизнеспособными и имели тенденцию к наращиванию производства. Глубокая переработка птицы обеспечила им ную рентабельность. Динамика производства мяса птицы в крае представлена на рисунке 1. Ж И . г. В гг. Российской Федерации увеличился почти в 6 раз и его доля на отечественном рынке выросла с до . Это не давало возможности более свободно развиваться российским птицефабрикам, хотя они и увеличивали объемы производства. Импорт мяса птицы оказал негативное влияние и на работу краевых птицеводческих хозяйств . В целях защиты экономических интересов российского птицеводства, на основании Федерального закона О государственном регулировании внешнеторговой деятельности, в январе года Правительством РФ было принято Постановление О мерах по защите российского птицеводства, согласно которому вводились ограничения на поставки импортного мяса птицы. Были установлены квоты на ввоз мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы. Из таблицы 1 видно, что в течение трх лет импорт домашней птицы на территорию Российской Федерации будет составлять 1 млн. Наименование товара Размер импортной квоты тыс.